包丁
今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味
包丁
関に継承された伝統。●日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。●鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。●永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます...
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包丁
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長さ約120mm 幅約29mm(最大) 厚み約15mm ■重量 :約140g ■材質 : 刃部 切刃 V金10号、地金 軟ステンレス 柄部 強化木 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:ダマスカス...
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