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お刺身生シラス 春来る富士山の雪解け水が流れ込む駿河湾で、朝一番に水揚げされる鮮度抜群の生シラス。輪郭がはっきりしていて身がパリッとしたものを厳選します。甘くてプリプリとした食感は、旬の賜物。 お刺身桜えび 駿河湾の宝石
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近年、もはや高級魚となった北海道産生さんま10尾を特別価格でご提供。 旬の時期のさんまを水揚げ後すぐに急速冷凍したので、鮮度抜群で脂のりもバッチリ。 自然解凍後に塩を振って焼けば、ふっくらジューシー、極上の旬の味わいを今お
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脂ノリの良い三陸の秋刀魚を生姜の効いたタレで骨まで食べられるようじっくりと煮込みました。魚の脂の旨み、コクのあるタレと生姜の風味が自慢の煮魚は、ごはんのおかずや酒のつまみに最適です。DHA、EPA、カルシウムまで摂れるのも嬉
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冬に旬を迎える寒鰆の炙りは、香ばしい風味と脂の旨みを堪能できる冬のご馳走だ。脂がのったふっくら柔らかな「腹身」。ほどよい弾力とあっさりとした「背身」。熱燗とのペアリングで食通さながらに違いを楽しむ極上の一刻は、まさに
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北海道稚内で水揚げをした真ホッケを丁寧に骨を取り除き、スティック状にした後、一夜干しにしました。冷凍のままフライパンで焼けば皮ごと丸ごと食べられます。一尾は食べられない方、骨取りが苦手な方にもオススメです。
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「白身のトロ」とも呼ばれるほど脂ノリが良い高級魚のどぐろ。その身を1枚1枚丁寧に炙り、特製の醤油ダレに漬け込み深い味わいに仕上げました。 炙ることで香ばしさが加わり、旨みがギュッと凝縮されたその身はさらに美味しくなります
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特大600g以上、 目利きバイヤーが厳選した脂ノリの良い国産鯖を、 レモン果汁香る特製甘酢に漬け込みました。 爽やかな風味と自然な甘味に仕上げたしめ鯖と、 皮目を炙り香ばしい旨みを引き出した炙りの2種のセットです。 通な味比べをお
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脂のりの良い国産鯖を、15〜30℃の低温でじっくり燻製。火を通さず煙だけで仕上げている為、しっとりもっちり食感が絶品です。ほんのりとした甘みと燻製ならではの芳醇な香りが重なり、上質な味わいをお楽しみいただける一品です
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【骨取り済み】簡単調理のアジフライがお買い得! 長崎県産 骨取り アジフライ
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独特の香りから“香魚”と呼ばれる鮎。その淡白にして高尚な味わいは、川魚最高のものといわれる。一尾ずつ丁寧に開き、塩水に漬け込みじっくり乾燥することで旨みが熟成。軽く炙ることで香りを纏い、パリッとした皮の食感に。今宵は
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脂ノリと身の締まりが良い国産の寒鯖を、北海道産大豆を使ったこだわりの味噌で炊た2種の骨取り鯖のみそ煮です。味付けには、高級珍味・紋別産ホタテの干し貝柱からとったエキス、さらには高級昆布・利尻昆布のだしで仕上げました。
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日本近海の豊かな漁場で育った鮮度の良い鯖は、脂ノリが良く旨みが詰まっています。その鯖を半身にカットし食べやすく骨を抜きました。量もタップリ1kgとお買得です。定番料理の「鯖の味噌煮」では、甘辛い味噌の効果も相まって鯖の風
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「とろホッケ」とも呼ばれる縞模様が特徴の縞ホッケは、抜群の脂ノリとふっくらとした上品な白身で人気の魚です。焼けば脂が滴り、香ばしい風味でご飯との相性が抜群です。骨取りなので、竜田揚げやフライなどのアレンジ料理にもオス
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宮城県女川港に水揚げされた鮮度がよく脂ノリのよいさんまを鮮魚のまま缶詰にするフレッシュパック製法にこだわった缶詰です。味噌味、醤油味とも化学調味料を加えず素材のままの旨さを引き出した商品です。
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