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国内外のプロも愛用する優れた逸品です。【商品スペック】■商品サイズ：全長305mm■刃渡り165mm■重量：145g■材質：刀身：DPダマスカス複合材（心材：コバルト合金鋼）、柄：朴の木。

●外寸1：375●重量：270g●板厚厚み：背:4.2●材質1：青二鋼●刃渡り：21cm●本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。●片刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：390●3辺(mm)：30●重量(g)：...

サイズ：全長201mm頭部（ブレード）：70mm。

商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 牛刀 No.516 33cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハ...

EBMの一覧はこちらJANCD:4582226410369【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、1...

商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 牛刀 No.516 33cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハ...

●外寸1：425●重量：560g●板厚厚み：背:8.4●材質1：玉白鋼●刃渡り：24cm●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております

EBMの一覧はこちらJANCD:4960316765115【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、1...

特徴 ■特徴 ●極(KIWAMI)V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。 ●片刃 ■仕様 ●外寸：380mm ●重量：90g ●板厚：背：2.5mm ●材質：V金10号(モリブデン・...

■特徴 ●極(KIWAMI)V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。 ●片刃 ■仕様 ●外寸：380mm ●重量：90g ●板厚：背：2.5mm ●材質：V金10号(モリブデン・バナ...

●外寸1：425●重量：560g●板厚厚み：背:8.4●材質1：玉白鋼●刃渡り：24cm●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております

研究用品 厨房用品 -------------------------------------

商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 牛刀 No.516 33cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハ...

商品の特徴 兼松作 別撰 ステンレス 出刃庖丁 15cm ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Bessen Stainless-...

【商品説明】ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。【仕様】●外寸：２７５ｍｍ●重量：２１３ｇ●厚み：背３．７ｍｍ●材質１：大同特殊鋼●材質２：ステンレス●刃渡り：１５ｃｍ●片刃

商品の特徴 グランドシェフ 和 牛刀 27cm 10614 ●グランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。 ●両刃 製品仕様 ...

商品の特徴 ブライト M11PRO ブレッドナイフ M125 26cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触り...

商品の特徴 ブライト M11PRO ブレッドナイフ M125 26cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触り...

商品の特徴 グランドシェフ 和 牛刀 27cm 10614 ●グランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。 ●両刃 製品仕様 ...

商品の特徴 兼松作 別撰 ステンレス 出刃庖丁 15cm ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Bessen Stainless-...

商品の特徴 兼松作 青二鋼 薄刃庖丁 21cm 薄刃 No.0569700 包丁 ●本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。 ●片刃 ●背厚：4.2mm 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Aonikou...

●外寸1：425●重量：560g●板厚厚み：背:8.4●材質1：玉白鋼●刃渡り：24cm●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております

商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 牛刀 No.516 33cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハ...

商品概要●商品名:堺孝行 蕎麦切り包丁 白二鋼 黒仕上げ 33cm●刃渡:330mm●重量:1200g手作り商品のため、重量に10g〜30gの誤差が生じる場合があります。プロの蕎麦打ち職人も愛用する蕎麦切り包丁シリーズ■本職用（プロ）...

●外寸1：275●重量：213g●板厚厚み：背:3.7●材質1：大同特殊鋼●材質2：ステンレス●刃渡り：15cm●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●1辺(mm)：80●2辺(...

●サイズ全長：375(mm)●重量：270g●板厚：背:4.2(mm)●材質青二鋼●刃渡り：21cm●本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。●片刃●背厚：4.2mm※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用してお...

EBMの一覧はこちらJANCD:4548170009882【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、1...

商品の特徴 グランドシェフ 和 牛刀 27cm 10614 ●グランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。 ●両刃 製品仕様 ...

●型番：M125●サイズ全長：385(mm)●重量：165g●板厚：背:2.2(mm)●材質モリブデンバナジウム特殊鋼18-8ステンレススチール●洗浄機：不可●刃渡り：26cm●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを...

商品の特徴 兼松作 別撰 ステンレス 出刃庖丁 15cm ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Bessen Stainless-...

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 470■板厚(mm) ： 背:2.7■重量 ： 365g■材質 ： ステンレス(13クローム)、モリブデン鋼JANCD:4960316516014【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお...

●外寸1：275●重量：213g●板厚厚み：背:3.7●材質1：大同特殊鋼●材質2：ステンレス●刃渡り：15cm●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。●片刃●1辺(mm)：80●2辺(...

EBMの一覧はこちらJANCD:4548170158344【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、1...

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 全長：425■板厚(mm) ： 背:8.4■重量 ： 560g■材質 ： 玉白鋼JANCD:4548170204584【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品では...

商品の特徴 兼松作 別撰 ステンレス 出刃庖丁 15cm ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Bessen Stainless-...

《メーカー》江部松商事（株）《品番》4229700《特長》●モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。ま

EBMの一覧はこちらJANCD:4960316765115【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、1...

商品の特徴 兼松作 別撰 ステンレス 出刃庖丁 15cm ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Bessen Stainless-...