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お刺身、ユッケ、カルパッチョ、鯨カツ、焼き肉、レアステーキ、スキヤキ、ハリハリ鍋など、全てのくじら料理にお使い頂けます。 当店の鯨肉はチルドで3日間熟成解凍した後、生肉状態で手切の上、急速冷凍しております...
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商業捕鯨になりイワシ鯨、ニタリ鯨限定ですが年間通して安定供給可能な鯨の心臓です。 こちらはレバ刺しよりもコリコリ、シコシコ感があり歯ごたえをしっかり感じられる部位です。レバ刺しのように塩タレとの相性がとてもよく美味しいのでぜひ一度お試...
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※代引き不可 同梱不可※北海道、沖縄、離島送料は別途お見積り。※手配完了後は、ご注文キャンセルを承る事が出来ません。指定日可能の表示以外の商品はご指定日不可です。メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・
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爆買 鯨 クジラ くじら おばけ さらしくじら 1kg さらし鯨 珍味 1kg。内容量:1kg(200g×5)。からし酢味噌で絶品、しゃきしゃき食感のむかしながらの珍味。漢字で尾羽毛と書くもので雪のよ...
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高級ニタリクジラのお刺身をご家庭で♪酒の肴に最高の希少部位も入ってこの価格。栄養価抜群でおいしい、うれしい、ヘルシー。【商品名】ニタリクジラお刺身セット【内容量】約3人前【原材料】ニタリクジラ【原産地】北西太平洋【加熱の必要性】そのま...
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鯨肉を醤油・香辛料で味付けし、ジャーキーに仕上げました。 くじらジャーキーは、甘さと辛さを絶妙に組み合わせたことで、あの懐かしいくじら竜田揚げの味を思い出させる商品です。 醤油ベースでスパイシーな味付けは...
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煮込み料理との相性も抜群。おでんやはりはり鍋等に入れるときは、やや厚めにして煮込むのがオススメです。...
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脂サシが多いため、焼いても美味しく頂けます。 塩コショウや、レモン汁などをかけて食べるのもオススメです。...
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■商品名:熟成ミンククジラ赤肉刺身用1級(冷凍) ■名称:鯨赤肉ブロック ■原材料名:ミンク鯨 ■原産地:ノルウェー ■内容量:2個(約200g×2) ■賞味期限:製造より冷凍180日(約60〜180日弱賞味期限が残ったもので
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商業捕鯨になり入荷がほとんどなく希少部位になりつつある鯨の姫わた「食道」です。下処理後長時間ボイルしております。姫わたは癖が少なくシコシコした感触で食べやすい部位だと思います。「ヒメワタ」の名前は、ヒメ(「姫」)ワタ(綿、繊維)この言...
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お刺身、ユッケ、カルパッチョ、鯨カツ、焼き肉、レアステーキ、スキヤキ、ハリハリ鍋など、全てのくじら料理にお使い頂けます。 ◆こだわり 当店の鯨肉はチルドで3日間熟成解凍した後、生肉状態で手切の上...
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鯨の三大高級部位のひとつ脂須の子 手羽の付け根にある部位で鮮やかな鹿の子状になっています。どちらかというと鹿の子のより尾の身に似ており、一度は食べていただきたい数ある部位の中の一つです。尾の身と比べ少し硬いですが、脂の乗りがよくお刺身...
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お刺身、ユッケ、カルパッチョ、鯨カツ、焼き肉、レアステーキ、スキヤキ、ハリハリ鍋など、全てのくじら料理にお使い頂けます。 ◆こだわり 当店の鯨肉はチルドで3日間熟成解凍した後、生肉状態で手切の上...
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百畳です。この商品も大変美味しい部位です。脂もあり、さえずりに近い味わいから内さえずりとも言います。時間をかけて塩茹でし、柔らかく仕上げておりますので美味しくお召し上がりいただけると思います。他の内臓系珍味(ヒメワタ、ヒャクヒロ)など...
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原材料 ニタリ鯨 産地 日本近海 内容量:500g(±2g) 賞味期限 冷凍保存で40日 皮類商品すべて冷凍保存で60日 解凍後冷蔵保存2日 冷蔵保存ではなるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法
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ちらは最高級霜降り尾の身より脂(サシ)の入りは劣りますが、肉色もよく尾の身特有のとろける味わいをお楽しみ頂けます。 (尾の身は脂がのった箇所に隅々脂筋が入っている場合があります。予めご了承ください。) 入荷が極端に少ない高級尾の身(お...
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ゴンドウクジラの皮から皮下脂肪の部分です。すぐにお鍋に入れるだけ、鯨からは出汁が出て、お出汁をまろやかにします。これがあれば、おでんの素いらず、しかも無添加・無着色でとってもヘルシーです。 大根の煮物や季節野菜との煮物など鯨の出汁が染...
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縁起物としてお正月やお祝い事の際に鯨ベーコンと共に食べられています。 あっさりとした味わいの中にも、くじらの旨味を感じることができる商品です。 よりよい商品をお届けするために、職人の目利きによって一
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商業捕鯨になり入荷がほとんどなく希少部位になりつつある鯨の姫わた「食道」です。下処理後長時間ボイルしております。姫わたは癖が少なくシコシコした感触で食べやすい部位だと思います。「ヒメワタ」の名前は、ヒメ(「姫」)ワタ(綿、繊維)この言...
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かけポン酢やからし酢味噌を付けると、より美味しくいただけます。その他サラダやご家庭の料理に加えるだけで、くじら料理に早変わりします。...
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商業捕鯨になり入荷がほとんどなく希少部位になりつつある鯨の姫わた「食道」です。下処理後長時間ボイルしております。姫わたは癖が少なくシコシコした感触で食べやすい部位だと思います。「ヒメワタ」の名前は、ヒメ(「姫」)ワタ(綿、繊維)この言...
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お刺身、ユッケ、カルパッチョ、鯨カツ、焼き肉、レアステーキ、スキヤキ、ハリハリ鍋など、全てのくじら料理にお使い頂けます。 ◆こだわり 当店の鯨肉はチルドで3日間熟成解凍した後、生肉状態で手切の上...
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商業捕鯨になり入荷がほとんどなく希少部位になりつつある鯨の姫わた「食道」です。下処理後長時間ボイルしております。姫わたは癖が少なくシコシコした感触で食べやすい部位だと思います。「ヒメワタ」の名前は、ヒメ(「姫」)ワタ(綿、繊維)この言...
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商業捕鯨になりイワシ鯨、ニタリ鯨限定ですが年間通して安定供給可能な鯨の心臓です。 こちらはレバ刺しよりもコリコリ、シコシコ感があり歯ごたえをしっかり感じられる部位です。レバ刺しのように塩タレとの相性がとてもよく美味しいのでぜひ一度お試...
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原材料 ニタリ鯨 産地 日本近海 内容量:1kg(±2g) 賞味期限 冷凍保存で40日 皮類商品すべて冷凍保存で60日 解凍後冷蔵保存2日 冷蔵保存ではなるべくお早めにお召し上がりください。 保存
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煮込み料理との相性も抜群。おでんやはりはり鍋等に入れるときは、やや厚めにして煮込むのがオススメです。...
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当店のさえずりはミンク鯨一択です!!さえずりはぷりぷりもちもちした食感で鯨特有の旨味がありこんな美味しい部位があったのかと通を唸らせるほど。関西のおでんにはさえずりとコロは欠かせない具であり、はりはり鍋にもよく使われます。脂肪分がとて...
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縁起物としてお正月やお祝い事の際に鯨ベーコンと共に食べられています。 あっさりとした味わいの中にも、くじらの旨味を感じることができる商品です。 よりよい商品をお届けするために、職人の目利きによって一
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商業捕鯨になりイワシ鯨、ニタリ鯨限定ですが年間通して安定供給可能な鯨の心臓です。 こちらはレバ刺しよりもコリコリ、シコシコ感があり歯ごたえをしっかり感じられる部位です。レバ刺しのように塩タレとの相性がとてもよく美味しいのでぜひ一度お試...
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商業捕鯨になりイワシ鯨、ニタリ鯨限定ですが年間通して安定供給可能な鯨の心臓です。 こちらはレバ刺しよりもコリコリ、シコシコ感があり歯ごたえをしっかり感じられる部位です。レバ刺しのように塩タレとの相性がとてもよく美味しいのでぜひ一度お試...
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当店ではミンク鯨のさえずり一択です!!イワシ鯨やニタリ鯨のさえずりはちょっと、、、って方がお求めになられます。さえずりはぷりぷりもちもちした食感で鯨特有の旨味がありこんな美味しい部位があったのかと通を唸らせるほど。関西のおでんにはさえ...
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鯨の三大高級部位のひとつ 尾の身また尾肉(おにく)としても知られる部位は、鯨肉の中でも最も美味しいところ。名のとおり尾の部分で脂が霜降り状に入りその肉質から最高級部位とされております。しかし近年入荷が極端に少なく手に入れるのも困難なほ...
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脂サシが多いため、焼いても美味しく頂けます。 塩コショウや、レモン汁などをかけて食べるのもオススメです。...
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