はちみつ・メープルシロップ
飯豊連峰の山麓は、蜂蜜を生み出す絶好の地です。 養蜂家の渡辺さんはミツバチが集めてきた大切な蜜を蜜蝋で蓋をされる完熟状態まで待ち、採集します。 そして濾過を繰り返し、不純物を取り除いただけの極上の完熟蜂蜜を作り上げます
貝
オホーツク海の流氷が運ぶ豊富なプランクトンと大地の水が混ざり合うサロマ湖で育った「竜宮牡蠣」を新鮮な状態で殻のまま急速冷凍。その恵まれた環境でじっくり育った2年物の牡蠣は、小ぶりながらも旨みがギュッと詰まった一粒。ぷり
だし
内容量:【ねこぶだし】450ml×4本、【ねこぶみそ合わせみそ】500g×2本、※レシピ2種付 食塩相当量:【ねこぶだし】12.7g/100g、【ねこぶみそ合わせみそ】食塩相当量11.0g/100g ...
その他の魚介類
「のどぐろ」と言えば脂ノリがよく美味しい魚と称されますが、油とも相性が良いためフライにしました。小振りながらサクサクとした美味しい「のどぐろ」を揚げるだけでご家庭で楽しめます。ビールやハイボールのアテに、行楽のお供に
その他の調味料
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500g とれたて!美味いもの市味噌 赤みそ 白みそ 出汁 調味料 濃縮タイプ 根昆布だし 万能だし 万能調味料 昆布 こんぶ 和食 調味料 だし 昆布だし 和風だし ねこぶだし 梅沢富美男 まとめ買い...
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魚
和食の音色 日本の伝統的な食文化に深く根付いている鰊。脂がのった魚独特の旨みとほんのり甘みが特徴です。焼くとふっくらとし、香ばしい風味が加わり美味。こだわりの焼き物を2品、一口サイズでご用意しました。 鰊照焼き 甘辛の特製
缶詰・瓶詰
石巻・女川港水揚げのサバを一度も冷凍せず鮮魚のまま缶詰にしました。 綿実油に漬けたあっさり塩味、地元の調味料を使った味噌味と醤油味の3種類は、青魚の匂いが少ないので生野菜との相性が抜群です。 魚と野菜の栄養をどうぞご一緒
魚介加工品
国産の鮮度の良いカタクチイワシを甘塩でサッと釜茹でし、じっくり天日干しで上乾に仕上げました。 噛めば噛むほど旨みが広がり、磯の香りに満たされます。 絶妙な塩加減とちりめん本来の甘みをお楽しみください。お値段にも自信あり
その他のレトルト・惣菜
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程よく脂ののった牛カルビをニンニクの効いた醤油ベースのタレにじっくりと漬け込み、胡麻油で香ばしく仕上げました。 噛むとジュワッと美味しい肉汁が広がります。お腹がすいているときなど、ガッツリとした食事を掻き込む旨さはたま
魚
白身のトロとも呼ばれるほど脂ノリがよい高級魚「のどぐろ」 を一尾ずつ手作業で丁寧に開き、特製酢に漬け込みました。 おぼろ昆布で〆ることで余分な水分が抜けて身が締まり、 凝縮された奥深い旨みと上品な香りが口の中にひろがりま
魚卵
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アラスカ産の7〜8年魚から採卵したスケトウダラ卵の中から一等完熟卵を徹底した温度管理のもと、48時間漬け込んだタラコは口の中で弾けるほどの粒子感を誇っています。 その塩タラコを昆布エキスをタップリ使った調味液に168時間漬け込
貝
網走のしじみの漁獲量は北海道No.1です。 オホーツク海の海水が流れ込み、しじみの生育に適した環境で育った網走湖の天然しじみは、殻幅14mm以上に育った大粒のしじみしか獲る事ができません。 濃厚な出汁はもちろん、身も食べられる大粒
魚
お刺身生シラス 春来る富士山の雪解け水が流れ込む駿河湾で、朝一番に水揚げされる鮮度抜群の生シラス。輪郭がはっきりしていて身がパリッとしたものを厳選します。甘くてプリプリとした食感は、旬の賜物。 お刺身桜えび 駿河湾の宝石
だし
(1)
ねこぶだし 3本セット とれたて!美味いもの市 ねこぶだし 450ml×3本。●この根昆布の出汁はもちろん、根昆布本体も余すところなく細かくミキサーで砕き、鰹節エキスなどと合わせたのが「ねこぶだし」です...
貝
磯の香りを運んでくれる天然さざえのお造りは、祝いの席で振舞っても喜ばれる貴重な逸品といえるだろう。コリコリとした歯応えが心地よく、ほろ苦さがクセになる。上等な酒と合わせるこれ以上の酒肴は他にあるだろうか。
その他の調味料
プロも愛用 / とれたて!美味いもの市 / お得な2本セット (ねこぶだし / 2本) 内容量 ねこぶだし 450ml×2本。食塩相当量:12.7g/100g。原材料・原産地:昆布エキス(北海道製造)...
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鶏肉
鶏一羽から一本しか取れない「ヤゲン軟骨」にハラミ肉がついた希少品です。コリッとした軟骨の食感とジュワッと広がる肉の旨みは、通好みの味。直火で香ばしく焼き上げたガーリックが効いたパンチのある味付けに、ご飯もビールも止ま
イモ類
バランスの取れた味と食感! 長芋のさっぱり食感とつくね芋の粘りと旨み! ネバリスター驚異の粘り 「ネバリスター」は、長芋と大和芋を掛け合わせて生まれた新しい品種の山芋です。見た目は長芋そっくりですが、最大の特徴はその驚く
牛肉
肉匠中むらの名物・ドラゴンハラミ。ダイナミックな一枚肉の大判・牛ハラミを特製たれに漬け込みました。脂のバランスが絶妙で噛むほどに口の中にジューシーな肉汁が広がります。豪快に焼いてカットしながら食べる…これぞ焼肉屋の醍
その他の菓子・スイーツ
黄金色の紅はるかを徹底的な温度管理のもと、蒸すことにより甘みを極限まで引き出しました。 柔らかく纏わりつくほどの蜜を湛えた甘さは、手間をかけ何も加えずに作り上げた逸品です。
ごぼう
国産若採り里ごぼうを西京白みそで 国産の若採り里ごぼうの薄皮を残して風味を活かし、京都老舗の味噌蔵の西京白みそで漬け込みました。米麹の芳醇な香りと上品な甘さがごぼうの隅々まで溶け込み、漬物としてだけでなく、おかずの一品
魚介加工品
本場三河の名店「一愼、」監修 この夏、感動の味わいを。本場三河の名店「うなぎ割烹一愼、」監修の鰻を特別に誂えました。熟練の職人が一尾ずつ丁寧に捌き、甘みの違うタレを使い分け赤外線でじっくり四度焼きしました。深い旨みと上
魚
近年、もはや高級魚となった北海道産生さんま10尾を特別価格でご提供。 旬の時期のさんまを水揚げ後すぐに急速冷凍したので、鮮度抜群で脂のりもバッチリ。 自然解凍後に塩を振って焼けば、ふっくらジューシー、極上の旬の味わいを今お
牛肉
美味しい牛タンを思う存分楽しめるお得な切り落としセットです。タン先・タン中・タン元まで全て使っているので、牛タンの醍醐味コリコリ食感と贅沢な柔らか食感のどちらも楽しめます。牛タン炒飯や牛タンシチューなど様々な料理にご
貝
今回は料亭や高級すし店でも人気の蝦夷アワビを10個セットにしました。 きれいな海域で良質な昆布やわかめを食べ、激しい潮の流れの中で育つため身が締まり旨みを凝縮した風味豊かな味わいになります。 まずはお刺身でコリコリの食感を
ドレッシング
北海道産のとうもろこし、さらに濃縮乳を使用したまろやかな甘みと豊かな香りが特徴です。とにかくコクにこだわりました。 まさに北海道をイメージできるドレッシングに仕上がりました。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッ
カニ
獲後、太い第一脚肉だけを食べやすいように殻を剥きました。 そのまま贅沢にお刺身で、しゃぶしゃぶもオススメです。 さらに、食べ方に応じサイズも3種類ご用意いたしました。
その他のレトルト・惣菜
グラタンの美味しさの決め手はホワイトソースです。鳥取県大山乳業の白バラ牛乳を贅沢に100%使ったホワイトソースで作ったグラタンは、濃厚でクリーミー。トロトロのホワイトソースに国産玉ねぎの甘みと柔らかなマカロニが絡み合う、
牛肉
皮下脂肪が少なく良質な筋繊維を持つ但馬牛は、「赤身と脂の旨み」の絶妙なバランスが特徴のブランド和牛です。長年、但馬地域の生産者によって大切に育てられたその肉質は柔らかで脂の甘みも豊か。今回は、肉の味を決める要素「食感
カニ
ボイルした本ズワイ蟹の肩肉をコロコロ感のある食べ応えあるサイズに手剥きし、冷凍しました。 エビに負けないその食感を楽しめるようにと、カニのエビチリ風やあんかけ炒飯、塩炒めなどにアレンジすれば、本格中華の一品として食卓を
貝
製造工程での割れや欠け、大小バラつきのある訳ありですが、味はまるで北海道で食べる新鮮なホタテ貝柱です。贅沢にお刺身がオススメですが、バラ凍
イカ・タコ
春の訪れとともに日本海・山陰沖のホタルイカは旬を迎えます。 新鮮なホタルイカは一匹ずつ丁寧に目を取り除き、選別されて醤油やみりん、砂糖などを使ったこだわりの醤油液に漬け込みます。 コクと旨味をそのまま閉じ込めた優しい味
漬物
(2)
大きな数の子が入った、醤油のコク味を感じる黒醤油と出汁の旨みを感じる白醤油の2種類の松前漬。さらに贅沢なたこがゴロっと入った たこ松前漬の3種豪華セットです。 北海道産の真昆布、粘りのがごめ昆布、柔らかなイカなどの旨みを凝
魚
脂乗りの良い大ぶりな国産いわしのお腹にピリ辛な明太子をたっぷり詰め込んだ福岡名物!福岡県東峰村産の香り高い柚子を加えることで、辛さの中に爽やかな余韻を残します。伝統と香味が調和する珍しいいわし明太です。
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