包丁
【商品説明】ハンドルは18−8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】●M136●サイズ:300mm●材質:モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ
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包丁
【商品説明】正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀のシリーズです。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁
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包丁
ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)食材別に使用でき衛生管理ができます。
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包丁
【商品説明】●ステンレス割り込みオールステンレス包丁●オールステンレス一体で衛生的に使用でき、お手入れがしやすく破損しにくい構造です。●芯材は高硬度ステンレス鋼で、カーボンの含有率が0.95〜1.05と非常に高く...
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包丁
【商品説明】さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼。ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)。【仕様】●外寸:309mm●重量:164g●厚み:背2.0mm●材質1:モリブデン鋼●材質...
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包丁
【商品説明】切れ味良く、汚れも取れやすい。ふっ素加工で切り離れが良く、お手入れが簡単。【仕様】●サイズ:約幅全長290×奥行45×高さ25mm●重量:約112g●材質:表面加工/ふっ素樹脂加工、刀身/ハイカーボンステンレス鋼、刃の形状
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包丁
ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。●長さ:30cm●材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼(本研刃造り 本刃付)、ハンドル/ノバ
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包丁
【商品説明】刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。【仕様】●材質:刃部/ブライト特殊鋼、柄
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包丁
【仕様】●長さ:210mm●材質:刃身/モリブデンバナジウム、ハンドル/黒積層強化木●ツバ付【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用
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包丁
【商品説明】ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)食材別に使用でき衛生管理ができます。インサート成型により口元
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包丁
【仕様】●外寸:295mm●重量:108g●厚み:背2.0mm●材質1:刃/ステンレススチール●材質2:ハンドル/ポリプロピレン●洗浄機:○●耐熱・耐冷温度:100℃●刃渡り:17cm●両刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・...
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包丁
【商品説明】ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。片刃背厚:4.2mm【仕様】●全長:490mm●重量:254g●厚み:背4.2mm●材質:玉白鋼●刃渡り:33cm【備考】...
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包丁
ツバ付き最上品(A)【仕様】●刃渡り:30cm●材質:炭素鋼。
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包丁
【商品説明】ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。両刃【仕様】●外寸:300mm●重量:140g●
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包丁
【商品説明】●刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。【仕様】●サイズ:390×80×25mm ●重量:298g ●刃渡り:210mm ●材質:刃・ダマスカス鋼/口金・ステンレス鋼/柄・積層強化木【備考】※メーカーの都合に...
包丁
【商品説明】適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。【仕様】●全長:385mm●重量:180g●厚み:背3.0mm●材質1:ハイカーボン特殊ステンレス鋼●材質2:柄/紫檀八角●刃
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包丁
【商品説明】一体構造モナカ(空洞)ハンドルでエンボス加工錆びに強い水砥本刃付けで切れ味持続します。【仕様】●サイズ:刃渡/270×全長/415mm●板厚:2.5mm●質量:225g●材質:刃部/モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル/1
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包丁
【商品説明】熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。片刃【仕様】●外寸:380mm●重量:450g●厚み:背8.5mm●
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包丁
【商品説明】錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)【仕様】●外寸:335mm●重量:280g●厚み:背3.2mm●材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼
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包丁
【商品説明】一体構造モナカ(空洞)ハンドルでエンボス加工錆びに強い水砥本刃付けで切れ味持続します。【仕様】●サイズ:刃渡/270×全長/405mm●板厚:2.5mm●質量:150g●材質:刃部/モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル/1
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包丁
【商品説明】テーブルからカウンター、キッチンアイランドまで、ビクトリノックスのキッチンナイフの活躍の場はさまざまです。お食事や料理のツール、プロフェッショナルナイフ、ブロックまで幅広く取り揃えています。【仕様】●製品
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包丁
【商品説明】一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。【仕様】●外寸:395mm●重量:320g●厚み:背5.0mm●材質:安来鋼●刃渡り:24cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等
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包丁
【商品説明】刃が抗菌(銀イオンと光触媒の力で殺菌類を滅菌)。いやな臭い移りがなく食品の風味を生かします。【仕様】●全長:265mm●重量:61g●厚み:背1.2mm●材質1:刃/銀含有チタン合金●材質2:ハンドル/抗菌・耐熱ポリプロピ
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包丁
手仕上げによる本格刃付け。●全長:約438mm●質量:約760g●刃渡り:240mm●材質:刃体/安来鋼、柄/天然木。
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包丁
【商品説明】ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)食材別に使用でき衛生管理ができます。インサート成型により口元
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包丁
ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。●全長:約440mm●質量:約200g●刃渡り:300mm●材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチール。
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包丁
【商品説明】スウェーデン鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れております。18−8ステンレスハンドルを使用しているので、洗いやすく衛生的です。【仕様】●外寸1:90×330mm●外寸2:●柄長100mm●重量
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包丁
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の包丁です。【仕様】●外寸:372mm●重量:230g●厚み:背2.
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包丁
【商品説明】ハンドルは18−8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】●M129●サイズ:210mm●材質:モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ
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包丁
【商品説明】VCCパンハウス/好評頂いてます「パンハウス」にカラフルなカラーが追加されました。切ったパンがパンスタンドで倒れない設計。パンを真っ直ぐにきれいに切れて【厚切り・薄切り】の目盛りが付いたスライスガイドが付いて
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包丁
クッキングカッターです。食材をカットするのに最適です。野菜やチーズ・ウインナーなどの細工にオススメです。デコ弁などを作る際に便利です。キャップ付きで安全です。□キャップをつけた時のサイズ(約)・155×19mm...
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。【仕様】●長さ:21cm●材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼(本研刃造り 本刃付)、ハンドル/ノバ
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包丁
【商品説明】●柔かいパンやケーキもきれいにカットできる波刃のパン切りナイフ。●ねこ足のイラストが1cm刻みにデザインされているので、切る時の目安にもなり便利です。【仕様】●本体サイズ:333×35×23mm●重量:83g●材質:柄部/ポリ
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包丁
【商品説明】●食材をこぼさず移動できるガード付●滑りにくいストッパー付●ガードには包丁が当たらず安心●裏面はフラットに使えます【仕様】●製品サイズ:縦210×横325×厚さ9mm●重量:約310g●材質:本体=ポリプロピレン...
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包丁
【商品説明】ハンドルは18−8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】●M122●サイズ:240mm●材質:モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ
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包丁
【仕様】●外寸:540×230×H160mm●材質:木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】株式会社豊稔企販 豊稔企販 のしもち用 もち切り もち切り庖丁 木 58...
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包丁
【商品説明】一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。柄は18−8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また...
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包丁
手研ぎ本刃付すばらしい切れ味モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
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包丁
【仕様】●サイズ:刃渡り180mm●材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用
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包丁
【商品説明】●食材をこぼさず移動できるガード付●滑りにくいストッパー付●ガードには包丁が当たらず安心●裏面はフラットに使えます【仕様】●製品サイズ:縦210×横325×厚さ9mm●重量:約310g●材質:本体=ポリプロピレン...
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