包丁
【商品説明】ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。【仕様】●外寸:350mm●重量:150g●厚み:
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包丁
【商品説明】正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀のシリーズです。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁
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包丁
【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS−26)を使用した最高級ステンレス包丁のシリーズです。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。【仕様】●サイズ
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包丁
【商品説明】安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。【仕様】●外寸:415mm●重量:280g●厚み:背4.0mm●材質:白三鋼●刃渡り:27cm●片刃【備考】※メーカーの都合により...
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包丁
【仕様】●外寸:395mm●重量:360g●厚み:背4.4mm●材質:銀三鋼(カーボン入り13クローム鋼(日立銀紙3号)・13クローム鋼)●刃渡り:24cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場...
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包丁
【商品説明】●ハンドルは指がかりが良く、握りやすさにこだわった新形状。●白木のもつ柔らかさと本格的な切れ味を併せ持つ新シリーズ。●日本製。【仕様】●サイズ(約):47×293×17mm、刃渡り165mm●重量(約):155g●材質:刃...
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包丁
【商品説明】ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。耐熱性に優れた樹脂柄:食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。【仕様】●サイズ:幅4.5×奥行27.7×高さ1.7cm●重量:104g●材質:刃体/ステンレス刃物鋼、柄/ポリプロ
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包丁
【商品説明】●錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。【仕様】●サイズ:362×70×21mm ●重量:182g ●刃渡り:165mm ●材質:刃・ステンレスクラッド複合材/柄・ナイロン、ポリプロピレン【備考】※メーカーの都合によ...
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包丁
【商品説明】ハンドルは18−8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】●M127吋●サイズ:180mm●材質:モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケー
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包丁
【商品説明】錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。両刃【仕様】●外寸:325mm●重量:100g●厚み:背1.8mm●材質1:ステンレス刃物鋼●材質2:ABS樹脂●刃渡り:...
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包丁
【仕様】●外寸1:●全長300mm●外寸2:幅85mm●外寸3:●柄長96mm●重量:290g●厚み:背2.0mm●材質:モリブデン鋼●刃渡り:19.5cm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がご...
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包丁
【商品説明】極(KIWAMI)V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。【仕様】●外寸:335mm●重量:185g●厚み:背4.0mm●材質:V金10号(モリブデン...
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包丁
【商品説明】背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。両刃【仕様】●外寸:385mm●重量:162g●厚み:背2.2mm●刃渡り:26cm
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包丁
【商品説明】刃とハンドルはふっ素樹脂コーティングを施しているため、切った食材がくっ付きにくく切りやすい。さらに汚れも落ちやすいので、お手入れも簡単です。食器洗浄機も使えるので毎日気軽に使えます。オールステンレス仕様で
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包丁
【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS−26)を使用した最高級ステンレス包丁のシリーズです。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。【仕様】●サイズ
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包丁
【仕様】●長さ:270mm●材質:刃身/モリブデンバナジウム、ハンドル/黒積層強化木●ツバ付【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。【仕様】●長さ:27cm●材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼(本研刃造り 本刃付)、ハンドル/ノバ
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包丁
【商品説明】ブレード部:耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付。ハンドル部:18−8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状。切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。【仕様
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包丁
【商品説明】お手入れがしやすくスタンダードなクッキングナイフです。【仕様】●サイズ:約幅全長300×奥行45×高さ20mm●重量:約120g●材質:刀身/ハイカーボンステンレス鋼、刃の形状/両刃、ハンドル/ポリプロピレン(耐熱温度100℃
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包丁
【商品説明】錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)【仕様】●外寸:435mm●重量:280g●厚み:背2.2mm●材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼
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包丁
【商品説明】さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼。ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)。【仕様】●外寸:298mm●重量:170g●厚み:背2.0mm●材質1:モリブデン鋼●材質...
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包丁
【商品説明】正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀のシリーズです。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。【仕様】●長さ:18cm●材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼(本研刃造り 本刃付)、ハンドル/ノバ
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包丁
【商品説明】扱いやすく、毎日のお料理が楽になります。ふっくらと、ゆるやかなカーブで手になじみ、握りやすいハンドルにしました。【仕様】●製品サイズ(mm):280×46×22●生産地:中国●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/ステン
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包丁
【商品説明】正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる牛刀のシリーズです。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルのハガネを開発しました。焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行ってい
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。本研刃造り、本刃付、サブゼロ処理【仕様】●長さ:18cm●材質:モリブデンバナジューム鋼、ハンドル
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包丁
【商品説明】薄刃:やわらかいものを切る。肉・野菜用【仕様】●外寸1:●全長325mm●外寸2:幅110mm●外寸3:●柄長105mm●重量:450g●厚み:背3.0mm●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)●刃渡り:22cm●背厚:3...
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包丁
表面は滑りにくいように特殊加工してあります。耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいあり
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包丁
【商品説明】手仕上げによる本格刃付け。【仕様】●全長:約460mm●質量:約319g●刃渡り:300mm●材質:刃体/安来鋼、柄/天然木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キ
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包丁
クッキングカッターです。食材をカットするのに最適です。野菜やチーズ・ウインナーなどの細工にオススメです。デコ弁などを作る際に便利です。キャップ付きで安全です。□キャップをつけた時のサイズ(約)・155×19mm...
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包丁
錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする包丁です。【仕様】●外
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包丁
【商品説明】さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼。ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)。【仕様】●外寸:367mm●重量:343g●厚み:背4.0mm●材質1:モリブデン鋼●材質...
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包丁
【商品説明】衛生的なオールステンレス製:一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。洗いやすく衛生的。指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。意匠登録第1550965号ス
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包丁
【商品説明】ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)食材別に使用でき衛生管理ができます。インサート成型により口元
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包丁
【商品説明】ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。【仕様】●外寸:415mm●重量:170g●厚み:背2.1mm●材質1:大同特殊鋼●材質2:ステンレス●刃渡り:27cm●片刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告...
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包丁
【仕様】●外寸:295mm●重量:108g●厚み:背2.0mm●材質1:刃/ステンレススチール●材質2:ハンドル/ポリプロピレン●洗浄機:○●耐熱・耐冷温度:100℃●刃渡り:17cm●両刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・...
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。本研刃造り、本刃付、サブゼロ処理【仕様】●長さ:24cm●材質:モリブデンバナジューム鋼、ハンドル
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包丁
【商品説明】ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)食材別に使用でき衛生管理ができます。インサート成型により口元
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包丁
【仕様】●M004●サイズ:240mm●材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品 レ
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包丁
【商品説明】ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。両刃【仕様】●外寸:470mm●重量:365g●
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