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※受注生産のため仕上りまで10日〜2週間ほどかかる場合があります。　 【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にする

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●ハ

※商品は画像の21番1点になります。 【寸法】全長265mm 【重量】85g 【背厚】2.0mm ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 店舗用識別...

商品の詳細 サイズ 全長296mm 背厚2.0mm 質量 88g 材質 刃先/301スチール 柄/18-10ステンレス

【商品紹介】 ◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ◆本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： ペティナイフ サイズ： 【刃渡り】150mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】18-8 ステンレス鋼 特　徴：...

【仕様】●サイズ：刃渡り120mm●材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レストラン用品　飲食店用品　業務用

※受注生産のため仕上りまで10日〜2週間ほどかかる場合があります。

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： ペティナイフ サイズ： 【刃渡り】150mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木 特　徴：

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： カステラナイフ サイズ： 【刃渡り】300mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】18-8 ステンレス鋼 特　徴...

※商品は画像の21番1点になります。 【寸法】全長235mm 【重量】75g 【背厚】2.0mm ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 店舗用識別...

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： ペティ サイズ： 【刃渡り】120mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木 特　徴： 【本

【仕様】●M007●サイズ：150mm●材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼、ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レ

商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： ペティナイフ サイズ： 【刃渡り】120mm（柄の長さは含まれておりません） 素　材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木 特　徴：

【商品説明】ハンドルは18−8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】●M107●サイズ：150mm●材質：モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ

※受注生産のため仕上りまで10日〜2週間ほどかかる場合があります。

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまで

【仕様】●サイズ：刃渡り150mm●材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レストラン用品　飲食店用品　業務用

※受注生産のため仕上りまで10日〜2週間ほどかかる場合があります。

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】BRIETO-M11PRO ペティナイフ 15cm規格 : [M1107]刃渡 : 150mm材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス...

【商品説明】ハンドルは18−8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】●M107●サイズ：150mm●材質：モリブデンバナジウム鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ

※受注生産のため仕上りまで10日〜2週間ほどかかる場合があります。

【仕様】●M007●サイズ：150mm●材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼、ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レ

【仕様】●M008●サイズ：120mm●材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼、ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レ

※受注生産のため仕上りまで10日〜2週間ほどかかる場合があります。

【デポット加工】 デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 【本刃付け】 ◆砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【本研刃造り】 ◆プロの技術者に

【仕様】●M008●サイズ：120mm●材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼、ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レ

商品の詳細 サイズ 全長265mm 背厚2.0mm 質量 80g 材質 刃先/301スチール 柄/18-10ステンレス

※受注生産のため仕上りまで10日〜2週間ほどかかる場合があります。

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●ハンドルは耐腐触性に優れた黒積層強化木。 ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級の

※受注生産のため仕上りまで10日〜2週間ほどかかる場合があります。