その他の調味料
大豆は泡を丁寧に取り除きながら何時間も大釜で薪焚きし、米こうじは甘み・香りを強めるオリジナルの糀菌を使って造り上げました。 益子焼に仕込んだみそを入れ、天然醸造で1年(9月〜翌年9月まで)じっくりと熟成させた、昔ながらのみそです...
その他の調味料
大豆は泡を丁寧に取り除きながら何時間も大釜で薪焚きし、米こうじは甘み・香りを強めるオリジナルの糀菌を使って造り上げました。 益子焼に仕込んだみそを入れ、天然醸造で1年(9月〜翌年9月まで)じっくりと熟成させた、昔ながらのみそです...
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