魚
商業捕鯨になり入荷がほとんどなく希少部位になりつつある鯨の姫わた「食道」です。下処理後長時間ボイルしております。姫わたは癖が少なくシコシコした感触で食べやすい部位だと思います。「ヒメワタ」の名前は、ヒメ(「姫」)ワタ(綿、繊維)この言...
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くじらの皮・畝・畝須の部位を手間暇かけて塩蔵熟成した、塩くじら(切畝)。 こちらの商品は、塩洗い・湯引き後にお使いいただけます。 湯引き後、添付のタレを付けてお召し上がり下さい。 その他、鯨じゃがなどの煮込み料理にもお使いいただけます。<
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こちらは約100g×10個をお届けいたします。 鯨 くじら クジラ 鯨肉 くじら肉 クジラ肉 湯かけ鯨 湯かけクジラ 湯かけくじら...
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商業捕鯨になり入荷がほとんどなく希少部位になりつつある鯨の姫わた「食道」です。下処理後長時間ボイルしております。姫わたは癖が少なくシコシコした感触で食べやすい部位だと思います。「ヒメワタ」の名前は、ヒメ(「姫」)ワタ(綿、繊維)この言...
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スキヤキ、ハリハリ鍋など、全てのくじら料理にお使い頂けます。 ◆こだわり 当店の鯨肉はチルドで3日間熟成解凍した後、生肉状態で手切の上、急速冷凍しております。低温熟成解凍することによ...
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商業捕鯨になり入荷がほとんどなく希少部位になりつつある鯨の姫わた「食道」です。下処理後長時間ボイルしております。姫わたは癖が少なくシコシコした感触で食べやすい部位だと思います。「ヒメワタ」の名前は、ヒメ(「姫」)ワタ(綿、繊維)この言...
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商業捕鯨になりイワシ鯨、ニタリ鯨限定ですが年間通して安定供給可能な鯨の心臓です。 こちらはレバ刺しよりもコリコリ、シコシコ感があり歯ごたえをしっかり感じられる部位です。レバ刺しのように塩タレとの相性がとてもよく美味しいのでぜひ一度お試...
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●※ご注文単位が「1」で約100gです。複数個(100g以上)ご注文の場合、 例えば「3」では300gの換算で、150g物を2ブロックでお送りすることもあります。 「3」で100gの物を3ブロックご必要な場合は、備考欄にその旨、ご記入...
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ミンク鯨 お刺身用本皮 100g くじら クジラ 鯨 刺身 はりはり鍋 人気のミンククジラです。特にミンククジラは調査捕鯨から商業捕鯨になり極端に入荷が少なくなってきております。こちらは料理用本皮より脂質が柔らかいものを選別しており...
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●産地:北西太平洋産イワシ鯨 ●内容量:300gビニール袋に入れ、プラスティクの容器入り ※写真は調理後の物です。現物は生(塩漬け)のままです。 ●賞味期限:冷凍保存(−18度以上で90日、冷蔵保存(5度以下で3日)
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人気のミンククジラです。特にミンククジラは調査捕鯨から商業捕鯨になり極端に入荷が少なくなってきております。こちらは料理用本皮より脂質が柔らかいものを選別しており、お刺身用として適しています。薄めにスライスして生姜醤油やわさび醤油でお召...
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けますが、煮込み料理との相性も抜群。おでんやはりはり鍋等に入れるときは、やや厚めにして煮込むのがオススメです。...
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当店のさえずりはミンク鯨一択です!!さえずりはぷりぷりもちもちした食感で鯨特有の旨味がありこんな美味しい部位があったのかと通を唸らせるほど。関西のおでんにはさえずりとコロは欠かせない具であり、はりはり鍋にもよく使われます。脂肪分がとて...
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軟らかい鯨肉100%を、こだわりのタレに漬け込み味付けし、衣をつけ、揚げるだけに加工した当社の自信作です! 生パン粉を使用しサクサク、鯨の臭みを無くしおいしさを引き出しました。 噛みごたえのある食感は独特のもので...
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しょうが、香辛料、アミノ酸等、V.B1、増粘剤 原産地:北西太平洋/日本近海 内容量:鯨肉60g タレ12g 保存方法: 冷凍(−18℃)<...
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訳あり品となります。大きさ形が不揃いです。味に変わりはありません。 人気のミンククジラの畝須ベーコンです。下あごからお腹にかけての白い縞模様で畝状の凹凸した脂身部分を畝(うね)その内側の赤い霜降り肉部分を須の子と呼び、この二つが一緒...
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■鯨の刺身。極上赤身の冊(さく)500g 【内容量】500g(乍が4〜5本となります。) 【原材料】ヒゲ鯨赤肉 ・ミンク鯨(南極海・北西太平洋・ノルウェー)または イワシ鯨(北西太平洋)または
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当店では環境を配慮し、納品書のペーパーレス化をいたしております。メールでの発送のご案内を納品書の代わりとさせて頂いております。 贈答用として送付される商品にも納品書・請求書等の金額が書類は同梱しておりませんのでご安心くださいませ。 <b
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ーキーは、ご家庭での晩酌の肴や好評いただいております! 鯨の有効的な栄養成分であるバレニン(鯨肉抽出物)もしっかりとれますので、おやつにも最適!...
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鯨のすえひろは、原料の形が末広がりのことから、縁起物としてお正月やお祝い事の際に鯨ベーコンと共に食べられています。 あっさりとした味わいの中にも、くじらの旨味を感じることができる商品です。 よりよい商品をお届けするために、職人の目利き...
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当店では環境を配慮し、納品書のペーパーレス化をいたしております。メールでの発送のご案内を納品書の代わりとさせて頂いております。 贈答用として送付される商品にも納品書・請求書等の金額が書類は同梱しておりませんのでご安心くださいませ。 <b
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当店では環境を配慮し、納品書のペーパーレス化をいたしております。メールでの発送のご案内を納品書の代わりとさせて頂いております。 贈答用として送付される商品にも納品書・請求書等の金額が書類は同梱しておりませんのでご安心くださいませ。 <b
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商業捕鯨になりイワシ鯨、ニタリ鯨限定ですが年間通して安定供給可能な鯨の心臓です。 こちらはレバ刺しよりもコリコリ、シコシコ感があり歯ごたえをしっかり感じられる部位です。レバ刺しのように塩タレとの相性がとてもよく美味しいのでぜひ一度お試...
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こちらは若いナガスクジラの畝須ベーコンです。下あごからお腹にかけての白い縞模様で畝状の凹凸した脂身部分を畝(うね)その内側の赤い霜降り肉部分を須の子と呼び、この二つが一緒になったものを畝須と呼びます。その部分を昔ながらの製法で、手間と...
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●※ブロックでご注文の場合、ご注文単位が「1」で約100gです。複数個(100g以上)ご注文の場合、 例えば「3」では300gの換算で、150g物を2ブロックでお送りすることもあります。 「3」で100gの物を3ブロックご必要な場合は...
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●※ご注文単位が「1」で約100gです。複数個(100g以上)ご注文の場合、 例えば「3」では300gの換算で、150g物を2ブロックでお送りすることもあります。 「3」で100gの物を3ブロックご必要な場合は、備考欄にその旨、ご記入...
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鯨三昧!稀少な部位の贅沢5種セット。 ヒゲ鯨の5種ベーコンを食べ比べ!「畝須」や「本皮」「皮須」、稀少部位のコリッとした「潮吹き」、ぷりぷりとしてまろやかな「さえずり」まで。それぞれの歯ごたえや味わいを楽しめます。 ●内容量/4
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商業捕鯨になりイワシ鯨、ニタリ鯨限定ですが年間通して安定供給可能な鯨の心臓です。 こちらはレバ刺しよりもコリコリ、シコシコ感があり歯ごたえをしっかり感じられる部位です。レバ刺しのように塩タレとの相性がとてもよく美味しいのでぜひ一度お試...
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こちらは人気のミンククジラの畝須ベーコンです。下あごからお腹にかけての白い縞模様で畝状の凹凸した脂身部分を畝(うね)その内側の赤い霜降り肉部分を須の子と呼び、この二つが一緒になったものを畝須と呼びます。その部分を昔ながらの製法で、手間...
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当店ではミンク鯨のさえずり一択です!!イワシ鯨やニタリ鯨のさえずりはちょっと、、、って方がお求めになられます。さえずりはぷりぷりもちもちした食感で鯨特有の旨味がありこんな美味しい部位があったのかと通を唸らせるほど。関西のおでんにはさえ...
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脂サシが多いため、焼いても美味しく頂けます。 塩コショウや、レモン汁などをかけて食べるのもオススメです。...
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鯨のすえひろは、原料の形が末広がりのことから、縁起物としてお正月やお祝い事の際に鯨ベーコンと共に食べられています。 あっさりとした味わいの中にも、くじらの旨味を感じることができる商品です。 よりよい商品をお届けするために、職人の目利き...
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こちらの商品は化粧箱包装にて、お届け致します。 ご希望のお客様は、ギフト包装(無料)を希望するを選択後、カートに入れてください。 長崎くじら詰め合わせの(竹)セットは、昔懐かしい味の大和煮缶詰をはじめ、 一枚一枚を厳選した湯かけ鯨
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当店では環境を配慮し、納品書のペーパーレス化をいたしております。メールでの発送のご案内を納品書の代わりとさせて頂いております。 贈答用として送付される商品にも納品書・請求書等の金額が書類は同梱しておりませんのでご安心くださいませ。 <b
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またマヨネーズとの相性もよく、クジラ肉が初めての方にもおすすめの品です。 ご興味があればぜひ一度お試しくださいませ。 商品名:鯨の竜田揚げ 原材料 :イワシ鯨 赤肉 原...
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当店では環境を配慮し、納品書のペーパーレス化をいたしております。メールでの発送のご案内を納品書の代わりとさせて頂いております。 贈答用として送付される商品にも納品書・請求書等の金額が書類は同梱しておりませんのでご安心くださいませ。 <b
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当店のさえずりはミンク鯨一択です!!イワシ鯨やニタリ鯨のさえずりはちょっとね、、、って方がお求めになられます。さえずりはぷりぷりもちもちした食感で鯨特有の旨味がありこんな美味しい部位があったのかと通を唸らせるほど。関西のおでんにはさえ...
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乗りがよくお刺身にすると脂須の子特有の旨みを感じられます。 ◆こだわり 当店の鯨肉はチルドで3日間熟成解凍した後、生肉状態で手切の上、急速冷凍しております。低温熟成解凍することによ...
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