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握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のオールステンレス TOJIRO PROシリーズ。世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市の包丁です。藤次郎の包丁はミシュランの星を取ったシェフも使用...

TOJIRO PROシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。

商品名 藤寅作 FU-887 筋引 270mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 270mm 全長 395mm 重量　 200g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱...

藤寅作 FU-895 三徳 170mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ。刃渡り 170mm。全長 295mm。重量 150g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）。

握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のオールステンレス TOJIRO PRO シリーズ

商品名 藤寅作 FU-634 小出刃 120mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 120mm 全長 230mm 重量　 140g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石を...

藤次郎 V金10号 TOJIRO PRO 中華包丁シリーズ F-632。刃のV金10号は鋼に匹敵する切れ味と持続性が評価され、プロが愛用しています。その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です...

仕様 藤次郎 / 藤次郎作 パンスライサー F-629 刃渡り：約215mm 全長：約340mm 重量：約135g 心材：V金10号 側材：13クロームステ

〇芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。 〇ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。経年変化に強く、ハンドルがやせ

商品の仕様●外寸(mm)：105×340 柄長：100●内寸(mm)：ハンドル：18-8ステンレス●重量：615g●板厚/厚み：背：4.0●材質：スウェーデン鋼 モリブデン バナジウム クローム ハンドル：18-8ステンレス●刃渡り：...

商品名 藤寅作 FU-635 出刃 150mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 150mm 全長 280mm 重量　 225g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をス...

藤寅作 FU-885 骨スキ 150mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ。刃渡り 150mm 全長 275mm 重量 145g。刀身部 コバルト合金鋼2層複合材（片刃）。ハンドル部 18-8ステンレス（トルネード模様）。

プロの厨房からご家庭まで 衛生的なオールステンレス 鋭い切れ味永続き 刃渡り17cm 調理器具 燕三条製 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。

日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-622 柳刃 240mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ。刃渡り 240mm 全長 380mm 重量 190g。刀身部 SDモリブデンバナジウム鋼。ハンドル部...

栗原はるみが撮影等で使用している包丁「TOJIRO　PRO」に、ゆとりの空間のロゴが刻印されたダブルネームの商品です。模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適に調理できます。

このシリーズを当店でご紹介できる日が来るとは…。 日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造、藤次郎株式会社様の包丁。 芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切

メーカー型番:F-634サイズ:全長230mm(刃渡り120mm)本体重量:140g素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部:18-8ステンレス原産国:日本【特長】・18-8ステンレス鋼一体型ハンドル...

商品名 藤寅作 FU-622 柳刃 240mm SDモリブデンバナジウム鋼シリーズ　 メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 240mm 全長 380mm 重量　 190g 刀身部 SDモリブデンバナジウム鋼 ハンドル部 18-8ステンレス...

芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。

メーカー型番:F-624サイズ:全長440mm(刃渡り300mm)本体重量:250g材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス原産国:日本刃付:片刃(右利き用)

メーカー型番:F-890 サイズ:全長375mm(刃渡り240mm) 本体重量210:g 素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハンドル部:18-8ステンレス 原産国:日本

栗原はるみも愛用している定番人気の「複合材ぶどう柄キッチンナイフ」に、TOJIRO PROのロゴが刻印されたダブルネーム商品。ステンレス鋼を芯材に使用した「複合材」で、ハガネのような切れ味の良さと、お...

洋出刃包丁 衛生的で鋭い切れ味永続き V金10号 オールステンレス 藤次郎 VG10 かぼちゃ切り ほうちょう 調理器具 プロ 贈答 お祝い。世界に誇る刃物の5大産地 新潟県燕市の藤次郎の包丁です。藤次郎は日本のみならず世界中のプロの...

栗原はるみも愛用している定番人気の「複合材ぶどう柄キッチンナイフ」に、TOJIRO PROのロゴが刻印されたダブルネーム商品。ステンレス鋼を芯材に使用した「複合材」で、ハガネのような切れ味の良さと、お手入れのしやすさを兼ね備えている。

包丁 キッチンナイフ 中華包丁 藤次郎 業務用 画像は同シリーズ商品です。 【刃渡】22cm 【幅】105mm 【全長】340mm 【g】510g 【背厚】2.5mm 【柄長】100mm <b

商品名 藤寅作 FU-892 牛刀 300mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 300mm 全長 435mm 重量　 290g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱...

※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。 メーカー型番:F-889 サイズ:全長335mm(刃渡り210mm) 本体重量160:g 材質:ブレード部/コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、ハン...

〇芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。 〇トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします

サイズ:全長:270、刃渡り:150mm 本体重量:75g 本体:ステンレス鋼 原産国:日本 サイズ:全長:270、刃渡り:150mm 本体重量:75g 本体:ステンレス鋼 原産国:日本

商品名 藤寅作 FU-891 牛刀 270mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 270mm 全長 405mm 重量　 255g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱...

藤寅作 FU-888 牛刀 180mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ。刃渡り 180mm 全長 305mm 重量 150g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）。

商品名 藤寅作 FU-638 出刃 210mm DPコバルト合金鋼2層複合シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 210mm 全長 350mm 重量　 360g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をス...

【ここがポイント！】 衛生的なオールステンレスハンドルを採用した、パティシエ向けのスパチュラシリーズ へら部の研削にこだわり、腰のあるしなやかな使い心地を実現。思いのままに操る特殊断面形状のハンドルは様々な握り方もサ

TOJIRO PRO シリーズ 　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。

【ここがポイント！】 衛生的なオールステンレスハンドルを採用した、パティシエ向けのスパチュラシリーズ へら部の研削にこだわり、腰のあるしなやかな使い心地を実現。思いのままに操る特殊断面形状のハンドルは様々な握り方もサ

商品名 藤寅作 FU-617 洋出刃 240mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 240mm 全長 380mm 重量　 350g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄...

(各種別売り。本品はSサイズ。)Sサイズは、ミニトマトなどの小さな野菜や果物などちょっとした食材を切るときにおすすめです。...

商品名 藤寅作 FU-887 筋引 270mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 270mm 全長 395mm 重量　 200g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱...

藤寅作 FU-892 牛刀 300mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ。刃渡り 300mm 全長 435mm 重量 290g。刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼（高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ）。