包丁
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長さ約120mm 幅約29mm(最大) 厚み約15mm ■重量 :約140g ■材質 : 刃部 切刃 V金10号、地金 軟ステンレス 柄部 強化木 ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:ダマスカス...
ナイフ
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鋭い切れ味永続き V金10号 切れ味抜群。切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICシリーズ。割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と...
ナイフ
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心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。 この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で...
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