魚介加工品
金華沖で漁獲された脂ノリの良い大ぶりの鯖を、昆布タレに漬け込み冷風乾燥でじっくりと干し上げることで旨みを閉じ込めました。 その身はふっくらで柔らか、昆布出汁の優しい味わいが鯖の旨みをより引き出しています。 鯖の後を引く
魚
江戸時代から続く白扇酒造の三年熟成みりんで漬け込んだ銀鱈が新登場。熟成みりんは深みのある甘みと複雑な旨みが特徴で、醤油を少量で整えみりんの本質を崩さず丁寧に漬け込みました。その高級白身魚の焼き上がりの香ばしさ・コクの
魚
北海道産鰊を日高昆布と国産干瓢で一口サイズに巻いて甘辛く炊き上げました。驚くことにひとつひとつ手造り、機械ではできない職人の技です。素材の風味を生かした懐かしい味わいで、お茶漬けや酒の肴に、ちょっとしたおかずやお弁当
魚介加工品
“めでたい魚・鯛”世界有数の漁場で知られる三陸に水揚げされた天然真鯛を、冷風で丁寧に干し上げ旨みをぎゅっと凝縮しました。肉厚でふっくら柔らかな身とほどよい脂のりは、まさに鯛ならではの美味です。 1枚400g以上、特大サイズで
その他の魚介類
産地の北海道でも目に触れる機会の少ない希少な高級魚「八角」。独特な見た目とは裏腹に、強い旨みと豊潤で甘みのある白身が舌にトロけるほどの脂ノリです。そんな八角を職人が一尾一尾丁寧に干し上げた逸品は、食通垂涎の味。じっく
イカ・タコ
北海道沿岸の海は、蛸の餌が豊富で大きく育ちます。その大きな蛸を新鮮なうちに処理し蒸し上げて旨みを閉じ込めました。柔らかく弾力のある肉質は、噛めば噛むほど旨みが広がります。瑞々しくて柔らかいのでお刺身でご堪能ください。
その他の魚介類
豊かな漁場で育った天然の真穴子を一尾ずつ丁寧に活〆し、職人が独自のタレで柔らかく煮込みました。お重からはみ出すほどの大きさと肉厚な身は食べ応え抜群。今回は、ふっくら大きな煮穴子を4尾もお届けします。あなご重、あなご一本
カニ
大きな本ズワイ蟹のツメをボイルし、食べやすく殻を剥きました。 身入りの良い時期に漁獲された本ズワイ蟹は甘くてジューシー。 しっかりとした繊維質にプリプリとした食感は 脚肉とはひと味違った旨みを持っています。 一袋にタップリ
貝
北海道の新鮮なつぶ貝を塩水ゆでし、 殻を剥いてむき身でご用意しました。500gで50個前後とタップリですが、 大きさが不揃いの為お安くご提供 できます。お刺身、バター焼き、アヒージョなど様々な料理で大活躍します。
カニ
熟練の職人が身入りが良く、みそがしっかり詰まった堅蟹を厳選しました。 脚、爪、肩肉と、その身の繊細な甘みとみその濃厚な旨みを、贅沢盛3尾セットでお届け致します。 存分にお楽しみください。
イカ・タコ
歯ごたえあるコリコリ食感と、噛むほどに広がる濃厚な甘みが絶品の天然お刺し身イカです。 ツルっと爽やかイカソーメン風に、イカ納豆・わさびでお茶漬けも美味。 一枚ごとに小分けにされてカット済みなので食べたい時に食べたい分だ
魚
身離れが良いホクホクとした真ホッケの一夜干しです。 関連キーワード:/通販/通信販売/テレビショッピング/美味いもの市/真ホッケ/
エビ
水揚げ後すぐに船上凍結した甘えびと茎山葵を麹でじっくりと漬け込みました。 しっかりとした歯応えと口に広がる濃厚な甘み。 そこにツンと抜ける山葵の爽やかな辛みが絶妙に絡み合います。 山北中村から新登場した自信作は、酒の肴や
魚
サーモンカマは脂ノリが非常によく、常に動かしている部分なので身質もしまり、美味しい部位です。焼けば脂がしたたり落ち、口の中でホロホロと身が崩れ、凝縮された脂の旨みが堪りません。サーモンカマの芳醇な香りとジューシーな食
イカ・タコ
北海道の大きな水蛸を薄くスライスした「たこしゃぶ」。 コリコリしているのに柔らかな食感に驚き、 噛むほどに蛸の甘みと旨みが口の中に広がり感動。 一度食べたらハマる方がきっと続出するでしょう。 付属の昆布でダシをとり軽くしゃ
魚介加工品
(1)
氷見ブランド・真鰯の贅沢なみりん干しは、二晩つけ込み一晩乾燥と時間をかけることで、柔らかく骨まで丸ごと気にせずに食べられます。 冷風乾燥で魚の急速な乾燥を防ぎ、程よく水分が残り独特のもっちりとした食感に仕上がります。
魚介加工品
「イカ刺し松前漬け」は刺し身用のスルメイカを全体の60%以上も使い、上品な出汁がとれる白口浜真昆布、粘りのガゴメ昆布、北海道産の人参で彩った贅沢な松前漬けです。
カニ
礼文島近海で漁獲された、身入りの良い堅ガニだけを厳選しました。礼文島の毛蟹は資源確保のため漁獲制限が設けられており、市場に出回る機会も限られています。中でも今回は、大型800gUPの毛蟹をご用意。とれたてを浜茹でした上質な毛
魚
宮城県女川港に水揚げされた鮮度がよく脂ノリのよいさんまを鮮魚のまま缶詰にするフレッシュパック製法にこだわった缶詰です。味噌味、醤油味とも化学調味料を加えず素材のままの旨さを引き出した商品です。
魚
(1)
北海道で獲れる希少な大トロいわしは、厳しい品質基準を満たした逸品です。さらに最新の冷凍技術で「獲れたて」の味を実現。蕩けるような食感と旨み、そして脂の甘みが口いっぱいに広がります。その濃厚な脂の旨みは、上燗で合わせて
エビ
(2)
箸が止まらぬ旨さ 愛媛県産の赤エビを使用した唐揚げは、豊かな海の恵みを感じられる逸品です。 新鮮な赤エビを調味料と軽く衣をつけ、カラッと揚げることで、サクサクな食感に仕上げました。 お酒のおつまみや、おしゃれな前菜として
カニ
本ズワイ蟹の仲間で甲羅に小さなトゲがあるのが特徴。 その身はズワイよりも繊細でほどける食感と優しい甘みがあります。 たっぷり10〜15肩・2.4kgでこの価格、まさに衝撃的!
カニ
(1)
食べ頃サイズで身詰まりの良いMLサイズの脚が100本以上入った、まさにギガ盛のセットは大人数での食べ放題パーティーなどにうってつけです。沢山食べたいけど少し量が多いかな?という方には、数量を減らした2タイプを取り揃えました。
その他の魚介類
大海原を回遊するエイのヒレを厳選し、独自製法で味付けして丁寧に干し上げました。軽く炙ると香ばしく、身厚で歯応え抜群のエイヒレは、これぞ本物。お店でも出せる本格エイヒレは、ほんのり甘い味付けで七味唐辛子とマヨネーズがオ
カニ
生食用の蟹を特盛大盛でご用意しました。鮮度が良くトロけるような身肉はそのままお刺身でも美味しいですが、今の季節はズバリ「しゃぶしゃぶ」。大人数でのしゃぶしゃぶパーティーで楽しんでみてはいかがでしょうか。
貝
(5)
大人の手のひらよりも大きな20cm級の牡蠣。 驚くべきは大きさに似合わない緻密で濃厚なうま味。 この豊かな海で育った牡蠣の驚くべきはその大きさ。大人の手のひらよりもはるかに大きな、20cm級の牡蠣に成長します。 大きな殻の中にぎっ
イカ・タコ
炒め物や煮物など、 和洋中どんな料理にも大活躍する肉厚なイカの切り身です。格子状の鹿の子カットを施すことで味染みがよく、 火を通してもふっくら柔らか。 大きさや形が不揃いの訳あり品は、大量1kgでお買い得です!
その他の魚介類
北海道の有名な昆布・日高昆布の汐吹昆布です。 旨みの強い昆布の葉の部分を松の葉のように細切りにし、炒り焚き製法で調味液を煮詰め切ることで昆布の旨みを最大限に凝縮しました。北海道・宗谷の海水を15%以上含んだマイルド塩の旨
魚
1尾から2本しか取れない希少部位ハラスを大容量・お買い得価格でご用意しました。 トロける食感のハラスを丁寧に日高昆布で〆ることで、滴るハラスの脂に旨みが加わり、上品で贅沢な一品に。 焼くほどに薫る香ばしさに思わずご飯が欲し
貝
網走のしじみの漁獲量は北海道No.1です。 オホーツク海の海水が流れ込み、しじみの生育に適した環境で育った網走湖の天然しじみは、殻幅14mm以上に育った大粒のしじみしか獲る事ができません。 濃厚な出汁はもちろん、身も食べられる大粒
魚卵
北海道の老舗・孝子屋が誇る特特大の一等完熟卵のたらこ。ぷちっとはじける粒子感を誇り、その旨みは格別。 今回は水産庁長官賞を受賞した品質・味ともに評価の高い塩たらこの傷・破れのある訳あり品を特別価格でご案内します。贅沢な
魚卵
(1)
孝子屋自慢のたらこを、北海道の細目昆布で味がしみ込むようにじっくり炊き上げました。 まろやかで薄味の身体に優しい佃煮は、つぶつぶ食感とたらこが開いた見た目も美味しそうで、ごはんのお供はもちろんお茶漬けやおにぎりにしても
魚
酒粕が染みる、金目鯛の美味 上質な脂が乗った青森県産金目鯛の姿を、天然熟成の酒粕で寝かせた贅沢で珍しい逸品です。新潟・今代司酒造が作る純米大吟醸の酒粕の甘みが金目鯛の旨みを引き立てる。その上品な味わいをご家庭でご堪能頂
魚介加工品
九州産うなぎの中でも、旨み・脂・香りなどの審査基準をクリアしたものだけを厳選しました。秘伝の3種のタレが、上品に、そしてしっかりとうなぎの味を引き立ててくれます。とろけるような贅沢な味わいは、大人のご褒美に相応しいワン
カニ
生食用の蟹を特盛大盛でご用意しました。鮮度が良くトロけるような身肉はそのままお刺身でも美味しいですが、今の季節はズバリ「しゃぶしゃぶ」。大人数でのしゃぶしゃぶパーティーで楽しんでみてはいかがでしょうか。
魚
温かいご飯にタレごと混ぜるだけの簡単調理。添付の山わさび、きざみ海苔と一緒にお召し上がりください。お茶漬けもオススメです!
魚介加工品
昔ながらの石臼製法でじっくり練り上げ、彩り鮮やかに仕上げたさつま揚げは、食べた瞬間にその旨みと甘みが広がります。高浜蒲鉾人気のバラエティー豊かな8種31個の詰め合わせセットは、贈り物としても喜ばれています。
魚介加工品
創業56年、本場三河の老舗うなぎ専門店で、職人が丁寧に1尾1尾捌き、「甘みの違うタレ」を使い分けながら丹念に焼き上げました。外はパリッと中はふっくらとした食感は、まさしく本物の味。年に一度のご褒美に是非!
カニ
船上凍結し、太い第一脚肉だけを食べやすいように殻を剥きました。 そのまま贅沢にお刺身で、しゃぶしゃぶもオススメです。 さらに、食べ方に応じサイズも3種類ご用意い
魚
宮城県女川港に水揚げされた鮮度がよく脂ノリのよいさんまを鮮魚のまま缶詰にするフレッシュパック製法にこだわった缶詰です。味噌味、醤油味とも化学調味料を加えず素材のままの旨さを引き出した商品です。
カニ
(11)
鮮度の良い状態で凍結したズワイ蟹は、肉厚で身はプリップリ、旨みや甘味が違います。 お刺身はもちろん、蟹しゃぶも絶品です。焼き蟹、天ぷら、蟹鍋、蟹雑炊。 3パックまとめ買いで大特価の今だからこそ、ご自宅で念願の蟹の欲張りセ
魚介加工品
北海道を代表する魚「氷下魚」は鮮度が落ちやすいため主に干物として流通していますが、今回は羅臼産の氷下魚を鮮度の良いうちに3枚におろしフライに仕上げました。サクサクの衣と白身のホロッとした食感は、北海道の居酒屋を連想させ
魚
鮮度の良いノルウェー産カラフトシシャモを、生干しに近い食感で味わえる「網干し」にしました。プチプチとした卵の食感と、ししゃもの持つ旨みが食欲をそそります。お子様でも食べやすいサイズは、丸ごと骨のまま食べられる柔らかさ
ウニ
高級な海の幸・生雲丹をコチュジャンと白味噌で三日三晩氷温熟成させた「生雲丹醤辛」。 20年以上にわたり、その味を守り続けるご夫婦が丹念に生みだす一日三樽限定の高級珍味です。 その醤辛に冷たい海で育ち身の締まりが良い「北海道
カニ
北海道産の紅ズワイ蟹を厳選し、鮮度の良いまま凍結しました。そのままお刺身でいただくと、瑞々しくトロける様な食感と上品な甘みをご堪能いただけます。 殻むき不要なので、手軽にタップリの蟹を心ゆくまでお楽しみください。
エビ
栄養豊かな日本海沖で育った甘えびを、旬の時期に漁獲。船の上で選別後、新鮮なうちにそのまま船上で急速冷凍しました。プリプリと弾力のある身肉の食感はもちろん、お腹に詰まった青色の卵や、頭に詰まったみそなどをとれたての鮮度
貝
美味いもの市で人気の高級食材・蝦夷アワビ。今回特別に大きな80~90gサイズのご案内です!良質な昆布を食べ激しい潮の流れの中で旨みを凝縮させた大きなアワビは、身厚でコリコリとしまった食感と磯の香りが絶品です...
魚
「とろホッケ」とも呼ばれる縞模様が特徴の縞ホッケは、抜群の脂ノリとふっくらとした上品な白身で人気の魚です。焼けば脂が滴り、香ばしい風味でご飯との相性が抜群です。骨取りなので、竜田揚げやフライなどのアレンジ料理にもオス
魚介加工品
日本のうなぎ文化の原点とも言える場所「浜名湖」。その浜名湖を有する静岡県で育てられたうなぎは、身がふっくらとして程よい脂ノリが特徴です。甘辛なタレ付けを何度も繰り返し焼き上げることで、うなぎの風味を一層引き立ててくれ
魚卵
「黄色いダイヤ」とよばれるパリパリ食感の数の子と、ツルツルでネバリのある昆布にシャキシャキの大根や胡瓜を加えた青森のソウルフード「ねぶた漬」。ご飯のお供だけでなく、サラダに和えても絶品の美味しさです。
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