魚
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ほどよく脂がのったさんまから骨を取り、まるかじりのできる骨なしさんまが完成しました。凍ったまま調理できます。調理してもふっくら柔らかくジューシーです。魚の風味を残し、生臭さを省きました。
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魚
厚岸産のさんまをお手軽に3本パックしました。冷蔵庫にて解凍して焼いて下さい。塩を振りかけて焼魚、カットして煮魚等で、お召し上がりください。
魚
火山灰でサンドイッチ状態にし5-6時間かけて余分な水分を取り、魚の脂分とうまみを残した灰干しさんま。機械乾燥に比べてまろやかな味わいで、皮目がとても綺麗に仕上がる特徴があります。
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魚
さんま丸干しは、上品な塩加減が特徴で、塩分を気にする方にもおすすめです。内臓部分はマイルドでコクがあり、丸干しにすることで栄養価が高まっています。冷凍保存により、旬を問わず一年中楽しむことができ、ご飯のお供や酒の肴と
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魚
味付けは塩のみで骨までやわらかく仕上げました。 湯煎するだけで手軽に美味しく和洋中様々な料理にお使いいただけます。原材料:さんま(国産)、食塩内容量:90g 数量:4パック 販売者:日岡商事
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魚
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北海道で水揚げされたサンマを米ぬかと塩で漬け込み、昔ながらの製法で低温熟成させました。程よい塩加減でご飯の進む逸品です。
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「糠さんま」は昔から旬のさんまを長く楽しむために米ぬかにつけた、北海道釧路や厚岸などの漁師町で行われた郷土食です。サンマに乾燥した米糠につけると、余分な水分を糠が吸収して旨味は凝縮されます。
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