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メーカー型番:F-895サイズ:全長295mm(刃渡り170mm)本体重量:150g素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部:18-8ステンレス原産国:日本
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【総評】コバルト合金がどういう意味をもつのか知りませんが。なんか、切れ味が鋭いですね。それと手入れが簡単です。ハンドル部はステンレス製。たしかに握りやすくていいですね。水に濡れた手でも滑りにくいんです。切れ味もたしかに鋭く感じますよ、スッと切れる感覚。持ちやすくて、かっこよくて使いやすい。洗うのも簡単だしね。硬めの野菜でもやわらか野菜でもスパッと切れる。●サイズ:全長295mm(刃渡り170mm)●本体重量:150g●素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部:18-8ステンレス●原産国:日本
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日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-808 牛刀 210mm DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ。刃渡り 210mm 全長 335mm 重量 180g。刀身部...
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メーカー型番:F-883 サイズ:全長225mm(刃渡り120mm) 本体重量:65g 材質:ブレード部/コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部/18-8ステンレス 原産国:日本。
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メーカー:Tojiroメーカー型番:F-636サイズ:全長295mm(刃渡り165mm)本体重量:250g素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部:18-8ステンレス原産国:日本
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プロの厨房からご家庭まで 衛生的なオールステンレス 鋭い切れ味永続き 刃渡り17cm 調理器具 燕三条製 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。
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藤寅作 FU-636 出刃 165mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ。刃渡り 165mm 全長 295mm 重量 250g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼(高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ)。ハンド...
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日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro > 商品名 藤寅作 FU-809 牛刀 240mm DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ。刃渡り 240mm 全長 365mm 重量 240g。刀身部...
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日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-621 柳刃 210mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ。刃渡り 210mm 全長 340mm 重量 140g。刀身部 SDモリブデンバナジウム鋼...
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洋出刃包丁 衛生的で鋭い切れ味永続き V金10号 オールステンレス 藤次郎 VG10 かぼちゃ切り ほうちょう 調理器具 プロ 贈答 お祝い。世界に誇る刃物の5大産地 新潟県燕市の藤次郎の包丁です。藤次郎は日本のみならず世界中のプロの...
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藤寅作 FU-502 薄刃 165mm DPコバルト合金鋼割込シリーズ(口金付) 刃渡り 165mm 全長 295mm 重量 190g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼。ハンドル部 黒積層ハンドル・ECOウッド(収縮に...
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藤寅作 FU-503 三徳 170mm DPコバルト合金鋼割込シリーズ(口金付) 刃渡り 170mm 全長 295mm 重量 180g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼 ハンドル部 黒積層ハンドル・ECOウッド(収縮に...
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医療用メス材にも使われるモリブデンバナジウム鋼を使用し、錆びにくく、ねばりがあり、切れ味が長持ちする三徳包丁です。握りやすく疲れにくいハンドルは、抗菌加工が施され衛生的です。熱湯殺菌にも対応しているので、清潔さを保てます。サイズ:全長...
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日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-301 三徳 170mm DPコバルト合金鋼割込 A-1シリーズ。刃渡り 170mm 全長 290mm 重量 105g。刀身部 コバルト合金鋼...
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サイズ 刃渡り:(約)170mm 全長:(約)295mm 重量:(約)150g。材質 芯材:コバルト合金鋼 側材:13クロームステンレス ハンドル:18-8ステンレス鋼(口金一体形状)。原産国 日本。
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プロのシェフと開発した流線的な特殊形状ハンドル。通称「霞流し」と呼ばれる優美な波紋は、日本の刃物文化が生んだ宝の一つです。多層に重ね合わされることにより、中心部の素材がより緻密に仕上がり、狂いの少ない優れた切れ味となります。プロのシェ...
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メーカー型番:F-889サイズ:全長335mm(刃渡り210mm)本体重量160g材質:ブレード部/コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部/18-8ステンレス原産国:日本
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【総評】もちろん日本産です。刃渡り21cmあります、牛刀です。「TOJIRO PRO」のネーム入りですね。切れ味が鋭いですよ・・・・・こりゃすごいです。文句なしに切れます、素材のせいなのかまでは知りませんけど。とにかくよく切れますから。しかもハンドルが滑らないし持ってて気持ちいいですね。安心して使えますので。●素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、・刃の芯材がコバルト合金・側材が13クロムステンレス鋼・ハンドル部:18-8ステンレス・口金一体型
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メーカー型番:F-884 サイズ:全長255mm(刃渡り150mm) 本体重量:70g 材質:ブレード部/コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部/18-8ステンレス 原産国:日本。
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日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-807 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ。刃渡り 180mm 全長 310mm 重量 170g。刀身部...
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職人技と安心の日本製。切れ味抜群。衛生的なオールステンレス TOJIRO PRO VG10 牛刀 藤次郎。熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切れ味を実感できます...
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※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。 メーカー型番:F-895 サイズ:全長295mm(刃渡り170mm) 本体重量:150g 素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼...
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日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-888 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ。刃渡り 180mm 全長 305mm 重量 150g。刀身部...
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サイズ:全長305mm 本体重量:125g 素材・材質:【刃身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合) 原産国:日本 【背厚】2.0mm 耐熱温度:115℃ サイズ:全長:305、刃渡り:17...
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メーカー:Tojiro メーカー型番:F-1036 サイズ:全長295mm(刃渡り170mm) 本体重量:170g 素材・材質:ブレード部:超硬質合金鋼、ハンドル部:18-8ステンレス鋼 原産国:日本
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商品名 藤寅作 FU-637 出刃 180mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 180mm 全長 320mm 重量 310g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼(高純度の鉄鉱石をス...
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商品名 藤寅作 FU-623 柳刃 270mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ。刃渡り 270mm 全長 410mm 重量 210g。刀身部 SDモリブデンバナジウム鋼。ハンドル部 18-8ステンレス(トルネード模様)。
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評価し愛用しています。握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のTOJIRO PROオー。
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日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-808 牛刀 210mm DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ。刃渡り 210mm 全長 335mm 重量 180g。刀身部...
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●材質:【刀身】モリブデンバナジウム鋼複合材【ハンドル】積層強化木【口金、中子】18-8ステンレス鋼。●刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込を使用し、13クロームステンレス鋼で挟むことで業務用の切れ味。
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