その他のキッチン雑貨・消耗品
刃渡りが長く、お刺身を切る時に便利な包丁です。日本製 特選神田作・和庖丁・柳刃です。安来鋼を使用した、本職用の水牛桂柄包丁です。安来鋼はプロの方も使われている和包丁の定番の鋼です。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、...
その他のキッチン雑貨・消耗品
・日本製 神田作・和庖丁・柳刃です。 ・安来鋼を使用した、業務用のPC桂柄包丁です。 ・安来鋼はプロの方も使われている和包丁の定番の鋼です。 ・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますので
その他のキッチン雑貨・消耗品
・日本製 神田上作和庖丁・柳刃です。 ・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。 ・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 ・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がつ
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刃渡りが長く、お刺身を切る時に便利な包丁です。日本製 特選神田作・和庖丁・柳刃です。安来鋼を使用した、本職用の水牛桂柄包丁です。安来鋼はプロの方も使われている和包丁の定番の鋼です。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、...
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