「切付包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

刃身の材質：銀三鋼柄部の材質：水牛柄刃渡りサイズ：240mm。知っておいて頂きたいこと魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。

商品情報商品名：堺菊守(モリブデン鋼)和式 紫檀柄 切付牛刀 30cm寸法：長さ:450・背厚:3.0・刃渡:300送料区分：送料無料お届け数（合計）：1重量：.26500000000000001材質・素材：ハイカーボン特殊ステンレス...

刀鍛冶の業と心を受け継いだ、関孫六の最高峰 マスターライン。和包丁をルーツとする切付は肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただけます。 商品説明追求と研鑽が惜しみなく注がれた、至高の切れ味。 型番AE5...

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

グランドシェフ飛燕 切付柳刃 1尺 300mm スウェーデン特殊鋼を日本伝統の和式スタイルで洋風片刃にアレンジした斬新なデザインのオリジナルモデル包丁です。 切付柳刃 ■刃渡り：300mm（片刃:右利き用） ■銘：

30cm　全長450mm　145g　背厚3.1mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。AZT3704

商品の仕様●外寸(mm)：全長：435 ●重量:240g●材質：V金10号 ●製造国：日本■●サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和庖丁の最高峰。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さ

滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃体・ハンドル形状。使うほどに愛着がわく機能美。日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六...

規格サイズ(cm)：堺孝行 切付 用 24 材質：朴。※朴は天然素材のため、木目や色に必ず個体差がございます。

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレ

商品情報商品の説明主な仕様 【牛刀包丁】世界中で最も使われている牛刀包丁（西洋包丁） もともと肉の塊や筋を切りやすく設計された包丁ですが、西洋諸国では肉類以外の食材の場合も牛刀を使って切り、万能包丁として使用されいます

切付柳刃とは1サイズ大きい柳刃から先端を1寸カットし、腰が強く、引きやすい柳刃です。タングステンクロムを配合した青一鋼（安来鋼）を使用し、より鍛造量を増やし（紋鍛錬）、優れた鋼に仕上げ、切れ味と耐久性を追及したプロ用の正夫（刺身包丁）...

【Deep Sea・海皇姫�T】【全長】約424mm 【刃渡り】約265mm 【刃幅（刃元）】約34mm 【背の厚み（刃元）】約4mm 【刃材】67層ダマスカス 【刃紋】白波流砂紋 【芯材】VG-10号 【柄】三段黄銅巻き黒牛角×渦巻紋...

【 ユニーク・メタル 】銅ダマスカス鋼は、銅と高硬度鋼から鍛造され、そのユニークな組み合わせにより、金属に唯一無二の模様が生まれます。ダマスカス鋼の鍛造工程では、中世の鍛造技術のガイドラインに従い、真鍮と赤銅が加えられます。この工程に...

左利き用 左利き用 黒檀 切付柳刃300 切付柳刃尺 柳刃 切付 木鞘 ケース 鞘 和包丁 包丁鞘。 上質な黒檀を磨き上げ、優しい手触りと美しい風合いを楽しめる。 材料：黒檀、黄銅 全長：約335mm 差込口：約39mm x 5.8m...

【仕様】●種別：刺身切付包丁(さしみきりつけほうちょう)●サイズ：刃渡り360mm ●鋼：青鋼二号（日立安来鋼） ●柄：八角水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの紋鍛（もんたん）シリーズは、青鋼2...

最高級SPG2 'ダマスカス鋼' 製の両刃ナイフです。 本体サイズ-幅(cm) 本体サイズ-奥行(cm) 本体サイズ-高さ(cm) 本体重量 材質・原材料・原産国ブレード:ダマスカス鋼(芯材:SPG2「粉末ステンレス・ハイス」)ハンド...

越前打刃物を三代受け継ぐ、カトウ打刃物製作所 加藤義実氏の包丁です。心材の粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2は、3〜4か月後程でもコピー用紙をスライスできる切れ味が続く驚異の永切れを誇る鋼材です。「MINAMO（水面）」と名付け...

商品の仕様●全長(mm)：365●質量(g)：200●背厚(mm)：2.3●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板●HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレス...

厚約2mm。芯材：V金10号、硬度：60±2HRC、柄材：天然木のオリーブ。重量約247g。・【切付包丁 210mm】用途は牛刀とほとんど同じ、使い勝手のサイズ刃渡り210mmで、肉のかたまりなどを体重...

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレ

27cm　全長410mm　145g　背厚3.4mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。AZT2703

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パ...

商品のご紹介和包丁なのに錆びにくいメンテナンスの容易な銀三を使用。銀三は炭素系（青鋼、白鋼）の包丁と同等の切れ味を持った錆びに強いステンレス鋼です。※手研ぎ仕上をしているのですぐに使用できます。タイプ：刺身包丁サイズ

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレ

商品情報商品の説明主な仕様 【仕様】サイズ：全長約210mm/刃渡り約100mm/刃厚約4mm；刃材：ステンレス刃物鋼/硬度：57±2HRC/工芸：手打ち鍛造/柄材：赤檀；重量約200g。br【小切付包丁】キッチンでの料理用だけでなく...

V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型牛刀190ダマスカスです。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっていま

あらかじめご了承ください。サビが苦手な方でも本格的な和包丁、堺實光 匠練銀三シリーズ「蛸引包丁(切付)」■包丁の仕様・形状：特殊型（蛸引包丁の特殊タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：24cm※表示

VG10鋼と水牛桂柄を使用したプロ仕様 飾り切りなどにも重宝する剣型の片刃柳刃庖丁です。 越前数馬作　ステンVG10鋼　切付柳刃包丁　300mm 水牛桂鎬柄 【特徴】 越前打刃物の熟練職人が技術の粋を尽くし丹念に造り上げた柳刃庖丁です...

柳切付 300mm 包丁用の鞘になります。 　刃幅37mm、刃厚4.5mm以下の柳切付に対応します。 ■鞘：朴木 ■ピン：黒檀 日本製 ※鞘は刃幅や厚みがご希望の包丁のサイズと合致していても合わない事があります。あらかじめご了承ください。

VG10鋼と水牛桂柄を使用したプロ仕様 飾り切りなどにも重宝する剣型の片刃柳刃庖丁です。 越前数馬作　ステンVG10鋼　切付柳刃包丁　270mm 水牛桂鎬柄 【特徴】 越前打刃物の熟練職人が技術の粋を尽くし丹念に造り上げた柳刃庖丁です...

●適度なしなりと本職用としての硬度。サビに強く、シャープな切れ味手になじみやすい和式(紫檀八角)柄。●両刃●背厚：2.5mm【外寸 (mm)】 全長：415【重量】 135g【材質】 ハイカーボン特殊ステンレス鋼 柄：紫檀八角 背:2...

商品情報商品名：堺菊守(モリブデン鋼)和式 ウォールナット柄 切付牛刀 21cmメーカー型番：8500600JANコード：4582226902178入り数：1サイズ(外寸mm)：全長：350サイズ(内寸mm)：-重量：130g材質：ハ...

裏押し、平研ぎ(V字)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。

貝印商品

鋼材- 地鉄とタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青鋼(安来鋼)を使用。青二鋼よりさらに炭素量を増やし　硬度を上げ切れ味と耐久性を追求した青一鋼を使用しています。

白二鋼特上シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。