魚
江戸時代から続く白扇酒造の三年熟成みりんで漬け込んだ銀鱈が新登場。熟成みりんは深みのある甘みと複雑な旨みが特徴で、醤油を少量で整えみりんの本質を崩さず丁寧に漬け込みました。その高級白身魚の焼き上がりの香ばしさ・コクの
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北海道産鰊を日高昆布と国産干瓢で一口サイズに巻いて甘辛く炊き上げました。驚くことにひとつひとつ手造り、機械ではできない職人の技です。素材の風味を生かした懐かしい味わいで、お茶漬けや酒の肴に、ちょっとしたおかずやお弁当
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礼文島近海で穫れた旬の真ホッケだけを厳選し、塩だけでじっくりと味付けをして一夜干しにしました。 身離れが良いホクホクとした真ホッケの一夜干しです。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッピング/美味いもの市/真ホッケ/
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宮城県女川港に水揚げされた鮮度がよく脂ノリのよいさんまを鮮魚のまま缶詰にするフレッシュパック製法にこだわった缶詰です。味噌味、醤油味とも化学調味料を加えず素材のままの旨さを引き出した商品です。
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近年、もはや高級魚となった北海道産生さんま10尾を特別価格でご提供。 旬の時期のさんまを水揚げ後すぐに急速冷凍したので、鮮度抜群で脂のりもバッチリ。 自然解凍後に塩を振って焼けば、ふっくらジューシー、極上の旬の味わいを今お
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サーモンカマは脂ノリが非常によく、常に動かしている部分なので身質もしまり、美味しい部位です。焼けば脂がしたたり落ち、口の中でホロホロと身が崩れ、凝縮された脂の旨みが堪りません。サーモンカマの芳醇な香りとジューシーな食
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北海道で獲れる希少な大トロいわしは、厳しい品質基準を満たした逸品です。さらに最新の冷凍技術で「獲れたて」の味を実現。蕩けるような食感と旨み、そして脂の甘みが口いっぱいに広がります。その濃厚な脂の旨みは、上燗で合わせて
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1尾から2本しか取れない希少部位ハラスを大容量・お買い得価格でご用意しました。 トロける食感のハラスを丁寧に日高昆布で〆ることで、滴るハラスの脂に旨みが加わり、上品で贅沢な一品に。 焼くほどに薫る香ばしさに思わずご飯が欲し
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酒粕が染みる、金目鯛の美味 上質な脂が乗った青森県産金目鯛の姿を、天然熟成の酒粕で寝かせた贅沢で珍しい逸品です。新潟・今代司酒造が作る純米大吟醸の酒粕の甘みが金目鯛の旨みを引き立てる。その上品な味わいをご家庭でご堪能頂
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温かいご飯にタレごと混ぜるだけの簡単調理。添付の山わさび、きざみ海苔と一緒にお召し上がりください。お茶漬けもオススメです!
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宮城県女川港に水揚げされた鮮度がよく脂ノリのよいさんまを鮮魚のまま缶詰にするフレッシュパック製法にこだわった缶詰です。味噌味、醤油味とも化学調味料を加えず素材のままの旨さを引き出した商品です。
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「とろホッケ」とも呼ばれる縞模様が特徴の縞ホッケは、抜群の脂ノリとふっくらとした上品な白身で人気の魚です。焼けば脂が滴り、香ばしい風味でご飯との相性が抜群です。骨取りなので、竜田揚げやフライなどのアレンジ料理にもオス
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秋の訪れを告げる魚「秋刀魚」を世界有数の漁場・三陸からご用意しました。 日本トップクラスの水揚げを誇る女川産「生さんま」は、 質の高さでプロの料理人からも高く評価されています。 一献酌み交わす旬を満喫。
魚
国産いわしをカラッと美味しいフライに!1kg以上入ってお得です。 国産の真いわしフライ。 凍ったまま170℃の油で3分揚げるだけで、サクサクおいしいフライの完成♪ イワシの下処理も味付けも不要!簡単調理でおいしい! お子様からお年
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冷たい海域に生息する縞ホッケは身厚で脂ノリが良く、身離れも良いため大変人気のある魚です。 食べやすく召し上がれるように頭をカットしてお届けいたします。今日も1日頑張る朝ごはんのお供にどうぞ。
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北海道で身欠きニシンに加工した後、本醸造醤油ベースのタレで上品な甘さを醸し出す甘露煮の缶詰にしました。 食べやすい一口サイズにカットしています。
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北海道で獲れる希少な大トロいわしは、厳しい品質基準を満たした逸品です。さらに最新の冷凍技術で「獲れたて」の味を実現。蕩けるような食感と旨み、そして脂の甘みが口いっぱいに広がります。その濃厚な脂の旨みは、上燗で合わせて
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北海道で身欠きニシンに加工した後、本醸造醤油ベースのタレで上品な甘さを醸し出す甘露煮の缶詰にしました。 食べやすい一口サイズにカットしています。
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鮮度抜群の天然マグロを素材の味を活かし「たたき」にしました。味の良いとされる骨に近い魚肉の部分を多く使用し、独自製造方法でほわっと食感に仕上げました。口の中で広がる極上のマグロの旨みと脂の甘みをご堪能ください。大漁1kg
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まろやかな酸味のリンゴ酢で南蛮漬けにしました。 香ばしく揚がったフワフワの身質に甘酢が染み込み、酸味と甘みが程よくマッチしたオススメのお惣菜。 食卓を彩るあと一品に大変重宝しま
魚
鮪の中でも高級品である本鮪の赤身をスライスして、 特製の醤油ベースのタレに漬け込んだ贅沢な本マグロの漬けです。脂ののった赤身は、 本鮪ならではの上品な甘みと旨みを口の中で醸し出してくれます。
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脂のノッた大型のサーモンを分厚い輪切りにし、国産の朝摘みバジル、にんにく、黒胡椒を加えた特製ソースに漬け込み、パンチあるステーキに仕上げました。滴る脂とバジルの香りが食欲をそそる豪快な一皿に笑顔がこぼれることでしょう
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礼文島産の脂ののった真ホッケを、北海道産昆布のだしに漬け込んだ昆布干物です。旨みは強いが大味なホッケが、昆布の旨みによって味わい深く上品さを醸し出し、その味はまさに料亭の味。特大400g前後、その旨みを存分にご堪能ください
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風味豊かなニシンの食べ応えのある肉厚な部分をスティック状にしました。 焼きたての魚はふっくらし、焼くほどに香る芳ばしさ、ジュワッと口の中に広がる脂の旨み。まさに至福の時。
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地元の食材は、地元の水で旨くなる。釜揚げにこだわり、伊豆の超軟水の軟らかい温泉水で一気に釜揚げし、 食材の旨みを存分に引き出したお得な大袋入りのしらすです。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッピング/美味いもの市/
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鮮度の良いノルウェー産カラフトシシャモを、生干しに近い食感で味わえる「網干し」にしました。プチプチとした卵の食感と、ししゃもの持つ旨みが食欲をそそります。お子様でも食べやすいサイズは、丸ごと骨のまま食べられる柔らかさ
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長崎で水揚げされた鮮度の良い真鯵を厳選し、丁寧にフライ用に加工しました。身厚な鯵のフワっとした食感と生パン粉ならではのサクサク感は、まるでお店の鯵フライ。ソース、タルタルも良いですが、質の良い鯵フライはシンプルに塩や
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江戸時代から続く白扇酒造の三年熟成みりんで漬け込んだ銀鱈が新登場。熟成みりんは深みのある甘みと複雑な旨みが特徴で、醤油を少量で整えみりんの本質を崩さず丁寧に漬け込みました。その高級白身魚の焼き上がりの香ばしさ・コクの
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「とろホッケ」とも呼ばれる縞模様が特徴の縞ホッケは、抜群の脂ノリとふっくらとした上品な白身で人気の魚です。焼けば脂が滴り、香ばしい風味でご飯との相性が抜群です。骨取りなので、竜田揚げやフライなどのアレンジ料理にもオス
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天然メバチ鮪を生のまま加工した色合いも美しい漬け鮪です。刺身サイズに切ったメバチ鮪の赤身を煮詰めた醤油ベースのタレで味付けをしました。
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秋の訪れを告げる魚「秋刀魚」を世界有数の漁場・三陸からご用意しました。 水産部門の最高峰とされる天皇杯受賞の気仙沼産「炙りさんま」。 昆布エキスと酢で〆て、表面を軽く炙り風味豊かに仕上げました。 一献酌み交わす旬を満喫。
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夏です!鮎の旨みと香りをご堪能ください。 串打も焼き色も綺麗な鮎をご自宅で軽く炙れば、炭火で焼き上げたように、外はパリッと中はふっくら、薫り高い美味が口の中に広がります。弱火でじっくり焼き上げたので、頭から丸ごと食べら
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国産トラフグの刺身、皮刺しと薬味がセットになった贅沢な一品です。熟練の目利きが身の締まりの良いトラフグを厳選し、刺身職人が丁寧に薄く引き盛り付けました。見た目も美しく、食せば口の中で心地よい弾力と、噛むほどにトラフグ
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増毛町は暑寒別岳から美しい水が日本海に流れ込み、良質な漁場として水産業が発展してきました。母川回帰の場所でもあり鮭製品が昔から作られてきました。 孝子屋の鮭トバは北海道の秋鮭の雄だけを使用。 驚くほど柔らかく、手作業で
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北海道の郷土料理のひとつ鰊漬け。極寒の北海道で干した身欠き鰊に、国産キャベツや大根・人参などの野菜と米糀を加えて漬け込みました。発酵によるほんのりとした酸味、鰊の旨み、シャキシャキとした野菜の食感をお楽しみいただけま
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美味しい漬け魚の一つとして挙げられる鰆。 まろやかな西京味噌が、ふっくらと程よい身の締まりを持つ鰆の上品な味を一層引き立てます。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッピング/美味いもの市/鰆/さわら/西京味噌漬け/西京味
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宮城県内で水揚げされた脂ののった真イワシをお刺身用の鮮度のまま缶詰にしました。 地元の醤油や喜界島の粗糖を使用し、素材の良さを活かした味わいです。 魚の旨みがタップリ詰まったタレはご飯にかけてお召し上がりください。
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贈答品として使われるほど上質な銀鱈から規格外のものを集め、特製の香味醤油に漬け込みました。醤油は日本5大名産地の一つと言われている、金沢・大野の筆頭格でもある「直源醤油」を使いました。 上質な銀鱈切り落としと、上品な香
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国産いわしと香り高いイタリア製オリーブオイルを使用し、いわし本来の旨みを楽しめるよう絶妙な塩加減で仕上げました。 オリーブオイルには、DHAやEPAなどいわしが持つ栄養素が溶け込んでいるので、1缶丸ごと使った炊き込みご飯や冷奴
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冷たい海域に生息する縞ホッケは身厚で脂ノリが良く、身離れも良いため大変人気のある魚です。 食べやすく召し上がれるように頭をカットしてお届けいたします。今日も1日頑張る朝ごはんのお供にどうぞ。
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秋の訪れを告げる魚「秋刀魚」を世界有数の漁場・三陸からご用意しました。 日本トップクラスの水揚げを誇る女川産「生さんま」は、 質の高さでプロの料理人からも高く評価されています。 一献酌み交わす旬を満喫。
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北海道の道東沖で獲れ、大型で脂ノリも良い鯖だけが北釧鯖(ほくせんさば)と呼ばれています。 水揚げ後直ちに半身におろし、塩水に漬けました。味付けは塩のみです。 鯖の旨味を存分にお楽しみください。
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北海道産のカレイを焼き〆にし、醤油、砂糖、赤酒を使ったこだわりのタレに入れてじっくり低温で味付けしました。 甘辛い味が染み込んだ身は柔らかく、口の中で瞬く間にほぐれます。 柔らかく、口の中で瞬く間にほぐれます。 関連キー
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ロシアのカムチャッカ半島で漁獲された天然紅鮭は、脂があり、身がしまっていて赤身が濃いのが特徴と言われている高級魚です。今回、形や大きさが違う切り落としを集めて、大容量1kgで大変お得なお値段でご提供。アレンジ自在な切り身
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白身のトロとも呼ばれるほど脂ノリがよい高級魚「のどぐろ」 を一尾ずつ手作業で丁寧に開き、特製酢に漬け込みました。 おぼろ昆布で〆ることで余分な水分が抜けて身が締まり、 凝縮された奥深い旨みと上品な香りが口の中にひろがりま
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お刺身生シラス 春来る富士山の雪解け水が流れ込む駿河湾で、朝一番に水揚げされる鮮度抜群の生シラス。輪郭がはっきりしていて身がパリッとしたものを厳選します。甘くてプリプリとした食感は、旬の賜物。 お刺身桜えび 駿河湾の宝石
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宮城県内で水揚げされた脂ののった真イワシをお刺身用の鮮度のまま缶詰にしました。 地元の醤油や喜界島の粗糖を使用し、素材の良さを活かした味わいです。 魚の旨みがタップリ詰まったタレはご飯にかけてお召し上がりください。
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鮮度の良いノルウェー産カラフトシシャモを、生干しに近い食感で味わえる「網干し」にしました。プチプチとした卵の食感と、ししゃもの持つ旨みが食欲をそそります。お子様でも食べやすいサイズは、丸ごと骨のまま食べられる柔らかさ
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