カニ
北海道産の紅ズワイ蟹を厳選し、鮮度の良いまま凍結しました。そのままお刺身でいただくと、瑞々しくトロける様な食感と上品な甘みをご堪能いただけます。 殻むき不要なので、手軽にタップリの蟹を心ゆくまでお楽しみください。
魚介加工品
鰻にうるさい町「水郷・柳川」で磨かれた味を鰻遊。栄養の宝庫・うなぎの骨をカラッと揚げて天然の塩のみで味付け。昔ながらの素朴な味ですが、カリカリとした食感の中にうなぎの旨みが広がります。一度食べたらやめられない、筑後の
魚介加工品
土佐沖で釣り上げた天然キハダまぐろのタタキ。鰹とは違った旨みをご堪能ください。適度な脂ノリと独特の甘み、身はモッチリとしてコクがある鮪を土佐伝統の藁焼きで旨味と鮮度を閉じ込めます。袋を開けると香ばしい藁の香りが一杯に
魚卵
(1)
アラスカ産の7〜8年魚から採卵したスケトウダラ卵の中から一等完熟卵を徹底した温度管理のもと、48時間漬け込んだタラコは口の中で弾けるほどの粒子感を誇っています。 その塩タラコを昆布エキスをタップリ使った調味液に168時間漬け込
魚
ふっくらと程よい身の締まりを持つ鰆の上品な味を一層引き立てます。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッピング/美味いもの市/鰆/さわら/西京味噌漬け/西京味
貝
大きさも味も違う。小川原湖産の極上大和しじみ。 青森県小川原湖産の大和しじみは、八甲田山系に源に発する自然豊かな水と太平洋の海水が混じり合う汽水湖で自然の恵みを受けて、じっくり時間をかけて育った大粒のしじみは、オルニチ
貝
甘みタップリのオホーツク産のホタテ貝を塩茹でし、貝柱のみを再度茹で上げ乾燥。長期間の乾燥工程により水分を抜くことで、ホタテの持つ旨みが凝縮されます。酒のつまみとして味わうも良し、高級中華などの食材としても良し。ホタテ
カニ
一部のカニ専門店などでしか食べられない高級食材「オオズワイガニ」。その中でも規格外の大きさを誇る6Lサイズをご用意しました。何より驚かされるのは爪の大きさ。顔と比べてもその大きさがお分かりいただけることでしょう。もちろ
魚
宮城県内で水揚げされた脂ののった真イワシをお刺身用の鮮度のまま缶詰にしました。 地元の醤油や喜界島の粗糖を使用し、素材の良さを活かした味わいです。 魚の旨みがタップリ詰まったタレはご飯にかけてお召し上がりください。
その他の魚介類
いか釣り漁船の船上で急速冷凍した日本海産スルメイカを秘伝の醤油ダレで丁寧に漬け込みました。漁師めしを元に作られた、柔らかい胴と耳の部分だけを贅沢に使用した特製の醤油漬けです。日本海が育てたその恵、上等な日本酒と、〆の
魚卵
(1)
福岡県漁連30年のノウハウで作った本場仕込みの味わいです。辛さだけでなくしっかり出汁の旨みが効いた無着色辛子明太子。今回は、大量1.4kgでお買い得な小分け8パックセットでご用意しました。 福岡県漁連 漁業者、水産物、消費者、食生
イカ・タコ
天然ヤリイカの下足を一枚一枚丁寧にカットし、お刺身でも味わえるほどの高鮮度でお届けします。口の中に広がる濃厚な旨みと甘み、心地よい歯ごたえが魅力の逸品です。下ごしらえ不要でそのまま使えるので、幅広い料理で大活躍。新鮮
魚
贈答品として使われるほど上質な銀鱈から規格外のものを集め、特製の香味醤油に漬け込みました。醤油は日本5大名産地の一つと言われている、金沢・大野の筆頭格でもある「直源醤油」を使いました。 上質な銀鱈切り落としと、上品な香
貝
全国有数の産地・千葉県で獲れた天然のはまぐりを大量1kgでお届けします。食べ応えのあるプリプリな肉厚の身肉、噛めば広がる濃厚な旨みと上品な甘さは天然物ならでは。春はお吸い物、夏にBBQ、秋は炊き込みご飯、冬にはお鍋に!季節ご
魚
国産いわしと香り高いイタリア製オリーブオイルを使用し、いわし本来の旨みを楽しめるよう絶妙な塩加減で仕上げました。 オリーブオイルには、DHAやEPAなどいわしが持つ栄養素が溶け込んでいるので、1缶丸ごと使った炊き込みご飯や冷奴
イカ・タコ
炒め物や煮物など、 和洋中どんな料理にも大活躍する肉厚なイカの切り身です。格子状の鹿の子カットを施すことで味染みがよく、 火を通してもふっくら柔らか。 大きさや形が不揃いの訳あり品は、大量1kgでお買い得です!
魚
鮪の中でも高級品である本鮪の赤身をスライスして、 特製の醤油ベースのタレに漬け込んだ贅沢な本マグロの漬けです。脂ののった赤身は、 本鮪ならではの上品な甘みと旨みを口の中で醸し出してくれます。
魚
温かいご飯にタレごと混ぜるだけの簡単調理。添付の山わさび、きざみ海苔と一緒にお召し上がりください。お茶漬けもオススメです!
魚
北海道の道東沖で獲れ、大型で脂ノリも良い鯖だけが北釧鯖(ほくせんさば)と呼ばれています。 水揚げ後直ちに半身におろし、塩水に漬けました。味付けは塩のみです。 鯖の旨味を存分にお楽しみください。
魚介加工品
本屈指のうなぎの産地宮崎。中でも山道養鰻場が育てた「山道うなぎ」は、高級ブランドとして広く知られています。その養殖のプロが育てたうなぎを、絶妙な火加減で焼き上げました。甘みのある柔らかな肉質をお楽しみください。
魚卵
美味いもの市で人気のシリーズから、梅風味のタラコが登場しました。厳選したタラコに繊細で上品な梅の風味を染み込ませ、爽やかで深みのある味わいに仕上げました。タラコのプチプチ食感と梅の酸味が見事に調和し、一口ごとに贅沢な
イカ・タコ
肉厚なイカを約80gのジャンボサイズにカットし、揚げ上がりの衣の剣立ちが良いパン粉を塗してボリューム満点のフライに仕上げました。揚げたてのサクっプリっとした食感は、キンキンに冷えたビールが最高!タップリ20本でお届けします
魚卵
(3)
食感の良い数の子をカツオ風味のやさしい味に仕上げた白仕立て。 素材の味を大切にしながら、二度漬けによって出汁の風味を一粒一粒にまでいきわたらせました。 プリッとした食感と口に広がるカツオの香りをお楽しみ下さい。 塩抜きは
カニ
北海道で水揚げされた紅ズワイ蟹を厳選し、 鮮度のよいまま凍結しました。 とろける食感と甘みが特徴で、 しゃぶしゃぶやお刺身がオススメです。 今回、特大4L〜5L、大きな2L〜3Lサイズの 2タイプで用意いたしました。
イカ・タコ
新鮮なイカを丸ごと焼き上げ、香ばしいタレが染み込んだ屋台の定番グルメ。懐かしさと贅沢さを兼ね備えた満足感たっぷりの屋台の味を熱々のままお召し上がりください。
貝
瀬戸内海の豊かな海で育った大粒の牡蠣を、サクサクのパン粉につけて美味しさを閉じ込めました。揚げたてを一口噛めば牡蠣のクリーミーで濃厚な旨みと海の風味が口の中いっぱいに広がります。 170〜180度の温度で冷凍のまま揚げるのがサ
その他の魚介類
(6)
北海道産の真昆布・ガゴメ昆布・わかめ・めかぶに国産の赤とさかの海藻を贅沢に5種類も使った「ねばり海藻サラダ」です。 海藻を手作業で丁寧に細かく刻むことで粘りを引き出します。 鰹だし、昆布エキスを独自の配合で加えたオリジナ
カニ
北海道産の紅ズワイ蟹を厳選し、鮮度の良いまま凍結しました。そのままお刺身でいただくと、瑞々しくトロける様な食感と上品な甘みをご堪能いただけます。 殻むき不要なので、手軽にタップリの蟹を心ゆくまでお楽しみください。
貝
北海道の新鮮なつぶ貝を塩水ゆでし、 殻を剥いてむき身でご用意しました。500gで50個前後とタップリですが、 大きさが不揃いの為お安くご提供 できます。お刺身、バター焼き、アヒージョなど様々な料理で大活躍します。
カニ
獲後、太い第一脚肉だけを食べやすいように殻を剥きました。 そのまま贅沢にお刺身で、しゃぶしゃぶもオススメです。今回、特特大5L〜6L、特大3L〜4Lサイズの2タイプをご用意いた
魚
北海道産のカレイを焼き〆にし、醤油、砂糖、赤酒を使ったこだわりのタレに入れてじっくり低温で味付けしました。 甘辛い味が染み込んだ身は柔らかく、口の中で瞬く間にほぐれます。 柔らかく、口の中で瞬く間にほぐれます。 関連キー
カニ
生のまま鮮度の良い状態で凍結したズワイ蟹は、肉厚で身はプリップリ、旨みや甘みが違います。お刺身はもちろん、蟹しゃぶも絶品です。焼き蟹、天ぷら、蟹鍋、蟹雑炊など食べ方も色々。 今回は人数、ご予算に合わせたサイズ違いの2種
魚卵
北海道の老舗・孝子屋が誇る特特大の一等完熟卵のたらこ。ぷちっとはじける粒子感を誇り、その旨みは格別。 今回は水産庁長官賞を受賞した品質・味ともに評価の高い塩たらこの傷・破れのある訳あり品を特別価格でご案内します。贅沢な
魚
ロシアのカムチャッカ半島で漁獲された天然紅鮭は、脂があり、身がしまっていて赤身が濃いのが特徴と言われている高級魚です。今回、形や大きさが違う切り落としを集めて、大容量1kgで大変お得なお値段でご提供。アレンジ自在な切り身
貝
オホーツク海の流氷が運ぶ豊富なプランクトンと大地の水が混ざり合うサロマ湖で育った「竜宮牡蠣」を新鮮な状態で殻のまま急速冷凍。その恵まれた環境でじっくり育った2年物の牡蠣は、小ぶりながらも旨みがギュッと詰まった一粒。ぷり
魚介加工品
国産の鮮度の良いカタクチイワシを甘塩でサッと釜茹でし、じっくり天日干しで上乾に仕上げました。 噛めば噛むほど旨みが広がり、磯の香りに満たされます。 絶妙な塩加減とちりめん本来の甘みをお楽しみください。お値段にも自信あり
その他の魚介類
一尾100g近くもある肉厚で大きな真あなごを熟練の職人が丁寧に捌き、焼きの後に蒸すという昔ながらの技法で極上の蒲焼に仕上げました。上品な脂の旨みと香ばしくとろける味わいは、鰻とはまた違った魅力があります。辛口の冷酒がオスス
魚
白身のトロとも呼ばれるほど脂ノリがよい高級魚「のどぐろ」 を一尾ずつ手作業で丁寧に開き、特製酢に漬け込みました。 おぼろ昆布で〆ることで余分な水分が抜けて身が締まり、 凝縮された奥深い旨みと上品な香りが口の中にひろがりま
魚卵
(1)
アラスカ産の7〜8年魚から採卵したスケトウダラ卵の中から一等完熟卵を徹底した温度管理のもと、48時間漬け込んだタラコは口の中で弾けるほどの粒子感を誇っています。 その塩タラコを昆布エキスをタップリ使った調味液に168時間漬け込
魚
湯煎または電子レンジで温め一口大に切って、温かいご飯にタレごと混ぜるだけの簡単調理。添付の山わさび、きざみ海苔と一緒にお召し上がりください。お茶漬けもオススメです!
エビ
水揚げ後すぐに船上凍結した甘えびと茎山葵を麹でじっくりと漬け込みました。 しっかりとした歯応えと口に広がる濃厚な甘み。 そこにツンと抜ける山葵の爽やかな辛みが絶妙に絡み合います。 山北中村から新登場した自信作は、酒の肴や
貝
網走のしじみの漁獲量は北海道No.1です。 オホーツク海の海水が流れ込み、しじみの生育に適した環境で育った網走湖の天然しじみは、殻幅14mm以上に育った大粒のしじみしか獲る事ができません。 濃厚な出汁はもちろん、身も食べられる大粒
魚
お刺身生シラス 春来る富士山の雪解け水が流れ込む駿河湾で、朝一番に水揚げされる鮮度抜群の生シラス。輪郭がはっきりしていて身がパリッとしたものを厳選します。甘くてプリプリとした食感は、旬の賜物。 お刺身桜えび 駿河湾の宝石
魚
春から夏に五島・対馬沖で漁獲された100g以上の厳選された真鯵を「旬(とき)あじ」と呼びます。ずっしり身入りが良く、脂のった活きのいい旬の鯵です。その干物の身は、ふっくらで脂が甘い。旬の肴は、一度味を占めたら忘れられないご
魚介加工品
本場三河の名店「一愼、」監修 この夏、感動の味わいを。本場三河の名店「うなぎ割烹一愼、」監修の鰻を特別に誂えました。熟練の職人が一尾ずつ丁寧に捌き、甘みの違うタレを使い分け赤外線でじっくり四度焼きしました。深い旨みと上
魚
近年、もはや高級魚となった北海道産生さんま10尾を特別価格でご提供。 旬の時期のさんまを水揚げ後すぐに急速冷凍したので、鮮度抜群で脂のりもバッチリ。 自然解凍後に塩を振って焼けば、ふっくらジューシー、極上の旬の味わいを今お
イカ・タコ
函館・布目から北海道物産展で人気の商品が新登場です。 もちっと歯応えのある「紋甲いか」、プチッと弾ける「とび魚卵」、旨みを引き立てるシャキシャキ食感の「昆布」が三位一体の美味しさです。 仄かな昆布〆のような味わいは、お
魚卵
(3)
食感の良い数の子をカツオ風味のやさしい味に仕上げた白仕立て。 素材の味を大切にしながら、二度漬けによって出汁の風味を一粒一粒にまでいきわたらせました。 プリッとした食感と口に広がるカツオの香りをお楽しみ下さい。 塩抜きは
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