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包丁
17層鋼のダマスカス模様が美しい鍛造包丁 越前(旧 武生市)にて開発されたV金10号特殊刃物鋼使用。越前数馬作 V金10号ダマスカス 雪月花 鍛造牛刀240mm ブラック桂付紫檀八角柄。※鋼の積層模様は製品個々により異なります...
包丁
えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。 牛刀は肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。 【商品名】 FV10 玉研ぎ 牛刀270mm 【商品仕様】刃渡り:270mm...
包丁
関に継承された伝統。●日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。●鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。●永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます...
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包丁
【仕様】 サイズ ・全長:約364mm ・刃渡:約210mm 材質 ・刃部:V金10号鋼(VG10) ・柄部:桂 シャム柿/口輪 メイプル(楓) /八角柄 ウォルナット 【特徴】 ・熟練職人による手造り鍛造刃物です...
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包丁
【仕様】 サイズ ・刃渡:約270mm 材質 ・刃部:ステンレス積層鋼 (33層ダマスカス VG10) ・柄部:黒合板柄 (貫通) 【特徴】 ・33層のダマスカス模様が綺麗に出ています。 ・-70℃まで冷却するサブゼロ処理により組織が...
包丁
【送料無料!最短当日お届け】 ●刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。●刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。●両刃...
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