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厚さ：3mm 重量257g 【高級芯材】芯材に高級刃物鋼のVG10を使用し、刃に2層日本鋼を用い、切った時に素材の組織細胞をつぶさない、ステンレス製の包丁とはひと味違った...
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67層ダマスカス鋼も重ね合わせて鍛造し、美しいダマスカス槌目紋様があります。プロにも愛用される高級芯材VG10を使用したため、耐久性がいい切れ味も抜群です。サブゼロ処理によって硬度が高く、普通の鋼よ
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商品情報商品の説明主な仕様 「高品質素材」：包丁はVG10鋼の芯＋66層の高品質ダマスカス鋼を使用し、高品質を実現しました。また、HRCは60±2硬度で、切れ味と強度に優れています。
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（刃渡り）20.3cmの柳刃包丁、20.3cmの牛刀包丁*1、16.5cmのステーキナイフ*1、20.3cmのパン切り包丁*1、包丁研ぎ棒*1、17.8cm三徳包丁*1、14cmの実用包丁*1、9cmのフルーツナイフ*1...
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67層ダマスカス鋼も重ね合わせて鍛造し、美しいダマスカス槌目紋様があります。プロにも愛用される高級芯材VG10を使用したため、耐久性がいい切れ味も抜群です。サブゼロ処理によって硬度が高く、普通の鋼よ
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![[マルイ]旬Nagare Black ユーティリティー 150mm/212キッチンストア（212 KITCHEN STORE） その他](https://image.0101.co.jp/14238/img/cf02019057/cf020-19057-01b.jpg)
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スマートフォンなどの環境により、若干製品と画像のカラーが異なる場合もございます。 刃体(鋼材)：VG10・VG2口金・尻金：ステンレススチールハンドル：積層強化木
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