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●切れ味が冴え、しかもサビにくいです。●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。●刃身と一体のツバが衛生的です。●材質：刃部／モリ

●切れ味良く　研ぎやすい包丁●刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁●MADE IN JAPAN●本体重量（g）：170g●本体寸法（mm）：340mm●刃渡り：210mm●刀身材質：霞流しV金10号●ハンドル材質：黒積層強化木●口金材質：...

●特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。●正広の技術の粋を集めた名作です。●ささみ取り●コード番号：238366

●堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。●サイズ(cm)：16.5●全長(mm)：315●質量(g)：280●背厚(mm)：7.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁...

●品質と切れ味の証し。●龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼包丁。●龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。●そこにはお守りとしての意

●ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靱性を与えています。●抜群の切れ味とその持続性を保証します。

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。●ハンドルカラーを6色用意。●食材別に使用でき衛生管理ができます。●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。

●ハイブリッドチタンは形状記憶合金の復元機能により、永久に変形しません。●刃に付いた菌を抗菌浄化します。●耐摩耗性が高く通常刃物の約3倍以上の切れ味を保ちます。●サイズ（cm）：21●全長（mm）：330●質量（g）：62●背厚（mm）

●ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靱性を与えています。●抜群の切れ味とその持続性を保証します。

●両刃■仕様●外寸1：197●重量：31g●板厚厚み：背：0.9●刃渡り：10cm

●品質と切れ味の証。●ミソノ・スウェーデン鋼庖丁。●サイズ（mm）：180●全長（mm）：300●質量（g）：150●背厚（mm）：2.1●カタログコード：8-0301-1301●商品番号：AMSO101

●一般家庭向け。●台付き。●仕上砥石です。●本体サイズ：240×66×36(mm)●本体重量：420g●粒度：3000●生産国：日本●コード番号：203748

●サイズ（cm）：12●全長（mm）：230●質量（g）：80●背厚（mm）：2●SABUN（サブン）ステンレス鋼　黒合板　左利き用シリーズ●カタログコード：8-0296-0901●商品番号：ASB8301

●MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。●三徳型

●212×95●全長：316●質量：292g●背厚：1.6●材質：刃身/ステンレス　ハンドル/ポリプロピレン●品番：KF1912BR●カラー：ブラウン●幅×奥行（mm）：212×95●全長（mm）：316●質量（g）：292●背厚（m...

●ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。●現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。●ハンドルカラーを6色用意。●食材別に使用でき衛生管理ができます。●熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。

●堺菊守日本鋼（口金付）日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。●牛刀に比べて幅、厚みが約1.5倍のため耐久性に優れ、水産加工場などに適しています。●サイズ（cm）：27●全長（mm）：415●質量（g）：500●背厚（mm...

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵

●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●両刃■仕様●外寸1：330●重量：120g●板厚厚み：背：2.2●材質1：モリブデン・バナジウム鋼●材質2：ポリプロピレン樹脂●材質3：ノ

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷

●安来白鋼本霞研●シャープな切れ味。●熟練された技術を持つ人にピッタリです。●サイズ(cm)：33●全長(mm)：490●質量(g)：160●背厚(mm)：3.3●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡...

●波刃の凹凸により硬いかぼちゃから崩れやすいサンドイッチまで軽い力で切ることができます。●サイズ（cm）：16●全長（mm）：300●質量（g）：80●背厚（mm）：1.5●材質：刃身/ダイアモンド入チタン合金、ハンドル/耐熱ポリプロ...

●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁です。●牛刀●サイズ：180mm●左用●コード番号

●切れ味良く　研ぎやすい包丁●刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁●MADE IN JAPAN●本体重量（g）：295g●本体寸法（mm）：400mm●刃渡り：270mm●刀身材質：霞流しV金10号●ハンドル材質：黒積層強化木●口金材質：...

●幅×奥行×高さ（mm）：240×189×422●カタログコード：8-0368-0901●商品番号：AHU36

実験室設備 事務用品・ＯＡデスク 事務用品 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ...

●ステンレス和包丁●錆びにくいので手入れが楽です。●柳刃●サイズ：270mm●左用●コード番号：238098

●SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。●サイズ(cm)：18●全長(mm)：323●質量(g)：320●背厚(mm)：8●商品番号：ASB4001...

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●抗菌剤が配合されたプラスチック製

実験室設備 事務用品・ＯＡデスク 事務用品 ■仕様 ●外寸1：205×70×H34 ●測定・調節温度範囲能力：#1000

●SA佐文本霞・玉白鋼●サイズ(cm)：19.5●全長(mm)：343●質量(g)：235●背厚(mm)：4.3●※表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。●商品番号：AYK29019●カ...

●龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵

●サイズ(cm)：12●全長(mm)：245●質量(g)：155●背厚(mm)：5.9●材質：割込鋼●※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。●商品番号：ADB02●カタログコード：...

●堺菊守日本鋼(口金付)●日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。●サイズ(cm)：21●全長(mm)：330●質量(g)：160●背厚(mm)：1.9●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●商品番号：A...

ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場。耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルです。さらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています。サイズ(cm)：24。全長(mm)：375。質量(g)：250。背厚(mm)：2.2。

●TKG-PRO(プロ) 業務用料理庖丁●刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。●耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。●ハ

●ブライトM11プロ割込シリーズ●モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから

●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。●高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。●研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにく

●堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。●サイズ(cm)：19.5●全長(mm)：355●質量(g)：380●背厚(mm)：7.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁...

●多彩なカラーバリエーション●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。●＜切れ味の鋭さと特長＞●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前