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糀がなければ日本の食生活は成り立たないと言っても、過言ではありません。　 糀（こうじ）は、微生物であるカビの一種・麹カビの胞子を、米や麦などの穀物の表面に散布し繁殖されたもので、 味噌や醤油、日本酒や甘酒等を作る際に必

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 小鯛を丸ごと一匹入れた見た目もおめでたいほぐし飯です。小鯛の骨や頭

素材の旨味を生かした非加熱製法の“生”だれです。 味研創業当初より、焼肉店や精肉店でご使用いただいた焼肉のたれ。 まろやかな醤油、韓国産味噌を使用した焼肉好きのための旨味のある生だれです。 山梨の逸品を様々なシーンでご利

創業以来こだわり抜いた味を食卓に！ 味研の「焼肉のたれ」は、機械作業を極力さけ手作りで作業を行っています。 そのことにより、醤油の旨味、風味を生かし、各種食材がもっている本来の旨味成分を引き出すことができます。 この為に

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 身のふっくらしたさばを使った贅沢なほぐし飯です。骨などもお気になさ

辛口党の方におすすめの焼肉のたれの逸品です。 味研焼肉のたれ独特のうまみはそのままで、甘みを抑えさっぱりした辛口タイプに仕上げました。 辛味の素は韓国産の粉唐辛子。 飽きのこないすっきりとした辛味が特徴です...

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 【作り方】 鮎または甲州地どり手羽元と付属のたれを入れて炊くだけ。

海の恵みを凝縮した『うま味パウダーシリーズ【 牡蠣 】』。 新鮮な国産牡蠣を、当社自慢の独自乾燥技術で乾物にし、丁寧に粉末にしました。 香り高い牡蠣の風味が料理に華やかさ、そして豊富な栄養を与えます。 お召し上がり方はとて

ひとつひとつ原料を吟味し、シンプルな素材で仕上げた焼肉のたれです。 調和のとれた自然な味わいでお肉の旨みを引き立たせます。 化学調味料、保存料、着色料、動物性原料不使用です。 もみだれ、つけだれ、野菜炒め、焼き飯などにご

2020年やまなし産業大賞〈優秀賞〉受賞 山梨の完熟葡萄のみを原料に、砂糖・添加物・保存料などを一切使用せず 特殊な製法で濃縮し、糖度55度まで高めたペースト。 それが「ピュアピューレ」 ぶどうの美味しさをそのまま閉じ込めた濃厚な

2020年やまなし産業大賞〈優秀賞〉受賞 山梨の完熟葡萄のみを原料に、砂糖・添加物・保存料などを一切使用せず 特殊な製法で濃縮し、糖度55度まで高めたペースト。 それが「ピュアピューレ」 ぶどうの美味しさをそのまま閉じ込めた濃厚な

"すりだね"とは、 【山梨秘伝の調味料】 通称『辛味（からみ）』とも呼ばれ、山梨県東部地域では定番の辛味調味料です。 『生七味』にも類似した、旨味と辛味が特徴で、辛い物好きなそこのあなたは、やみつきになることまちがいなし&や

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 ヤマメを丸ごと一本使った贅沢なほぐし飯です。骨や頭などもお気になさ

【特徴】 水と、米糀、塩のみで作られている調味料です。 塩の質も高い、日本伝統海塩「海の精」を使用しております。 日本の伝統的な発酵食品の塩?。料理に使うとうま味が格段にアップするだけでなく、塩?の効能は栄養価も高いです。

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 長野県の郷土料理として知らられる山賊焼きを使った贅沢なほぐし飯です

味研の焼肉のたれがセットになりました。 味研商品がお試しでご利用いただけるお得なセットになります。 ◆セット内容 ・無添加焼肉のたれ（400g）×5本 ・焼肉屋さんのコチュジャン（105g）×1本 ・焼肉屋さんの辛味噌（105g）×1...

創業以来こだわり抜いた味を食卓に！ 味研の「焼肉のたれ」は、機械作業を極力さけ手作りで作業を行っています。 そのことにより、醤油の旨味、風味を生かし、各種食材がもっている本来の旨味成分を引き出すことができます。 この為に

新鮮な根生姜をジューサーですりおろし、手造りで作りました。 生しょうがのうまみをそのまま引き出した本格生造りタイプ。 すりおろしたての風味が際立つ生姜焼きのたれです。 本品をお肉に軽く絡めてから焼いて下さい。 お好みで焼き

“カルビ焼きのたれ”は甘辛タイプで濃厚な味に仕上げてあります。 特にカルビ肉・骨付きバラ肉・牛ハラミ肉・スペアリブ・鶏のモモ肉の味付けに相性が良く最適です。 本品200gに対し約1.2kgのお肉の味付けが出来ます。 その他アイデア次

創業以来こだわり抜いた味を食卓に！ 味研の「焼肉のたれ」は、機械作業を極力さけ手作りで作業を行っています。 そのことにより、醤油の旨味、風味を生かし、各種食材がもっている本来の旨味成分を引き出すことができます。 この為に

素材の旨味を生かした非加熱製法の“生”だれです。 蔵造り一番濃い醤油を使用した焼肉好きのための旨味のある生だれです。 お肉のもみだれ、つけだれはもちろん、くせのあるホルモンや肉巻きおにぎりにもお使いいただけます。 （目安

海の恵みを凝縮した『うま味パウダーシリーズ【 牡蠣と帆立 】』。 新鮮な国産牡蠣と国産帆立を、当社自慢の独自乾燥技術で乾物にし、丁寧に粉末にしました。 香り高い牡蠣と帆立の風味が料理に華やかさ、そして豊富な栄養を与えます。

特級のたれは素材のうまみを濃縮し、さらに糖分を減らすことでさっぱりとした飽きの来ない上品な味に仕上げてあります。 高級感ただよう風味とコクがお肉の味を一層引き立て、ご家庭で焼き肉店の味をお楽しみいただけます。 お肉に絡

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 富士桜ポークは山梨県が販売するブランド豚肉。 ボリューム感豊かなロー

米麹 国産の新米（ウルチ米）を使用し、冬季は毎日約200Kgの米を蒸かし、 手入れ・積替・また途中ずっと室（むろ）の温度・湿度に気を使いながら3日間室（むろ）で発酵させ、4日目にやっと袋詰めにします。 出来上がるまでに手間と時間を

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 【作り方】 鮎または甲州地どり手羽元と付属のたれを入れて炊くだけ。

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 【作り方】 富士の介と付属のたれを入れて炊くだけ。 炊きあがったらし

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 【作り方】 鮎または甲州地どり手羽元と付属のたれを入れて炊くだけ。

“中辛”はお子様からご年配の方まで幅広くご利用いただけるレギュラータイプの焼肉のたれです。 お手頃価格で人気商品のひとつです。 お肉にからめて焼いていくと、にんにくと胡麻の焼きあがった香ばしい香りが更に食欲をそそります

。料理に使うとうま味が格段にアップするだけでなく、しょうゆ?の効能は栄養価も高いです。 【使い方おすすめ】 しょうゆの代わりとして使

"すりだね"とは、 【山梨秘伝の調味料】 通称『辛味（からみ）』とも呼ばれ、山梨県東部地域では定番の辛味調味料です。 『生七味』にも類似した、旨味と辛味が特徴で、辛い物好きなそこのあなたは、やみつきになることまちがいなし&や