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米と米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」を造り、さらに糖化させた「お酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せもった料理用醗酵調味料です。商品情報●名称：醗酵調味料●原材料名：米（国産）。
おいしい醤油・味噌【足立醸造】
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味の母 【一本で二役（みりん＋料理酒）の効果】 米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加えた醗酵調味料です。 みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、...
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