包丁
【商品説明】一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。【仕様】●外寸:347mm●重量:220g●厚み:背4.4mm●材質:安来鋼●刃渡り:19.5cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様
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包丁
【商品説明】安来の白鋼を使用した、普及タイプの和包丁。【仕様】●全長:345mm●重量:200g●厚み:背3.9mm●材質:白鋼●刃渡り:21cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様...
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包丁
【商品説明】一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。【仕様】●外寸:380mm●重量:150g●厚み:背4.0mm●材質:安来鋼●刃渡り:24cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等
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包丁
【商品説明】背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。両刃【仕様】●外寸:355mm●重量:153g●厚み:背2.2mm●刃渡り:23cm
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包丁
【商品説明】●まな板・包丁用のスタンドです。●防サビ加工でで錆びにくく、トレーは取り外しできるので汚れも洗い流せます。●厚さ約25mm以下と15mm以下のまな板を立てて置けます。●柄元から先端までの長...
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包丁
【商品説明】一体構造モナカ(空洞)ハンドルでエンボス加工錆びに強い水砥本刃付けで切れ味持続します。【仕様】●サイズ:刃渡/170×全長/305mm●板厚:2mm●質量:135g●材質:刃部/モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル/18−
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包丁
【商品説明】ハンドルは18−8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】●M1512吋●サイズ:320mm●材質:モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケー
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。【仕様】●長さ:18cm●材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼(本研刃造り 本刃付)、ハンドル/ノバ
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包丁
【商品説明】日本鋼を使用し、最もポピュラーな包丁です。【仕様】●外寸:340mm●重量:320g●厚み:背3.9mm●材質:日本鋼●刃渡り:21cm●両刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕...
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包丁
【商品説明】野菜等を切る直刃とパン等を切る波刃の長所を生かし、良く切れて長く切れ味を持続させる細かなノコ刃加工(ファインソー加工/特許登録済み)を施して施してあるので魚やバラ肉もスパッと切れます。サビにくく強度のある
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包丁
プロ仕様の刃付けステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。無駄のないシンプルかつ頑丈な構
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包丁
【仕様】●外寸1:●全長335mm●外寸2:幅110mm●外寸3:●柄長105mm●重量:520g●厚み:背3.0mm●材質:モリブデン鋼●刃渡り:22cm●背厚:3.0mm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく...
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包丁
【商品説明】●錆びにくく しなやかに切れる。【仕様】●サイズ:394×70×22mm ●重量:130g ●刃渡り:210mm ●材質:刃・ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄・ナイロン、ポリプロピレン【備考】※メーカーの都合により、パッケ...
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包丁
【仕様】●全長:485mm●重量:400g●厚み:背2.0mm●材質1:刀部/ステンレス刃物鋼●材質2:ハンドル/エラストマー樹脂●抗菌:○●刃渡り:35cm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合が...
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包丁
表面は滑りにくいように特殊加工してあります。耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいあり
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包丁
【商品説明】ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)食材別に使用でき衛生管理ができます。インサート成型により口元
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包丁
【商品説明】一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。【仕様】●外寸:420mm●重量:140g●厚み:背3.4mm●材質:安来鋼●刃渡り:27cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等
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包丁
【仕様】●長さ:240mm●材質:刃身/モリブデンバナジウム、ハンドル/黒積層強化木●ツバ付【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用
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包丁
【仕様】●全長:430mm●重量:420g●厚み:背2.0mm●材質1:刃部/特殊刃物鋼●材質2:持ち手/木製●刃渡り:24cm●背厚:2.0mm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。...
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包丁
【商品説明】刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。【仕様】●材質:刃部/ブライト特殊鋼、柄
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包丁
【商品説明】●お皿の上で食べやすい大きさにカットし、そのまま取り分けができる幅広のナイフです。●大きいものがかみ切れない小さい子供や、年配の方の口に合わせた大きさに切り分けられます。●サービングスプーンとしても使える
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包丁
【商品説明】正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀のシリーズです。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁
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包丁
【商品説明】独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟み込んだ画期的な複合素材です。切れ味とお手入れのしやすさ、そして妥協のない刃付けによって、業
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。【仕様】●長さ:16cm●材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼(本研刃造り 本刃付)、ハンドル/ノバ
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包丁
【商品説明】一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。【仕様】●外寸:375mm●重量:510g●厚み:背9.5mm●材質:安来鋼●刃渡り:21cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等
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包丁
【商品説明】刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。【仕様】●外寸:365mm●重量:117g●厚み:背2.2mm●材質:刃物専用特殊鋼(モリブデンを含む)
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包丁
【商品説明】刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。【仕様】●材質:刃部/ブライト特殊鋼、柄
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包丁
【商品説明】優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。【仕様】●外寸:270mm●重量:195g●厚み:背2.5mm●材質:スウェーデン鋼●刃渡り:14.5cm●片刃【備考】※メーカーの都
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包丁
【商品説明】手研ぎ本刃付すばらしい切れ味抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプ
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包丁
【仕様】●外寸:440mm●重量:156g●厚み:背2.0mm●刃渡り:30cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】株式会社青木刃物製作所 青木刃物製作所 グラ
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包丁
【商品説明】刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。【仕様】●材質:刃部/ブライト特殊鋼、柄
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包丁
【商品説明】●錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。【仕様】●サイズ:362×70×21mm ●重量:200g ●刃渡り:180mm ●材質:刃・ステンレスクラッド複合材/口金・ステンレススチール/柄・ナイロン、POM樹脂【備考...
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包丁
【商品説明】ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)食材別に使用でき衛生管理ができます。インサート成型により口元
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包丁
プロ仕様の刃付けステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。無駄のないシンプルかつ頑丈な構
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包丁
【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS−26)を使用した最高級ステンレス包丁のシリーズです。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。【仕様】●サイズ
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包丁
【商品説明】●鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。【仕様】●サイズ:362×70×21mm ●重量:221g ●刃渡り:145mm ●材質:刃・ステンレスクラッド複合材/柄...
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包丁
【商品説明】●刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。【仕様】●サイズ:390×80×27mm ●重量:310g ●刃渡り:165mm ●材質:刃・ダマスカス鋼/口金・ステンレス鋼/柄・積層強化木【備考】※メーカーの都合に...
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包丁
【商品説明】スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンド
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包丁
【仕様】●長さ:165mm●材質:刃身/モリブデンバナジウム、ハンドル/黒積層強化木●ツバ付【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用
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包丁
【商品説明】食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。【積層強化木ハンドル】高級感があり強
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