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三木刃物製作所について 昭和10年（西暦1935年）の創業以来、良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、 庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら一丁一丁の工程を怠らず製作しています。 和包丁から洋包丁まで幅広く取

三木刃物製作所 極青宗友作 青紙S三層ペティ 150mm UF226 代引

＜刃　長＞　210ｍｍ ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上が

伝統の切れ味を選び抜かれた刃物鋼(特殊炭素鋼)と鉄を古来の製法を守りながら、庖丁の切味の源である鋼のねばりを絶えず追及し鍛錬しています。魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に最適です。

良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず製作しています。 品　番：M803 サイズ：刃渡：180mm 材　質：刃芯：白鋼　柄：水牛輪付朴柄 仕　上：

柄：PC輪付朴柄 仕　上：片刃（2層） 生産国：日本 入　数：1本類似商品はこちら包丁 小鍛治国武作 霞研 カスミ研 蛸引庖丁 8,000円包丁 小鍛治国...

【用途】 魚介類や刺身などを薄く切るときに使用します。 【特徴】 魚介類や刺身を切るための包丁で、薄く切っていく作業に適しています。 刺身を切る際に刃を往復すると素材の切断面が傷み、光沢がなくなることから...

【取寄品】 ※改良により予告なく形状や仕様が変更になる場合があります。ご了承ください。

【特長】 ●野菜・肉・等何にでも使える万能庖丁です。 ●マホガニは古くから家具材・楽器・内装材に使われている銘木を利用することで手に馴染み思い通りの庖丁裁きを実現します。 【仕様】 ・サイズ　：　170mm（刃渡り） ・刃の形状

誠光（まさみつ）上作M105 V金10号口金付牛刀 積層 全貫通 240mmです。 【特長】●肉を切る際に最適な一本です。 【仕様】・サイズ　：　210mm（刃渡り）・刃の形状　：　両刃・鋼　：　V金10号積層鋼（3層）・柄　：　黒合板。

柄：PC輪付朴柄 仕　上：片刃（2層） 生産国：日本 入　数：1本類似商品はこちら包丁 小鍛治竹弘作 改良研 刺身庖丁 PC柄付6,500円包丁 小鍛治竹...

【特長】 ●布・紙・ビニール・皮を裁つの便利な包丁です。 【仕様】 ・サイズ 　　全長　：　約220m 　　刃長（柄より刃先まで）　：　約115mm 　　最大幅　：　約70mm 　　柄の長さ　：　約105mm

【特長】 ●三徳よりも一回り小さく使い勝手の良い万能庖丁です。 【仕様】 ・サイズ　：　140mm（刃渡り） ・刃の形状　：　両刃 ・鋼　：　V金1号。軟ステンレス鋼の間に高純度不銹鋼を割込 ・柄　：　黒合板

刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の包丁です。 刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模

※上の画像は小鍛冶国武（こかじくにたけ）作M402 出刃包丁 霞研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 180mmです。 【特長】 ●魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に 【仕様】 ・サイズ　：　90mm（刃渡り）...

柄：PC輪付朴柄 仕　上：片刃（2層） 生産国：日本 入　数：1本類似商品はこちら包丁 小鍛治竹弘作 改良研 蛸引庖丁 PC柄付11,200円包丁 小鍛治竹...

伝統の切れ味を選び抜かれた刃物鋼（特殊炭素鋼）と鉄を古来の製法を守りながら、庖丁の切味の源である鋼のねばりを絶えず追及し鍛錬しています。むきものに最適です。野菜を切る・きざむ・皮むきそぎ切り時にご使用ください。

※上の画像は小鍛冶竹弘（こかじたけひろ）作M701 舟行包丁 改良研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 180mmです。 【特長】 ●小魚・野菜を切る・きざみに 【仕様】 ・サイズ　：　180mm（柄の付け根から）...

■キャッチコピー良質の刃物鋼と鉄をもって、古来の製法を元に、鋼の粘りを追求しながら丁寧に製作しています。■用途三枚おろし、背開き、骨の切断など、魚をおろすときに使用します。■機能使用中に力を入れても刃先がしなったり、

軟ステンレス鋼に炭素鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味です。 品　番：M101 サイズ：刃渡：170mm　刃の厚み：2.3mm 材　質：刃芯：炭素鋼　側：SUS410 三層仕上げ　柄：半中黒合板 仕　上：三層・両刃 生...

三木刃物製作所 小鍛冶国武作 家庭用 舟行 165mm UF225 代引き

家庭での使用に合わせた刃物鋼を使用した和包丁です。[用途]三枚おろし、背開き、骨の切断など、魚をおろすときに使用します。[機能]使用中に力を入れても刃先がしなったり、曲がったりせずに使えるよう、刃厚が非常に厚く重い包丁です

軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼（V金1号）を割り込み、古来の製法を元に鍛造したこだわりの製品です。刃は錆びに強く、研がれた刃先とツヤを消して作る梨地のバランスを職人の手で作る味わい深い仕上げとなっております。 柄は口金付きマホガ二...

＜刃　長＞　210ｍｍ ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。また、刃こぼれしても砥石がかかり易く

三木刃物製作所 三木誠光作 V金1号 牛刀 180mm UF183 代引き不可

良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず製作しています。 品　番：M902 サイズ：刃渡：180mm 材　質：刃芯：炭素鋼　柄：PC輪付朴柄 仕　上：

良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず製作しています。 品　番：M804 サイズ：刃渡：195mm 材　質：刃芯：青鋼　柄：水牛輪付朴柄 仕　上：

＜刃　長＞　300ｍｍ ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入 ＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上が

竹弘作ステンレス正鋼（特殊鋼）割込みの包丁です。刃先以外は錆びにくく、衛生的です。野菜・肉・等何にでも使える万能庖丁です。

「三木刃物製作所 小鍛冶国武作 家庭用 出刃 150mm 日本製 UF221」は株式会社ホームセンターセブンが販売しております。メーカー三木刃物製作所品名小鍛冶国武作 家庭用 出刃 150mm 日本製...

※上の画像は小鍛冶竹弘（こかじたけひろ）作M401 出刃包丁 改良研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 180mmです。 【特長】 ●魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に 【仕様】 ・サイズ　：　135mm（刃渡り）...

柄：PC輪付朴柄 仕　上：片刃（2層） 生産国：日本 入　数：1本類似商品はこちら包丁 小鍛治竹弘作 改良研 出刃庖丁 PC柄付19,700円包丁 小鍛治竹...

■用途 魚のみならず、肉や野菜など、1本で多用途に使用できる包丁です。 ■機能 魚・野菜・肉など、この1本で多用途に使用できます。 ■仕様・スペック ●刃長：165mm...

※上の画像は小鍛冶国武（こかじくにたけ）作M802 薄刃包丁 霞研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 165mmです。 【特長】 ●むきものに最適です。 ●野菜を切る・きざむ・皮むきそぎ切り時に。 【仕様】 ・サイズ...

伝統の切れ味を選び抜かれた刃物鋼(特殊炭素鋼)と鉄を古来の製法を守りながら、庖丁の切味の源である鋼のねばりを絶えず追及し鍛錬しています。刃元から刃先まで一気に引き切り、魚の組織を壊さず、美しく・美味しいお造りに最適です。

※上の画像は小鍛冶国武（こかじくにたけ）作M502 刺身（柳刃）包丁 霞研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 240mmです。 【特長】 ●刃元から刃先まで一気に引き切り、魚の組織を壊さず、美しく・美味しいお造りに最適...

良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず製作しています。 品　番：M901 サイズ：刃渡：150mm 材　質：刃芯：炭素鋼　柄：PC輪付朴柄 仕　上：

「三木刃物製作所 本鍛造白雲作 V金10号口金付積層 牛刀 180mm 日本製 UF067」は株式会社ホームセンターセブンが販売しております。メーカー三木刃物製作所品名本鍛造白雲作 V金10号口金付積層...

三木刃物製作所について 昭和10年（西暦1935年）の創業以来、良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、 庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら一丁一丁の工程を怠らず製作しています。 和包丁から洋包丁まで幅広く取

■用途魚介類や刺身などを薄く切るときに使用します。■機能魚介類や刺身を切るための包丁で、薄く切っていく作業に適しています。刺身を切る際に刃を往復すると素材の切断面が傷み、光沢がなくなることから、一方向にのみ引き切るこ