「切付包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

【ユニークで美しい】独特で美しいツチメ(槌目模様)が特徴のダマスカス刃です。 両側には33層のダマスカスステンレス鋼 (50/50 左右対称にグラウンドされたダブルベベルエッジ)で覆われた、手で研ぎ澄まされたダマスカスステンレススチー...

発売以来爆発的な人気を博しています「グランドシェフ　切付柳刃」使いやすい刃長260mmタイプ左利き用です。 ブレード材質に300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。 刺身はもちろん、...

V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型牛刀190ダマスカスです。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっていま

刀鍛冶の業と心を受け継いだ、関孫六の最高峰 マスターライン。和包丁をルーツとする切付は肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただけます。 商品説明追求と研鑽が惜しみなく注がれた、至高の切れ味。 型番AE5...

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】27cm 【全長】419mm 【g】175g 【背厚】4.0mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

サビが苦手な方でも本格的な和包丁、堺實光 匠練銀三シリーズ「蛸引包丁（切付）」■包丁の仕様・形状：特殊型（蛸引包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで...

サビが苦手な方でも本格的な和包丁、堺實光 匠練銀三シリーズ「蛸引包丁（切付）」■包丁の仕様・形状：特殊型（蛸引包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで...

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレ

あらかじめご了承ください。サビが苦手な方でも本格的な和包丁、堺實光 匠練銀三シリーズ「蛸引包丁（切付）」■包丁の仕様・形状：特殊型（蛸引包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：27cm※

サビが苦手な方でも本格的な和包丁、堺實光 匠練銀三シリーズ「刺身包丁(切付)」

商品の仕様●外寸(mm)：全長：350 ●重量:130g●板厚/厚み：背:2.8●材質：ハイカーボン特殊ステンレス鋼 柄：紫檀八角 ●刃渡り：21cm■● 適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい...

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切れ味抜群の「堺實光 上作 蛸引 切付（片刃）」は、料理人のニーズに応える逸品です。安来白鋼二号を使用し、正確な焼入れで硬度と粘りを兼ね備えています。

商品のご紹介和包丁なのに錆びにくいメンテナンスの容易な銀三を使用。銀三は炭素系（青鋼、白鋼）の包丁と同等の切れ味を持った錆びに強いステンレス鋼です。※手研ぎ仕上をしているのですぐに使用できます。タイプ：刺身包丁サイズ

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堺寛光 匠練銀三 蛸引 切付（片刃） 33cm 10720 AZT3705 JANコード 4974158107200●サイズ(cm):33●メーカー品番:10736●全長(mm):490●重量(g):190●背厚(mm):3.1●材質...

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

商品は写真の3番、1点のみです。 【刃渡】24cm 【全長】375mm 【g】135g 【背厚】3.5mm ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしてお...

堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ(cm)27メーカー品番10518全長(mm)410質...

サイズ 全長410mm 背厚3.4mm 重量 145g 材質 安来白鋼二号 備考 ※この包丁はハガネなので錆びます。

堺寛光 上作 刺身 切付（片刃） 24cm 10511 AZT2402 JANコード 4974158105114●サイズ(cm):24●メーカー品番:10511●全長(mm):375●重量(g):135●背厚(mm):3.5●材質：刃...

【剣型（切付型）牛刀】牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた、ダマスカス和式剣型牛刀です。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。今までになかった使い勝手の良い包丁...

商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス・ナイフ】KyushuBladeダマスカス牛刀包丁の切削芯は「10Cr15CoMoV」によって鍛造され、ハイエンドなキッチンカッターに使用される良質な材料である。この鋼は真空熱処理と液体窒素...

商品情報商品の説明主な仕様 【純正ダマスカス・ナイフ】KyushuBladeダマスカス牛刀包丁の切削芯は「10Cr15CoMoV」によって鍛造され、ハイエンドなキッチンカッターに使用される良質な材料である。この鋼は真空熱処理と液体窒素...

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。ステンレス特殊鋼を使用、ΩSABUN ステンレス鋼シリーズ「切付」■包丁の仕様・形状：切付型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm■HIGH CARBON STAINLESS...

堺寛光 上作 刺身 切付（片刃） 21cm 10510 AZT2401 JANコード 4974158105107●サイズ(cm):21●メーカー品番:10510●全長(mm):335●重量(g):105●背厚(mm):3.0●材質：刃...

商品情報商品の説明主な仕様 【剣型（切付型）牛刀】牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた、ダマスカス和式剣型牛刀です。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっ

【V金10号鋼材使用】 V金10号鋼材（VG10）を使用し、鋭い切れ味と高い耐久性を実現。錆びにくく、長期間使用しても切れ味が持続します。 【真空焼き入れサブゼロ処理】 真空焼き入れサブゼロ処理により、硬度は約HRC61。優れた硬度で...

【仕様】サイズ：全長335ｍｍ/刃渡り200ｍｍ/刃幅47ｍｍ/刃厚2ｍｍ。刃材：67層ダマスカス鋼/柄材：青樹脂＋積層強化木。重量：約167g。 【切れ味】67層のダマスカス鋼は、芯材に高級鋼VG10鋼を使用しており、高硬度、高靭性...

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレ

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「蛸引包丁（切付）」■包丁の仕様・形状：特殊型（蛸引包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：24cm※表示サイズ

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレ

V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型牛刀190ダマスカスです。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっていま

商品情報商品の説明主な仕様 【刺身包丁】柔らかな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長くなっており、刃元から切っ先までを使い一気に引き切ることができる。【67層ダマスカス】ダマスカス包丁は、ひと目みれば大変

商品の仕様●サビに強く切れ味の鋭いスウェーデン鋼を日本伝統の和式スタイルで洋風片刃にアレンジした堺孝行オリジナルの包丁です。刺身や肉、野菜の細工など様々なシーンでお使い頂けます。●材質:ボーラーウッデホルム特殊鋼 サビ

【仕様】●種別：刺身切付包丁(さしみきりつけほうちょう)●サイズ：刃渡り300mm ●鋼：青鋼二号（日立安来鋼） ●柄：八角水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの紋鍛（もんたん）シリーズは、青鋼2...

堺寛光 匠練銀三 蛸引 切付（片刃） 30cm 10719 AZT3704 JANコード 4974158107194 ●サイズ(cm):30●メーカー品番:10735●全長(mm):450●重量(g):145●背厚(mm):3.1●材

三徳包丁の先を鋭くした、人気のダマスカス剣型三徳です。 肉を切ったり野菜を刻んだりという作業の他、鋭い先端を使って細造りをするなど、 万能に使える便利な包丁です。 武生特殊製鋼が誇る、VG10とVG2を数十層重ねて独自の圧延技術で加工...

堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。サイズ(cm)27メーカー品番10512全長(mm)419質...

・sdd054QF2 utaki・・Color:sdd054QF2・●用途:野菜、魚、果物、肉、寿司、調理済みの食品などものを切る万能包丁です。・●衛生面を重視する包丁ステレンレスで作られている「オールステンレス」タイプの包丁は、ハン...

特徴 ■特徴 ●料理人から人気の高い白鋼二号を使用 ●出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●片刃 ■仕様