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25kg クラフト紙袋入 蛋白10.5±1.0％灰分1.5±0.2％ 薄力小麦をまるごと挽いた全粒粉です。独特な香りとほのかな酸味、コクがお楽しみいただけます。

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.8±0.5％灰分0.37±0.03％ 日本を代表する強力粉で安定した生地が得られます。食パンからテーブルパン他、幅広く使えます。色と風味のバランスがとれた、代表的な高級パン用粉。

25kg：クラフト紙袋入 蛋白7.6±0.5％　灰分0.35±0.02％ しっとりとした焼き上がりとソフトな口当たりをお楽しみいただけます。カステラやスポンジケーキ等に。

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.5±1.0％灰分1.5±0.2％ 全粒粉は小麦をまるごと挽いた粉です。パンに使用すると独特の香りとほのかな酸味、コクが楽しめます。

※この商品は業務用です 粗蛋白13.5％灰分0.40％ 釜伸びが良く、しっかりとした弾力と香りある焼き上がりが楽しめます。食パンやイギリスパン等に。管理番号：240211-1

*この商品は業務用です。 25kg：クラフト紙袋入 蛋白7.6±0.5％　灰分0.35±0.02％ しっとりとした焼き上がりとソフトな口当たりをお楽しみいただけます。カステラやスポンジケーキ等に。

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.5±0.5％灰分0.46±0.04％。ボリュームに富み、ソフトで食感の優れたパンが作れます。

※この商品は業務用です 粗蛋白13.5％灰分0.40％ 釜伸びが良く、しっかりとした弾力と香りある焼き上がりが楽しめます。食パンやイギリスパン等に。管理番号：240211-1

生イーストとドライイーストの中間的な水分量で溶けやすい顆粒状の冷凍イーストです。低糖生地(0〜5％)向き。

小麦粒の胚乳部分と胚芽を取り除いたものです。国産小麦使用。

【冷蔵便でのお届けとなります】(冷凍便・普通便不可) ※この商品は業務用です 日本近海の海水から世界で初めて分離された爽やかな香りの海洋酵母。 * 在庫状況により賞味期限が1週間程度となる場合があります。管理番号：240211-1

※この商品は業務用です クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％灰分0.45±0.03％ 北海道美瑛産小麦（春よ恋、きたほなみ小麦主体）100％。産地限定の強力粉です。管理番号：240211-1

蛋白11.2±0.7％　灰分0.41±0.04％。「はるゆたか」の後継品種「春よ恋」100％。

10kg：クラフト紙袋入。蛋白14.0±2.0％　灰分1.80％以下。北海道産の『ゆめちから』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。ナッツやドライフルーツと相性がよく、風味が強すぎないあっさりとした全粒粉なので他の素材の良さを引...

蛋白8.9±0.5％　灰分0.38±0.03％コシの強さとモチモチ感があるうどん用粉です。手打ちうどんにも適しています。管理番号：2509

「春よ恋」など数種類をブレンド。やさしい甘みと豊かな香り、しっとりもちもちした食感、安定した焼き上がりが特徴です。食パン等におすすめです。...

すいとん粉100gあたり水70〜80ccを加え耳たぶくらいの固さに練り、一口大にして沸騰しただし汁などへ入れてください。

生イーストとドライイーストの中間的な水分量で溶けやすい顆粒状の冷凍イーストです。低糖生地(0〜5％)向き。

※この商品は業務用です 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.3±0.5％ 灰分0.67±0.05％北海道産小麦のハード系パン用粉TYPE ER。ハードブレッドの他クロワッサン、デニッシュ等にも。管理番号：240211-1

岩手県産ナンブ小麦をまるごと粗く挽いた風味豊かなパン用全粒粉です。

甘味を抑えた風味の良い、ホットケーキミックスです。

蛋白11.6±0.7％　灰分0.47％以下。α化した小麦を入れることにより吸水が安定し、もちもち・しっとりとした食感に焼き上がるのが特徴です。通常の小麦粉で作るパンに比べ、もちもち食感が長持ちします。

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.8±0.5％灰分0.38±0.03％。リッチな食パンや菓子パン、テーブルロール、パイ等に。

25kg　クラフト紙袋入。蛋白12.0±1.0％　灰分0.55±0.1％。北海道産「春よ恋」の旨味を引き出しハードブレッド向けに製粉しました。小麦の香りとほど良いもち感、親しみやすい味わいで、パリッとした皮が香ばしいパンに仕上がります。

25kg クラフト紙袋入 蛋白6.6±0.5％灰分0.35±0.03％。蛋白量が少なく、生地が軽く仕上がりやすいのが特徴です。シフォンケーキ等に。

25kg クラフト紙袋入 蛋白13.5±1.0％灰分1.5±0.3％ グラハム粉は小麦を丸ごと挽いた粉です。管理番号：240211-1

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 蛋白11.8±0.5％　灰分0.36±0.03％ あらゆるパン作りに。ホームベーカリーでも安定した仕上がりが期待できます。

*この商品は業務用です。 25kg　クラフト紙袋入 粗蛋白10.0±2.0％　灰分0.55±0.05％ フランスの小麦メーカーMINOTERIES　VIRON社製の小麦。レトロタイプのバゲットや焼き菓子（ガレット、サブレ等）に最適です。<

予備発酵が不要なインスタントタイプのドライイーストです。フランスパンなど糖分の少ないパンに。管理番号：240211-1 ● 商品バリエーション 金 3g x 10 金 3g x 50 赤 3g x 10 赤 3g x 50 ドライイー...

蛋白11.5±0.5％灰分0.58±0.03％ 北海道産小麦をブレンドした強力粉です。手ごね派にもホームベーカリー派にも使いやすい、オールマイティな国産小麦粉です。管理番号：240211-1

25kg クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％灰分0.43±0.03％ 北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感と小麦の味が、いきたパンに仕上がります。管理番号：240211-1

蛋白11.6±1.0％灰分0.43％ フランスの代表的なパン職人エリック・カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに適しています。

北海道産小麦粉使用のホットケーキミックスです。ホットケーキのほかドーナツ、蒸しパンに。

25kg　クラフト紙袋入。蛋白10.7±0.5％　灰分0.45±0.03％。本場フランスの風味を追求したフランスパン専用粉です。

蛋白11.2±0.7％　灰分0.41±0.04％。「はるゆたか」の後継品種「春よ恋」100％。

15kg クラフト紙袋入 蛋白約13.5±1.0％　灰分約0.95±0.1％ 良質なカナダ産小麦を100％使用した石臼挽き粉です。石臼でゆっくり製粉することにより実現した深い味わいと香りが特長です。

※この商品は業務用です 10kg クラフト紙袋入 蛋白9.2±0.7％灰分0.43％ フランス産小麦100％。ヨーロッパ菓子特有のホロホロ感と口の中に広がる小麦の風味をお楽しみいただけます。焼き菓子に。管理番号：240211-1

※この商品は業務用です 25kg クラフト紙袋入 蛋白12.2±0.5％灰分0.41±0.03％ 富澤商店オリジナル強力粉。しっとりと柔らかく、口どけの良い風味豊かなパンが焼けます。釜のびが良いのが特徴です。食パン、テーブルブレッド等...

※この商品は業務用です 群馬県産小麦100％の中力粉です。手打ちうどん、すいとんに。管理番号：240211-1

25kg クラフト紙袋入 蛋白12.2±0.5％灰分0.41±0.03％ 富澤商店オリジナル強力粉。しっとりと柔らかく、口どけの良い風味豊かなパンが焼けます。釜のびが良いのが特徴です。食パン、テーブルブレッド等に。管理番号：240211-1

ホームベーカリーで簡単に、グルテンフリーの食パンが作れるパンミックス。九州産の玄米粉を使用し、ほんのりと、玄米の香ばしい香りと甘さが感じられます。小麦を一切使用せず、グルテンフリーながらも、しっかりとボリュームのあるパンが焼きあがりま...

蛋白7.8％灰分0.33％ 代表的な薄力粉。ケーキ、クッキー等に。管理番号：240211-1

蛋白8.9±0.5％　灰分0.38±0.03％コシの強さとモチモチ感があるうどん用粉です。手打ちうどんにも適しています。管理番号：2509

テトラパック入 生イーストとドライイーストの中間的な水分量で溶けやすく冷水耐性の優れた顆粒状の冷凍イーストです。

25kg クラフト紙袋入 蛋白9.3±0.5％灰分0.34±0.03％ 北海道産小麦100％使用。菓子類全般に使えます。菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。

25kg　クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％　灰分0.42±0.03％　皮はパリッと、中はもっちりとした食感がお楽しみいただけます。フランスパン、クロワッサン、ブリオッシュ等に。

25kg　クラフト紙袋入 蛋白10.5％　灰分0.46％ 岩手県産ナンブ小麦100％を一本挽きした風味豊かな小麦粉です。パン、うどん、すいとん等に。

25kg クラフト紙袋入 蛋白7.8％灰分0.33％ 代表的な薄力粉。ケーキ、クッキー等に。管理番号：240211-1

※この商品は業務用です 粗蛋白12.7％灰分0.43％ 小麦粉本来の風味を徹底的に追求。生地のまとまりやすさ、なめらかさに優れています。 * 25kgのみの取扱いです。管理番号：240211-1

25kg クラフト紙袋入 蛋白10.9±0.6％灰分0.49％ 素朴な小麦粉本来の自然な甘みや香りが楽しめるイタリアン専用小麦粉。外はカリッと、中は程よいモチモチ感で歯切れの良い食感が特徴です。フォカッチャ、ピザ等に。管理番号：240...