魚
増毛町は暑寒別岳から美しい水が日本海に流れ込み、良質な漁場として水産業が発展してきました。母川回帰の場所でもあり鮭製品が昔から作られてきました。 孝子屋の鮭トバは北海道の秋鮭の雄だけを使用。 驚くほど柔らかく、手作業で
その他の魚介類
津軽海峡から噴火湾にかけての函館沿岸で採れる真昆布は、上品で清澄な出汁がとれると言われ、日本料理には欠かせないものとして食されています。その函館近郊の漁師町で毎年春に昆布を干す風景は、春の風物詩でもあり、水揚げされる
魚介加工品
“めでたい魚・鯛”世界有数の漁場で知られる三陸に水揚げされた天然真鯛を、冷風で丁寧に干し上げ旨みをぎゅっと凝縮しました。肉厚でふっくら柔らかな身とほどよい脂のりは、まさに鯛ならではの美味です。 1枚400g以上、特大サイズで
魚卵
北海道の老舗・孝子屋が誇る特特大の一等完熟卵のたらこ。ぷちっとはじける粒子感を誇り、その旨みは格別。 今回は水産庁長官賞を受賞した品質・味ともに評価の高い塩たらこの傷・破れのある訳あり品を特別価格でご案内します。贅沢な
貝
コリコリ食感のツブ貝をバジルとガーリックで香り付けしたハーブオイルで仕立て、隠し味に柚子の風味をきかせました。 サっと焼くだけで白ワインに合う上品なおつまみに。 旨みの詰まったスープはバケットに浸してアヒージョのように
イカ・タコ
塩水に漬けて下味をつけたイカに打粉をつけたゲソを、ボリューム満点1kgでお届けします。冷凍したまま油で揚げるだけで、イカの旨みと程よい塩味がクセになる本格的な味わいに。皆さん大好きなアツアツ・サクサクのイカ天をお楽しみい
魚
北海道の郷土料理のひとつ鰊漬け。極寒の北海道で干した身欠き鰊に、国産キャベツや大根・人参などの野菜と米糀を加えて漬け込みました。発酵によるほんのりとした酸味、鰊の旨み、シャキシャキとした野菜の食感をお楽しみいただけま
貝
コリコリ食感のツブ貝をバジルとガーリックで香り付けしたハーブオイルで仕立て、隠し味に柚子の風味をきかせました。 サっと焼くだけで白ワインに合う上品なおつまみに。 旨みの詰まったスープはバケットに浸してアヒージョのように
魚介加工品
日本のうなぎ文化の原点とも言える場所「浜名湖」。その浜名湖を有する静岡県で育てられたうなぎは、身がふっくらとして程よい脂ノリが特徴です。甘辛なタレ付けを何度も繰り返し焼き上げることで、うなぎの風味を一層引き立ててくれ
カニ
北海道で水揚げされた紅ズワイ蟹1尾から2本しか取ることのできない貴重な蟹爪だけを集めました。 引き締まった弾力ある身の食感と、凝縮された濃厚な甘みが絶品です。
貝
香りを「限りなく生に近い」状態のまま特殊な方法で即日冷凍しました。肉厚で柔らかなほやのお刺身は日本酒がオススメです。晩酌が楽しみになる逸品で
その他の魚介類
(1)
類も使った「ねばり海藻サラダ」です。 海藻を手作業で丁寧に細かく刻むことで粘りを引き出します。 鰹だし、日高昆布エキスを独自の配合で加えたオリ
その他の魚介類
昆布だし 原材料名 【北海道ねこんぶだし】昆布だし(真昆布[北海道産]、鰹節加工品、食塩)、昆布調味液(昆布抽出液、還元水飴、その他)、鰹節調味液(鰹節抽出液、食塩たん白加水解物、その他)、昆布エキス(昆布...
貝
つぶ貝の特徴は何と言ってもコリコリとした食感と磯の風味です。 その特徴を生かしつつ柔らかく煮上げ、醤油ベースのタレにじっくりと漬け込み ました。コク深い味わいとツブ本来の旨味がしっかりと感じられます。お酒のあてに是非お
カニ
北海道産の紅ズワイ蟹を厳選し、鮮度の良いまま凍結しました。そのままお刺身でいただくと、瑞々しくトロける様な食感と上品な甘みをご堪能いただけます。 殻むき不要なので、手軽にタップリの蟹を心ゆくまでお楽しみください。
魚介加工品
鰻にうるさい町「水郷・柳川」で磨かれた味を鰻遊。栄養の宝庫・うなぎの骨をカラッと揚げて天然の塩のみで味付け。昔ながらの素朴な味ですが、カリカリとした食感の中にうなぎの旨みが広がります。一度食べたらやめられない、筑後の
カニ
大きな本ズワイ蟹の爪をボイルし、食べやすく切れ目を入れました。 身入りの良い時期に漁獲された本ズワイ蟹は甘くてジューシー。しっかりとした繊維質にプリプリとした食感は脚肉とはひと味本違った旨みを持っています。 タップリと
カニ
蟹の王様・タラバ蟹の仲間で、その名は生の状態の殻の色が黄金色な事に由来し海外で大人気のキングクラブです。 価格高騰中のタラバ蟹に比べリーズナブルなことも嬉しい商品です。
魚
美味しい漬け魚の一つとして挙げられる鰆。 まろやかな西京味噌が、ふっくらと程よい身の締まりを持つ鰆の上品な味を一層引き立てます。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッピング/美味いもの市/鰆/さわら/西京味噌漬け/西京味
その他の魚介類
昆布だし 原材料名 【北海道ねこんぶだし】昆布だし(真昆布[北海道産]、鰹節加工品、食塩)、昆布調味液(昆布抽出液、還元水飴、その他)、鰹節調味液(鰹節抽出液、食塩たん白加水解物、その他)、昆布エキス(昆布...
その他の魚介類
テレビ話題になったねこぶだし【ねこぶだし500ml×6】北海道高級逸材の白口浜真昆布の栄養豊富な根昆布を使用!》500ml×6 だし/白口浜真昆布/出汁/ねこんぶだし 根昆布 和風だし 昆布汁 だし だし汁...
貝
大きさも味も違う。小川原湖産の極上大和しじみ。 青森県小川原湖産の大和しじみは、八甲田山系に源に発する自然豊かな水と太平洋の海水が混じり合う汽水湖で自然の恵みを受けて、じっくり時間をかけて育った大粒のしじみは、オルニチ
貝
甘みタップリのオホーツク産のホタテ貝を塩茹でし、貝柱のみを再度茹で上げ乾燥。長期間の乾燥工程により水分を抜くことで、ホタテの持つ旨みが凝縮されます。酒のつまみとして味わうも良し、高級中華などの食材としても良し。ホタテ
魚
宮城県内で水揚げされた脂ののった真イワシをお刺身用の鮮度のまま缶詰にしました。 地元の醤油や喜界島の粗糖を使用し、素材の良さを活かした味わいです。 魚の旨みがタップリ詰まったタレはご飯にかけてお召し上がりください。
その他の魚介類
いか釣り漁船の船上で急速冷凍した日本海産スルメイカを秘伝の醤油ダレで丁寧に漬け込みました。漁師めしを元に作られた、柔らかい胴と耳の部分だけを贅沢に使用した特製の醤油漬けです。日本海が育てたその恵、上等な日本酒と、〆の
魚卵
(1)
福岡県漁連30年のノウハウで作った本場仕込みの味わいです。辛さだけでなくしっかり出汁の旨みが効いた無着色辛子明太子。今回は、大量1.4kgでお買い得な小分け8パックセットでご用意しました。 福岡県漁連 漁業者、水産物、消費者、食生
その他の魚介類
【内容】 テレビ話題になったねこぶだし【ねこぶだし500ml】北海道高級逸材の白口浜真昆布の栄養豊富な根昆布を使用!》500ml だし/白口浜真昆布/出汁/ねこんぶだし 根昆布 和風だし 昆布汁 だし だし汁...
その他の魚介類
根昆布とは昆布の付け根の部分です。栄養成分がたっぷりの昆布の中でも特に栄養分をふくんだ部分が根昆布です。昔から健康の為に根昆布水として飲まれています。
その他の魚介類
津軽海峡から噴火湾にかけての函館沿岸で採れる真昆布は、上品で清澄な出汁がとれると言われ、日本料理には欠かせないものとして食されています。その函館近郊の漁師町で毎年春に昆布を干す風景は、春の風物詩でもあり、水揚げされる
イカ・タコ
天然ヤリイカの下足を一枚一枚丁寧にカットし、お刺身でも味わえるほどの高鮮度でお届けします。口の中に広がる濃厚な旨みと甘み、心地よい歯ごたえが魅力の逸品です。下ごしらえ不要でそのまま使えるので、幅広い料理で大活躍。新鮮
魚
贈答品として使われるほど上質な銀鱈から規格外のものを集め、特製の香味醤油に漬け込みました。醤油は日本5大名産地の一つと言われている、金沢・大野の筆頭格でもある「直源醤油」を使いました。 上質な銀鱈切り落としと、上品な香
貝
全国有数の産地・千葉県で獲れた天然のはまぐりを大量1kgでお届けします。食べ応えのあるプリプリな肉厚の身肉、噛めば広がる濃厚な旨みと上品な甘さは天然物ならでは。春はお吸い物、夏にBBQ、秋は炊き込みご飯、冬にはお鍋に!季節ご
魚
国産いわしと香り高いイタリア製オリーブオイルを使用し、いわし本来の旨みを楽しめるよう絶妙な塩加減で仕上げました。 オリーブオイルには、DHAやEPAなどいわしが持つ栄養素が溶け込んでいるので、1缶丸ごと使った炊き込みご飯や冷奴
魚介加工品
北海道を代表する干物のひとつ宗八かれい。噛むほどに広がる旨みと独特な香りがクセになる味わいで、干物ファンから高い人気を誇ります。熱燗でも冷でも日本酒で料亭気分の晩酌を。
魚
北海道の道東沖で獲れ、大型で脂ノリも良い鯖だけが北釧鯖(ほくせんさば)と呼ばれています。 水揚げ後直ちに半身におろし、塩水に漬けました。味付けは塩のみです。 鯖の旨味を存分にお楽しみください。
魚介加工品
本屈指のうなぎの産地宮崎。中でも山道養鰻場が育てた「山道うなぎ」は、高級ブランドとして広く知られています。その養殖のプロが育てたうなぎを、絶妙な火加減で焼き上げました。甘みのある柔らかな肉質をお楽しみください。
魚卵
美味いもの市で人気のシリーズから、梅風味のタラコが登場しました。厳選したタラコに繊細で上品な梅の風味を染み込ませ、爽やかで深みのある味わいに仕上げました。タラコのプチプチ食感と梅の酸味が見事に調和し、一口ごとに贅沢な
イカ・タコ
肉厚なイカを約80gのジャンボサイズにカットし、揚げ上がりの衣の剣立ちが良いパン粉を塗してボリューム満点のフライに仕上げました。揚げたてのサクっプリっとした食感は、キンキンに冷えたビールが最高!タップリ20本でお届けします
魚介加工品
(1)
商品情報品名昆布原材料名昆布(北海道産)内容量240g賞味期限製造日から365日保存方法直射日光、高温を避け常温で保存して下さい。販売者ヤマジョウ (株)瀬川本店
魚
酒粕が染みる、金目鯛の美味 上質な脂が乗った青森県産金目鯛の姿を、天然熟成の酒粕で寝かせた贅沢で珍しい逸品です。新潟・今代司酒造が作る純米大吟醸の酒粕の甘みが金目鯛の旨みを引き立てる。その上品な味わいをご家庭でご堪能頂
魚介加工品
(1)
商品情報品名昆布原材料名昆布(北海道産)内容量240g賞味期限製造日から365日保存方法直射日光、高温を避け常温で保存して下さい。販売者ヤマジョウ (株)瀬川本店
魚卵
(3)
食感の良い数の子をカツオ風味のやさしい味に仕上げた白仕立て。 素材の味を大切にしながら、二度漬けによって出汁の風味を一粒一粒にまでいきわたらせました。 プリッとした食感と口に広がるカツオの香りをお楽しみ下さい。 塩抜きは
カニ
北海道で水揚げされた紅ズワイ蟹を厳選し、 鮮度のよいまま凍結しました。 とろける食感と甘みが特徴で、 しゃぶしゃぶやお刺身がオススメです。 今回、特大4L〜5L、大きな2L〜3Lサイズの 2タイプで用意いたしました。
イカ・タコ
新鮮なイカを丸ごと焼き上げ、香ばしいタレが染み込んだ屋台の定番グルメ。懐かしさと贅沢さを兼ね備えた満足感たっぷりの屋台の味を熱々のままお召し上がりください。
貝
瀬戸内海の豊かな海で育った大粒の牡蠣を、サクサクのパン粉につけて美味しさを閉じ込めました。揚げたてを一口噛めば牡蠣のクリーミーで濃厚な旨みと海の風味が口の中いっぱいに広がります。 170〜180度の温度で冷凍のまま揚げるのがサ
その他の魚介類
(6)
類も使った「ねばり海藻サラダ」です。 海藻を手作業で丁寧に細かく刻むことで粘りを引き出します。 鰹だし、昆布エキスを独自の配合で加えたオリジナ
貝
北海道の新鮮なつぶ貝を塩水ゆでし、 殻を剥いてむき身でご用意しました。500gで50個前後とタップリですが、 大きさが不揃いの為お安くご提供 できます。お刺身、バター焼き、アヒージョなど様々な料理で大活躍します。
魚
サーモンカマは脂ノリが非常によく、常に動かしている部分なので身質もしまり、美味しい部位です。焼けば脂がしたたり落ち、口の中でホロホロと身が崩れ、凝縮された脂の旨みが堪りません。サーモンカマの芳醇な香りとジューシーな食
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