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サビに強く適度なしなりとシャープな切れ味、堺 菊守 SKKバナジウム鋼シリーズ「ペティナイフ」■包丁の仕様・形状：ペティナイフ型・刃型：両刃・表示サイズ：12cm。

ご家庭でもプロでも使いやすく研ぎやすい、堺 菊守 サケ切■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：21cm■水産関係に最適　切れ味第一で仕事の効率を向上させます。

長い身をおろすのに便利、堺 菊守 うなぎ裂包丁（江戸裂）■包丁の仕様・形状：うなぎ裂き型（江戸裂）・刃型：片刃・表示サイズ：21cm。

日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「洋出刃」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：両刃・表示サイズ：18cm。

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃

刃面に楕円状のくぼみが付けられた、堺 菊守 サーモン型包丁シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■ディンプル（くぼみ）仕様　食材と包丁との間に空気層を取り込むため、食材が

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「柳刃包丁」■包丁の仕様・形状：柳刃（正夫）型・刃型：片刃・表示サイズ：33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：18cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃

ご家庭でもプロでも使いやすく研ぎやすい、堺 菊守 黒出刃■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：15cm■水産関係に最適　切れ味第一で仕事の効率を向上させます。■7サイズ（2021年4月時点取り扱い）　刃渡りサイズ12、13.5

刃と刃が分解でき、清潔に洗えるキッチンバサミです。抗菌剤入りエラストマー樹脂製の持ち手は握りやすく、80℃までの耐熱性があります。耐久性に優れたステンレス製で、お手入れも簡単です。

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「ふぐ引包丁」■包丁の仕様・形状：ふぐ引型・刃型：片刃・表示サイズ：27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「蛸引包丁」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃

日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・表示サイズ：33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴ

長い身をおろすのに便利、堺 菊守 うなぎ裂包丁（京裂）■包丁の仕様・形状：うなぎ裂き型（京裂）・刃型：片刃■堺 菊守 うなぎ裂包丁（2021年4月時点取り扱い）　地域や好みなどにあわせてお選びいただけます。　・江戸裂（15、16.5、18

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「舟行包丁」■包丁の仕様・形状：出刃（舟行）型・刃型：片刃・表示サイズ：15cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃

ハンドルに和式の柄を採用した和包丁感覚の洋包丁、堺 菊守 和式シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先から

ジャンボにんにく包丁 押●仕様■サイズ：刃長：70mm●備考■特殊刃物 ニンニク

日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴ

サビに強く適度なしなりとシャープな切れ味、堺 菊守 SKKバナジウム鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・表示サイズ：24cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先

長い身をおろすのに便利、堺 菊守 うなぎ裂包丁（江戸裂）■包丁の仕様・形状：うなぎ裂き型（江戸裂）・刃型：片刃・表示サイズ：24cm■堺 菊守 うなぎ裂包丁（2021年4月時点取り扱い）　地域や好みなどにあわせてお選びいただけます。

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：13.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「身卸包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：18cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃

日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・表示サイズ：24cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴ

日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・表示サイズ：21cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴ

ハンドルに和式の柄を採用した和包丁感覚の洋包丁、堺 菊守 和式シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・表示サイズ：27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先から

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「ふぐ引包丁」■包丁の仕様・形状：ふぐ引型・刃型：片刃・表示サイズ：24cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り

ジャンボにんにく包丁 引●仕様■サイズ：刃長：70mm●備考■特殊刃物 ニンニク

日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・表示サイズ：27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先か

ご家庭でもプロでも使いやすく研ぎやすい、堺 菊守 黒出刃■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：21cm■水産関係に最適　切れ味第一で仕事の効率を向上させます。■7サイズ（2021年4月時点取り扱い）　刃渡りサイズ12、13.5

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「すし切包丁」■包丁の仕様・形状：寿司切型・刃型：両刃・表示サイズ：27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「舟行包丁」■包丁の仕様・形状：出刃（舟行）型・刃型：片刃・表示サイズ：18cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「骨切包丁」■包丁の仕様・形状：骨切型・刃型：片刃・表示サイズ：33cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃

ご家庭でもプロでも使いやすく研ぎやすい、堺 菊守 サケ切■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：24cm■水産関係に最適　切れ味第一で仕事の効率を向上させます。■4サイズ（2021年4月時点取り扱い）　刃渡りサイズ21、24、

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型・刃型：片刃・表示サイズ：22.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は

ご家庭でもプロでも使いやすく研ぎやすい、堺 菊守 黒出刃■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：12cm■水産関係に最適　切れ味第一で仕事の効率を向上させます。■7サイズ（2021年4月時点取り扱い）　刃渡りサイズ12、13.5

日本鋼を使用し職人が丹精込めて作り上げた、堺 菊守 日本鋼シリーズ「骨スキ（丸型）」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・表示サイズ：13.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：16.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチま

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）・刃型：片刃・表示サイズ：18cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで

シャープな切れ味で熟練された技術を持つ人にピッタリ、堺 菊守 本霞研 極上シリーズ「出刃包丁」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・表示サイズ：19.5cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（