包丁
●安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。●片刃【外寸 (mm)】 390【重量】 500g【材質】 白三鋼 背:5.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢...
包丁
【木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 片刃 18cm】 ●サイズ:刃渡り180mm/全長305mm 背厚4.8mm ●重量:300g ●材質(刃):ステンレス刃物鋼 ●材質(ハンドル):ポリアセタール樹脂 ●原産国:日本。
包丁
●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。●片刃【外寸 (mm)】 355【重量】 360g【材質】 白鋼 背:4.2※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。近年の社会情勢により、メーカー側...
包丁
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった
包丁
●切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用●全サイズに左利き用をご用意【外寸 (mm)】 全長:340【重量】 240g【材質】 モリブデンバナジウム鋼 朴木 ポリプロピレン樹脂 ※ ご注文をいただきましたのち、メ...
包丁
●刃渡り:16.5cm●両刃●背厚:2.0mm【外寸 (mm)】 全長:295【重量】 200g【材質】 13クロームステンレス コバルト合金鋼 背:2.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となりま...
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包丁
商品は写真の6番、1点のみです。 安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】22.5cm 【全長】380mm 【g】400g 【背厚】4.2mm
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包丁
商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 13.5cm 06034 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6034 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 13.5cm ...
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包丁
商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 16.5cm 06036 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6036 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 16.5cm ...
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包丁
商品の特徴 堺孝行 霞研 薄刃 18cm 06063 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6063 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Usuba Knife 18cm 060...
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包丁
●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。●刀身が柄の最後部まで差し込んであり、折れ等の心配がありません。●両刃【外寸 (mm)】 320
包丁
【エボルシェフ 牛刀 18cm】 ●サイズ:刃渡り18cm(全長307mm)/背厚2.0mm ●重量:155g ●材質(刃):ハイカーボンステンレス刃物鋼 ●材質(ハンドル):18-8ステンレス ●食器洗浄対応 ■ステンレスの一体構造...
包丁
安来の黄鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 【刃渡】30cm 【全長】450mm 【g】240g 【背厚】3.0mm。
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包丁
商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 21cm 06039 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6039 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 21cm 0603...
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商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 16.5cm 06036 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6036 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 16.5cm ...
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包丁
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった
包丁
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魚をさばくために用いる出刃包丁に対し、柳刃包丁は刺し身を引くために使用します。 スリムで伸びやかな刀身は、引き切り・そぎ切り・皮引きの自在なコントロールを可能にし、 刺し身のおいしさを決める切り口も美しく滑らかに仕上げ
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