包丁
耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の包丁をあらゆ
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包丁
【商品説明】背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。両刃【仕様】●外寸:386mm●重量:318g●厚み:背4.0mm●刃渡り:26cm
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包丁
【商品説明】ハンドルは18−8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】●M188吋●サイズ:200mm●材質:モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケー
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包丁
【商品説明】さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼。ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)。【仕様】●外寸:366mm●重量:232g●厚み:背2.2mm●材質1:モリブデン鋼●材質...
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包丁
【商品説明】手研ぎ本刃付すばらしい切れ味抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプ
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包丁
【商品説明】熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。片刃【仕様】●外寸:340mm●重量:240g●厚み:背4.0mm●
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包丁
【商品説明】独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟み込んだ画期的な複合素材です。切れ味とお手入れのしやすさ、そして妥協のない刃付けによって、業
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包丁
プロ仕様の刃付けステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。無駄のないシンプルかつ頑丈な構
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包丁
【商品説明】ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。【仕様】●全長:約407mm●質量:約180g●刃渡り:270mm●材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチール【備考】※メ
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包丁
【商品説明】合羽橋道具街の包丁専門店と共同考案した、和柄入りの刃物用防錆紙。「包む」あるいは密封容器に「同梱する」ことで、金属製品を錆びにくくします。『青海波』は、平和への願いが込められた縁起の良い伝統的な文様の一つ
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包丁
【商品説明】スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンド
包丁
【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS−26)を使用した最高級ステンレス包丁のシリーズです。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。【仕様】●サイズ
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包丁
【商品説明】一体構造モナカ(空洞)ハンドルでエンボス加工錆びに強い水砥本刃付けで切れ味持続します。【仕様】●サイズ:刃渡/270×全長/415mm●板厚:2.5mm●質量:225g●材質:刃部/モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル/1
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包丁
【商品説明】松翠とは禅の言葉で「松樹千年翠(しょうじゅせんねんのみどり)という言葉があります。常緑樹である松の葉は見た目にはほとんど変化はありませんが鮮やかな緑を保ち続けています。【仕様】●全長:315mm●重量:234g●厚み
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包丁
【商品説明】出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械ではなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。【仕様】●外寸:267mm●重量:148g●厚み:背2.0mm●材
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包丁
【仕様】●外寸1:ナイフ350mm●外寸2:フォーク280mm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】株式会社青木刃物製作所 青木刃物製作所 グランドシェフ カービ
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包丁
【商品説明】●子どもの手に合った小さめのハンドルでしっかりにぎれる、本格刃付けの上級者用包丁です。●日本製。●アゴと刃先を丸くした、けがをしにくい形状になっています。●研ぎ直しが可能。●食洗機可能なので...
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包丁
【商品説明】一体構造モナカ(空洞)ハンドルでエンボス加工錆びに強い水砥本刃付けで切れ味持続します。【仕様】●サイズ:刃渡/240×全長/375mm●板厚:2.5mm●質量:140g●材質:刃部/モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル/1
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包丁
【商品説明】ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。(エラストマー樹脂使用)食材別に使用でき衛生管理ができます。インサート成型により口元
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。【仕様】●長さ:16cm●材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼(本研刃造り 本刃付)、ハンドル/ノバ
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包丁
【商品説明】●刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。【仕様】●サイズ:390×80×27mm ●重量:275g ●刃渡り:240mm ●材質:刃・ダマスカス鋼/口金・ステンレス鋼/柄・積層強化木【備考】※メーカーの都合に...
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。【仕様】●長さ:27cm●材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼(本研刃造り 本刃付)、ハンドル/ノバ
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包丁
【商品説明】ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。両刃背厚:2.0mm【仕様】●全長:435mm●
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包丁
【商品説明】錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。(INOX)【仕様】●外寸:260mm●重量:200g●厚み:背3.0mm●材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼
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包丁
スポンジケーキをきれいにスライスできる♪ スライサーエイドです。お手持ちのナイフが水平になるように両端に取り付けてお使いください。5段階に調節可能です。●1個のサイズ(約)・53×25×高さ46mm●耐熱70度●材質・本体:ABS樹脂...
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包丁
フルーツナイフです。サヤ付きで安全に保管できます。片手ではずしやすいリブ付きです。キャンプ等のお出かけにも携帯できます。●サイズ(約)・全長215mm(刃渡り93mm)●耐熱120度/耐冷-20度●材質・刃部:ステンレス鋼 サヤ、ハン...
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。本研刃造り、本刃付、サブゼロ処理【仕様】●長さ:30cm●材質:モリブデンバナジューム鋼、ハンドル
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包丁
【商品説明】一体構造モナカ(空洞)ハンドルでエンボス加工錆びに強い水砥本刃付けで切れ味持続します。【仕様】●サイズ:刃渡/240×全長/375mm●板厚:2.5mm●質量:170g●材質:刃部/モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル/1
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包丁
【商品説明】錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。片刃
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包丁
【商品説明】刃部とグリップがステンレス一体構造で衛生的。グリップは抗菌特殊塗装で、食材別使い分け管理が容易。材質は不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼で、切れ味抜群。【仕様】●材質:刃部/ブライト特殊鋼、柄
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包丁
【商品説明】マサヒロオリジナルステンレス刃物鋼使用。【仕様】●サイズ:140mm●材質:刃/0.9%カーボン・13%クロム・モリブデン・バナジウム、ハンドル/黒色積層強化木●抗菌剤入【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕
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包丁
【商品説明】刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。【仕様】●外寸:310mm●重量:122g●厚み:背2.0mm●材質:刃物専用特殊鋼(モリブデンを含む)
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包丁
【商品説明】一体構造モナカ(空洞)ハンドルでエンボス加工錆びに強い水砥本刃付けで切れ味持続します。【仕様】●サイズ:刃渡/300×全長/445mm●板厚:2.5mm●質量:250g●材質:刃部/モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル/1
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包丁
【商品説明】ハンドルカラーは6色有り肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。本研刃造り、本刃付、サブゼロ処理【仕様】●長さ:27cm●材質:刃身/モリブデンバナジウム鋼(本研
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包丁
【商品説明】さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼。ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)。【仕様】●外寸:408mm●重量:287g●厚み:背2.5mm●材質1:モリブデン鋼●材質...
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包丁
【商品説明】熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。片刃【仕様】●外寸:250mm●重量:130g●厚み:背6.7mm●
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包丁
【商品説明】お手入れがしやすくスタンダードなクッキングナイフです。【仕様】●サイズ:約幅全長300×奥行45×高さ20mm●重量:約120g●材質:刀身/ハイカーボンステンレス鋼、刃の形状/両刃、ハンドル/ポリプロピレン(耐熱温度100℃
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包丁
【商品説明】●ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。●貝印独自の流線型ハンドルデザイン。●ブレード付近を細くしたハンドル。手の大きさを問わず、握りやすい。●ハンドル表面の繊細な凹凸
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包丁
【商品説明】一体構造モナカ(空洞)ハンドルでエンボス加工錆びに強い水砥本刃付けで切れ味持続します。【仕様】●サイズ:刃渡/180×全長/315mm●板厚:2mm●質量:135g●材質:刃部/モリブデンバナジウム鋼(本刃付)、ハンドル/18−
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包丁
のクラッド技術により、徹底した品質管理の中で仕上げられた刀身は、業務用包丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など他をしのぐ独創的な包丁シリーズとして、プロの皆様から愛用され続けています。
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