「包丁 正本総本店」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

正本総本店 洋庖刀 AT6808MH パーリングナイフ 85mm モリブデン鋼・パッカ−柄 ツバ付 マホガニー調ハンドル　 サビにくい 小さめのペティナイフで、用途としてはピーリングナイフなどと...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 寿司切庖刀 包丁 240mm KS1124◆「寿司切り」は主に関西で巻き寿司や押し寿司を切るときに使う専門包丁で、昨今では珍しい包丁となりつつあります。諸刃で幅が広く...

正本総本店 【MASAMOTO】 柄 タコ引、柳刃、フグ用 330mm EH0433※名称をご指定下さい。 ※本焼用柄は 1.5倍、八角柄は 2倍の価格になります。 ご希望の方はどちらかを選択の上...

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AMS42021

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正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 名古屋サキ庖刀 包丁 105mm KS1310◆鰻サキ包丁は鰻を割くために使われる独特な形をした包丁で、その地方によって形が異なります。関東は鰻を背開きにして調理しますが...

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 ハイパーモリブデン鋼 ツバ付ジュラコンハンドル ≪サビにくい≫ 筋引 270mm VG5427 ◆筋引は筋に添って肉を切り分け、筋のない部分だけを切り出せます...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 寿司切庖刀 包丁 210mm KS1121◆「寿司切り」は主に関西で巻き寿司や押し寿司を切るときに使う専門包丁で、昨今では珍しい包丁となりつつあります。諸刃で幅が広く...

日本製。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。本刃付け済なのでこのままお使いいただけます。全長:44.5cm 刃の長さ:27-28cm 柄の長さ:14cm 材質:玉白鋼(白紙2号鋼)...

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉青鋼誂 鏡面仕上 8角柄付 柳刃刺身庖刀 包丁 240mm HA0424 ◆刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います。刃の付け根から刃先まで十...

正本総本店 【MASAMOTO】霞・玉白鋼 水牛柄菜切庖刀 包丁 150mm 黒 KK3615◆菜切包丁（なっきり）： 形は長方形で、昔ながら一般家庭で多く使用されてきた包丁です。刃は水平で幅が広いので...

正本総本店 【MASAMOTO】 柄 薄刃用 150mm EH0615 ※本焼き用柄は 1.5倍、八角柄は2倍の価格になります。 　ご希望の方はどちらかを選択の上、備考欄にご記入ください...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 鰻サキ庖刀 包丁 240mm KA1224◆鰻サキ包丁は鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。その地方によって形が異なります。関東は鰻を背開きにして調理しますが...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 タコ引刺身庖刀 包丁 300mm KS0130 ◆タコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。柳刃の他もう一つの刺身包丁で、主に関東で使われて来ており...

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24cm　全長400mm　110g　背厚2.3mm鋭い切れ味の持続で高い評価を得ている本霞玉白鋼シリーズに、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。AMSJ801

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・八層打 玉青鋼誂 出刃庖刀 包丁 210mm KH2021◆安来鋼青紙と地金との八層打。見た目も模様が綺麗です。◆出刃庖丁は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。<br...

サイズ:全長(mm)365 本体重量:260g 素材・材質:刀身/玉白鋼、柄/水牛角朴柄 原産国:日本 背厚(mm)4.2

【メール便対応可4個まで】 AMS42018

正本総本店 【MASAMOTO】霞・玉白鋼 タコ引刺身庖刀 包丁 300mm KK0130 ◆タコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。柳刃の他もう一つの刺身包丁で、主に関東で使われて来ており...

正本総本店 【MASAMOTO】 ムキモノ道具 坪錐 寸法：角 3分 MD0230 ◆写真：１０

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 柳刃刺身庖刀 包丁 360mm KA0436◆刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います。刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉青鋼誂 柳刃刺身庖刀 包丁 240mm KA0424◆刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います。刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です...

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 最高級炭素鋼・紫丹柄（ローズハンドル） ツバ付 ぺティナイフ 120mm CT6312◆ペティナイフの「ペティ」とは「小さい」と言う意味です。ステーキ等に付...

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正本総本店 【MASAMOTO】スウェ-デン鋼≪サビにくい≫ 水牛柄牛刀 包丁 240mm SW3124◆水牛柄牛刀は、牛刀に和庖丁の柄を付けたものです。◆洋型の包丁を総称して「牛刀」と称します。プロ...

質量(g)：340 背厚(mm)：4.7 【包丁特集001】【包丁特集013】

18cm 全長303mm 130g 背厚2.2mm不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。

27cm　全長403mm　190g　背厚2.1mm不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。AMS78027

AMS42022

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・八層打 玉青鋼誂 鰻サキ庖刀 包丁 225mm KH1222◆安来鋼青紙と地金との八層打。見た目も模様が綺麗です。◆鰻サキ包丁は鰻を割くために使われる独特な形をした包丁...

正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖刀 包丁 300mm KS0430。◆刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います。刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です...

AMS41021

商品は写真の22番、1点のみです。 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 【刃渡】24cm 【全長】378mm 【g】160g 【背厚】2.1mm

AMS38036

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 最高級炭素鋼・紫丹柄（ローズハンドル） ツバ付 洋出刃 210mm CT5321◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。プロの料理人が使用する場合もあれば、...

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商品名 　正本総本店・出刃包丁165 　正本・出刃包丁 製造 　安来鋼白紙鍛造 サイズ 　全長 313 刃渡り 165 重さ 290g 柄 　 水牛角朴柄 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨...

正本総本店 【MASAMOTO】霞・玉白鋼 鎌形薄刃庖刀 包丁 180mm KK0718）◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。 「かつら剥き」等に使用することで有名で...