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●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼　職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール　モナカ構造　握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高　ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚

●＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン...

●規格：#5000/#8000●間口×奥行×高さ（mm）：210×70×10●研ぎ台兼収納ケース付●カタログコード：8-0337-0204●商品番号：ATIB904

●厨房内の衛生管理を考える上で、庖丁やまな板などの小型調理器具の殺菌は必要不可欠なものです。●紫外線による常温殺菌を採用していますので、熱に弱い材質を使用した調理器具でも殺菌を行うことが可能になります。●仕様：50Hz●間

●TKG-NEO（ネオ）シリーズ＜TKG　ネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだ　クラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合...

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。●ハンドルカラーを6色用意。●食材別に使用でき衛生管理ができます。●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。

●堺菊守サーモン型包丁●特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。●両面に楕円状のくぼみを設けました。●サイズ(cm)：21●全長(mm)：330●質量(g)：145●背厚(mm)：1.8●※包...

実験室設備 事務用品・ＯＡデスク 事務用品 ●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。 ●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナシ...

●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格：170mm●材質：刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール

●プロ用砥石キットはプロが庖丁を砥いだように、誰でも簡単に庖丁を砥げる様に特別に開発された商品です。●積み重ね可能な滑り止め足付砥石プラスチックケース付(研ぎ台兼用)●包丁を研ぎやすくする為の角度ガイド付■仕様●外寸1：

●多彩なカラーバリエーション●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●＜切れ味の鋭さと特長＞●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい　耐久性抜群のハンドル。●ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。●熱湯殺菌（100℃　20分）にも対

●主に冷凍切に使います。●業務用。●波刃●サイズ：210mm●コード番号：238879

■仕様●外寸1：488●重量：320g●板厚厚み：背：1.4●材質1：ステンレス刃物鋼●刃渡り：34.5cm

●強力な紫外線で短時間に殺菌消毒!!●庖丁・まな板・ふきん・小物調理器具などを殺菌し、同時に保管する便利で衛生的な殺菌庫です。●庫内に取付けてある殺菌ランプから強力な紫外線が照射され、各種菌類を短時間に強力殺菌します。

●大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?●丸柄●コード番号：238168

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵

●幅×奥行×高さ（mm）：400×330×85●A238　B148AHUA401●カタログコード：8-0368-1201

●マイルドカット2000抗菌カラー庖丁●時代の要求「衛生管理」●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。■仕様●メーカー品番：MCN●サイズ(cm)：16●全長(mm)：284●質量(g)：110●カラー：グリーン...

●幅×奥行×高さ（mm）：205×65×32●質量（kg）：0.8●カタログコード：8-0335-0801●商品番号：ATI10

●刃部にディンプル加工を施した切りばなれがよい包丁。●全長：160mm ●刃渡り：180mm ●重量：110g ●材質：刀・ステンレス、AUS 8/ハンドル・積層強化木 ●パッケージサイズ(mm)：70×370×20●コード番号：23...

●本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。●片刃●背厚：3.8mm●全長：350mm●重量（g）：230●板厚厚み（mm）：背3.8●材質：青二鋼●刃渡り：19.5cm

●規格：3丁掛●幅×奥行×高さ（mm）：205×75×50●質量（kg）：1.5●カタログコード：8-0335-0602●商品番号：ATI05003

●一体構造・新デザインハンドル・3段階研削加工・新スキ加工。●サイズ：344×47×20mm●重量：139g●刃渡り：210（mm）●材質：刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/18-8ステンレススチール●生産国：日本●コード番号：2...

●全長×刃渡り×背厚（mm）：260×150×2.5AKN3501●カタログコード：8-0328-2801

●安全衛生管理に適したオールステンレス製●ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。●規格：210mm●材質：刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼 ハンドル：18-8ステンレススチール

●堺菊守日本鋼(口金付)●日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。●サイズ(cm)：13.5●全長(mm)：265●質量(g)：150●背厚(mm)：2.1●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●商品番号...

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●一体口金付きで衛生的。●耐腐触性

■仕様●外寸1：150×50×H25●測定・調節温度範囲能力：#36

●品質と切れ味の証し。●龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼包丁。●龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。●そこにはお守りとしての意

■仕様●外寸1：128●外寸2：流し掛幅／52●材質1：IKD抗菌ステンレス●抗菌：○

●TKG-PRO（プロ）業務用抗菌カラー包丁これからの衛生管理の決定版！●多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に適しています。●※

●堺孝行作イノックスシリーズ●クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。●サイズ(cm)：21●全長(mm)：345●質量(g)：340●背厚(mm)：3.9●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法とな...

●安全衛生管理に適したオールステンレス製。●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。●全長×刃渡り×背厚（mm）：約416×270×5.0●重さ：約630（g）●規格サイズ：27cm●材質：刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄／...

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。●ハンドルカラーを6色用意。●食材別に使用でき衛生管理ができます。●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。

●MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。●正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。●薄刃型●コード番号：238005

●厨房内の衛生管理を考える上で、庖丁やまな板などの小型調理器具の殺菌は必要不可欠なものです。●紫外線による常温殺菌を採用していますので、熱に弱い材質を使用した調理器具でも殺菌を行うことが可能になります。●仕様：60Hz●間