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金属製品を錆びにくくする気化性防錆紙(きかせいぼうせいし)です。気化した薬剤が金属製品に皮膜を作り、錆の原因となる水分や酸素の侵入を防ぎます。じゃばら折りでつながった用紙にミシン目が入っているため、必要な長さに切り離し

金属製品を錆びにくくする気化性防錆紙(きかせいぼうせいし)です。気化した薬剤が金属製品に皮膜を作り、錆の原因となる水分や酸素の侵入を防ぎます。じゃばら折りでつながった用紙にミシン目が入っているため、必要な長さに切り離し

金属製品を錆びにくくする気化性防錆紙(きかせいぼうせいし)です。気化した薬剤が金属製品に皮膜を作り、錆の原因となる水分や酸素の侵入を防ぎます。じゃばら折りでつながった用紙にミシン目が入っているため、必要な長さに切り離し

●正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。●剣型●コード番号：238110

●SA　佐文　本霞・白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●サイズ（cm）：27●全長（mm）：415●質量（g）：105●背厚（mm）：3●カタログコード：8...

木村刃物の一覧はこちらステンレス刃物鋼によりシャープな切れ味が長続き。●全長：290mm●刃渡り：170mm●重量：175g【品番】BB001【入数】1丁JANCD:4956617002776【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定...

木村刃物の一覧はこちらステンレス刃物鋼によりシャープな切れ味が長続き。●全長：290mm●刃渡り：170mm●重量：175g【品番】BB001【入数】1丁JANCD:4956617002776【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定...

金属製品を錆びにくくする気化性防錆紙(きかせいぼうせいし)です。気化した薬剤が金属製品に皮膜を作り、錆の原因となる水分や酸素の侵入を防ぎます。じゃばら折りでつながった用紙にミシン目が入っているため、必要な長さに切り離し

●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。●サイズ(cm)：21●全長(mm)：375●質量(g)：470●背厚(mm)：8.2

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。●ハンドルカラーを6色用意。●食材別に使用でき衛生管理ができます。●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。

堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。刃渡り(cm)：24。全長(mm)：375。質量(g)：300。背厚(mm)：4.5。

砥石の研磨面の目詰まり取り、研ぐ前の砥泥出し、砥石の平滑性向上、砥石エッジ部の面取りなど、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。

●堺菊守サーモン型包丁●特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。●両面に楕円状のくぼみを設けました。●サイズ(cm)：12●全長(mm)：225●質量(g)：60●背厚(mm)：1.7

●厨房内の衛生管理を考える上で、庖丁やまな板などの小型調理器具の殺菌は必要不可欠なものです。●紫外線による常温殺菌を採用していますので、熱に弱い材質を使用した調理器具でも殺菌を行うことが可能になります。●仕様：60Hz●間

●SAPOWDER PRP100●最新の技術と伝統的な職人の技術が融合したプロの要求に応えるプロの為のシリーズです。●溶鋼を噴霧して製造した粉末を特殊な焼結法で緊密に固めた特殊合金です。●金属組織が繊細で均一な為、素晴らしい切れ味を実現

日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。牛刀に比べて幅、厚みが約1.5倍のため耐久性に優れ、水産加工場などに適しています。サイズ（cm）：33。全長（mm）：480。質量（g）：650。背厚（mm）：4。

●折込タイプのフルーツナイフです。●材質：刃/ステンレス鋼、ハンドル/ABS樹脂●長さ：185mm●重量：44g

●すべり止め付の為、力が入りやすく冷凍に限らず固いものを切る場合に非常に便利です。●サイズ(cm)：30●全長(mm)：445●商品番号：ALI23030●カタログコード：8-0328-1501

●MC割込シリーズは切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。●ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。●薄刃型●コード番号：238132

●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。●サイズ(cm)：24●全長(mm)：415●質量(g)：560●背厚(mm)：8.2

●鞘が透明、中が見える。関の刃物。■仕様●材質：刃／ステンレス刃物鋼●材質：柄／ABS樹脂●材質：鞘／メタクリル樹脂

●最大刃渡上段25まで、下段29まで使用可能です。●間口×奥行×高さ(mm)：320(255)×165×395●切込みサイズ：124×8mm×5箇所、32×6mm×6箇所

＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジ

●業務用の包丁差しです。●サイズ：幅220×奥行き106×高さ370mm●材質：本体/ステンレス製、庖丁受/ポリエチレン●コード番号：30043001

●安来白鋼本霞研●シャープな切れ味。●熟練された技術を持つ人にピッタリです。●サイズ(cm)：21●全長(mm)：370●質量(g)：420●背厚(mm)：8●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸...

イージーグリップロックバックナイフはランスキーのベストセラーナイフです。持っていただければ何故だかわかります。●このナイフは非常に頑丈に作られ、ハンドルは濡れていても滑りにくいラバーを採用しています。

●中華包丁●料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。●中華●コード番号：238628

●正広作本職用日本鋼(口金付)●サイズ(cm)：27●全長(mm)：407●質量(g)：222●背厚(mm)：2.3●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

●取り外し自在スベリ止め台付きですべりません。●ステンレス庖丁のノリも抜群で簡単に刃が付きます。●素材にはアルミナ系炭化硅素系の研磨材を使用しており、刃付の早さ、力強さが違います。●砥石はそれぞれに色分けしてあります

●幅×奥行(mm)：220×95●全長(mm)：320●質量(g)：555●背厚(mm)：4.5●材質：白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●商品番号：ASG13●カタログコード：8...

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エ

伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精

●特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。●正広の技術の粋を集めた名作です。●背引鋸●サイズ：18インチ●コード番号：238381

●伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。●ミソノ・スウェーデン鋼。●ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精

●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。●本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。●伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい

実験室設備 事務用品・ＯＡデスク 事務用品 ●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。 ●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナシ...

●HACCPを考えた新しいナイフラック衛生面に優れたナイフラックです。●背面には引掛け用の穴が付いています。●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク。●AタイプとBタイプの蓋がセットされた多種類対応タイプです。

鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。サイズ：365×70×25mm。重量：180g。刃渡り：165mm。材質：刃/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン/ポリプロピレン。生産国：日本。

●荒砥石●最初の刃の研ぎ出し用

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵

●正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。●万能厚口●サイズ：180mm●コード番号：238116

●カービングナイフ・ミートフォーク（直）・スチール棒の3点が収納できる。●ウエスト約120cmまで対応。●外寸（mm）：260×120×35●重量（g）：360●材質：本革、18-8ステンレス

●※片刃も対応●縦×横×高さ：193×54×H54mm●材質：ABS樹脂●コード番号：04-0428-1101

杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。サイズ(cm)：27。全長(mm)：410。質量(g)：195。背厚(mm)：2.4。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵

＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジ

●本研刃造り　プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●一体構造刀身

●MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。●薄刃型

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エ

●ステンレス和包丁シリーズは、日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。●シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。●めん切(両刃)●コード番号：238047