「越前打刃物 出刃包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

商品です。】 日本製（越前武生） -検索用- 越前打ち刃物 出刃包丁 卸し包丁 片刃 和包丁 和庖丁 高級包丁 手打ち包丁 魚用包丁 越前包丁...

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舟行包丁はプロの料理人の方でも、魚の三枚卸しも出刃包丁よりも卸しやすいという方もいらっしゃるぐらい大変重宝される1本です。 背峯は柳刃より厚く、身巾は出刃より細く、出刃包丁と刺身包丁の兼用が出来ます。<br...

鍛冶工房いわいが自信を持っておすすめする、昔ながらの手打ちで作った魚から野菜、お肉と、ほとんどこの3本でできる便利な包丁セットです。 お料理好きな方や本格的な包丁が欲しい方、ご結婚のお祝い、釣り好きなお父様へのプレゼントにもピッタリな...

当工房の伝統工芸士が1本1本丹精込めて作り上げる風紋出刃包丁は、魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る（ブツ切り）時に使う時など、 手元に重心を置いた力の入れやすい魚用の高級包丁です。 高級和包丁シリーズ 風紋 の出刃包丁は...

サイズ:全長/約285mm 刃渡:約150mm 素材・材質:刃/SK-5鋼 柄/天然木 生産国：日本 紙箱入

【仕様】サイズ・全長：約328mm・刃渡：約185mm・重量：約280g材質・刃部：刃物鋼・柄部：木(ほう)【特徴】・鯛 ブリ 鯉 等の大型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗。

【仕様】 サイズ ・全長：約305mm ・刃渡：約165mm ・重量：約255g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・鯛 ハマチ 等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良...

- 日本製（越前武生） -検索用- 越前打ち刃物 出刃包丁 大出刃包丁 片刃 塩干出刃 包丁 和包丁 和庖丁 手打ち包丁 魚用包丁 鱒切り 鮭切り...

り上げるこちらの出刃包丁はおもに魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適した、 魚料理を中心とした料理用和包丁です。 一般的に女性にも使いやすい少し小ぶりなサイズの出刃包丁です。 ハガネ材には白紙1号鋼を使用し...

魚料理を中心とした、ご家庭向きの出刃包丁と刺身包丁の少し小さめサイズの手打ち高級包丁セットです。 1本1本丹精込めて作り上げた、切れ味に自信のある魚用包丁セットです。 少し小さめなので、小魚などの処理に便利です...

高級和包丁シリーズ 風紋 の出刃包丁は切れ味、耐久性に優れ、見た目にも高級感のある刃紋を持つ、人気の出刃包丁です。 おもに魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適した、魚料理を中心とした料理包丁です...

最近では退職のお祝いなど、男性の方に贈られる方が増えています。 仕様 （出刃包丁） サイズ：全長 約285mm 刃渡り：約150mm 重　量：約250g 鋼...

昔ながらの工法で作りあげる手打ちの出刃包丁は丈夫で、また刃と柄の継ぎ目の柄元を太く鍛造することにより、包丁にとって、最も良いバランスを実現していますので、切れ味もよく、おもに魚のあらおろしやブツ切り、三枚卸に適した料理包丁です。 ハガ...

おもに魚料理を中心とした、岩井刃物が自信を持っておすすめする、昔ながらの工法で作りあげる少し小ぶりな刺身包丁、出刃包丁の黒打包丁セットです。 お料理好きな方や本格的な包丁が欲しい方、ご結婚のお祝い、釣り好きなお父様へのプレゼントにもピ...

鱒など生の大きな魚をを切る為の鱒切り出刃包丁です。 サイズ：全長 約455mm 刃渡り：約270mm 手元の刃巾:約60ｍｍ 重　量：約500ｇ 鋼　材：軟鉄と白紙鋼の二層片刃 柄...

1本でいろいろ使える大変便利な片刃の包丁です。 特に舟行包丁はプロの料理人の方でも、魚の三枚卸しも出刃包丁よりも卸しやすいという方もいらっしゃるぐらい大変重宝される1本です。 【仕様】 サイズ：全長...

鍛冶工房いわいが自信を持っておすすめする、昔ながらの手打ちで作った魚から野菜、お肉と、ほとんどこの3本でできる便利な包丁セットです。 お料理好きな方や本格的な包丁が欲しい方、ご結婚のお祝い、釣り...

一般的なサイズより少し小ぶりサイズの出刃包丁なので、女性やあまり大きくない魚などを多く使う方には大変使いやすいサイズです。 サイズ：全長 約260mm 刃渡り：約135mm 重...

おもに魚料理を中心とした、岩井刃物が自信を持っておすすめする、昔ながらの工法で作りあげた本格手打ちの刺身包丁、出刃包丁の人気の黒打包丁セットです。 お料理好きな方や本格的な包丁が欲しい方、ご結婚のお祝い...

おもに魚料理を中心とした、岩井刃物が自信を持っておすすめする、昔ながらの工法で作りあげる少し小ぶりな刺身包丁、出刃包丁の黒打包丁セットです。 お料理好きな方や本格的な包丁が欲しい方、ご結婚のお祝い...

昔ながらの工法で作りあげる手打ちの出刃包丁は丈夫で、また刃と柄の継ぎ目の柄元を太く鍛造することにより、包丁にとって、最も良いバランスを実現していますので、切れ味もよく、おもに魚のあらおろしやブツ切り、三枚卸に適した料理包丁です...

【仕様】 サイズ ・全長：約238mm ・刃渡：約124mm ・重量：約118g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖...

【仕様】 サイズ ・全長：約246mm ・刃渡：約123mm ・重量：約154g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。...

【仕様】 サイズ ・全長：約400mm ・刃渡：約240mm ・重量：約370g 材質 ・刃部：白紙二号鋼 (安来鋼) ・柄部：木 (ほう 小判柄) 【特徴】 ・鮭をさばくときに使用する業務用の庖丁です。 ・鮭は身も骨も比較的柔かい魚...

舟行包丁は漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、漁師包丁とも言われ、釣りを楽しむ方にも人気の片刃の包丁です。 特にこちらのサイズは小ぶりなサイズなので小回りがきき、使い勝手がよ...

伝統工芸士が1本1本作り上げる風紋身卸包丁は、一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、出刃包丁に比べ刃をやや細くし、捌きから刺身を引くまで出来るように作られた魚用和包丁です。 本来は卸し包丁として使われますが、特にご家庭の魚料理を1本で済ま...

【仕様】 サイズ ・全長：約310mm ・刃渡：約170mm ・重量：約270g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・鯛 ハマチ 等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良...

【仕様】 サイズ ・全長：約216mm ・刃渡：約106mm ・重量：約77g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。

【仕様】 サイズ ・全長：約238mm ・刃渡：約122mm ・重量：約112g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス イカ 等の小魚類をサバいたり、下処理をするの...

【仕様】 サイズ ・全長：約285mm ・刃渡：約150mm ・重量：約220g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・サバ 鯛 タラ等 の小型〜中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・片刃なので切...

伝統工芸士が1本1本作り上げる風紋身卸包丁は、一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、出刃包丁に比べ刃をやや細くし、捌きから刺身を引くまで出来るように作られた魚用和包丁です。 本来は卸し包丁として使われますが...

刃部：日立安来鋼 積層白二鋼 (積層白紙二号鋼) ・柄部：紫壇 シノギ柄 【特徴】 ・700年以上の歴史を持つ越前打刃物の伝統工芸士が魂を込めて製造した...

【仕様】 サイズ ・全長：約220mm ・刃渡：約110mm ・重量：約86g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁...

【仕様】 サイズ ・全長：約285mm ・刃渡：約153mm ・重量：約233g 材質 ・刃部：日立安来鋼 積層白二鋼 (積層白紙二号鋼) ・柄部：紫壇 シノギ柄 【特徴】 ・職人の中の職人「伝統工芸士」が10層にも折り重ねた鋼を叩き...

【仕様】 サイズ ・全長：約310mm ・刃渡：約170mm ・重量：約330g 材質 ・刃部：白二鋼(安来鋼) ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・鯛 ハマチ 等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・火造り 鍛造...

身卸包丁は一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、出刃包丁に比べ刃をやや細くし、捌きから刺身を引くまで出来るように作られた魚用和包丁です。 本来は魚の卸し包丁として使われます。 サイズ：全長...

サイズ：全長 約490mm 刃渡り：約300mm 重　量：約600g〜650ｇ 鋼　材：軟鉄と白紙鋼の二層片刃 柄　部：朴の木柄　プラスチック口金 刃の構造：片刃 -コチラの商品は受注生産商品です。- 日本

魚料理を中心とした、ご家庭向きの出刃包丁と刺身包丁の少し小さめサイズの手打ち高級包丁セットです。 1本1本丹精込めて作り上げた、切れ味に自信のある魚用包丁セットです。 少し小さめなので、小魚などの処理に便利です。 （出刃包丁）<b

【仕様】 サイズ ・全長：約450mm ・刃渡：約270mm ・重量：約460g 材質 ・刃部：白紙二号鋼 (安来鋼) ・柄部：木 (ほう 小判柄) 【特徴】 ・鮭をさばくときに使用する業務用の庖丁です。 ・鮭は身も骨も比較的柔かい魚...

【仕様】 サイズ ・全長：約202mm ・刃渡：約95mm ・重量：約76g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁で...

【仕様】 サイズ ・全長：約307mm ・刃渡：約169mm ・重量：約265g 材質 ・刃部：日立安来鋼 積層白二鋼 (積層白紙二号鋼) ・柄部：紫壇 シノギ柄 【特徴】 ・職人の中の職人「伝統工芸士」が10層にも折り重ねた鋼を叩き...

【仕様】 サイズ ・全長：約231mm ・刃渡：約108mm ・重量：約123g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。...

【仕様】 サイズ ・全長：約238mm ・刃渡：約124mm ・重量：約102g 材質 ・刃部：刃物鋼 ・柄部：木 (ほう) 【特徴】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖...

身卸包丁は一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、出刃包丁に比べ刃をやや細くし、捌きから刺身を引くまで出来るように作られた魚用和包丁です。 本来は魚の卸し包丁として使われます。 サイズ：全長 約325mm 刃渡り：約180mm<

舟行包丁は漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、漁師包丁とも言われ、釣りを楽しむ方にも人気の包丁です。 サイズ：全長 約290mm 刃渡り：約155mm 重　量：約175g