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「10000CL」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

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この製品をおすすめするレビュー

5

切れ味抜群

この包丁は武生特殊鋼材のコバルトスペシャルという名の金属を刃に使用していて、これはステンレス刃物鋼の中でも超高級鋼材です。もう一回言いますが「超高級鋼材」です。この包丁箱出しからよく切れます。出荷前に湿式砥石で研いでいるようですね。砥石の番手が不明ですが、改めて研ぐ必要はなさそうです。しばらく使って切れ味が悪くなってきたので、研いでみました。400番→800番→6000番でキンキンに研ぎあげました。すると、自分でもビックリするほどの切れ味です。ステンレスの包丁といえばさほど切れる印象は持っていませんでしたが、この包丁は違います。名人が焼き入れした白紙二号に近いと感じました。いわゆるカミソリのような噛みつく切れ味です。刃が食材に食い込んでいきます。ハガネの白二は焼き入れ温度帯が狭く温度管理が難しいので、名人級の腕がないとろくな包丁になりません。関孫六10000CLは工場で温度管理がされているので安心できます。これだけ良く切れると、大量生産された包丁の中でも最高の切れ味の部類に入るのではないか?と思います。なまくらの白二の包丁を買うくらいなら、誰でも素晴らしい切れ味を安価に手に入れることができるステンレスの「関孫六10000CL」を自信をもっておすすめします。包丁がよく切れると料理が楽しくなりますよ。

3

切れ味は抜群。ただ少し重い

非常に美しく、持ち手も手に馴染み、切れ味も申し分ないです。しかし一人暮らしでこれ一本あればいいか?と言われると、正直そうは思いません。というのも、10年以上使っているホームセンターで1000円で買ったステンレス包丁の方が使用頻度が高いのです。革靴などもそうですが、毎日使うものというのは複数所有するとつい「楽」な方ばかりを使ってしまうものです。そして僕にとってこの包丁は「楽」な包丁ではありませんでした。刃が肉厚でやや重く、かつ食材が引っ付きやすいです。普段はペティナイフ並みに刃が減ったステンレス包丁を使い、刃渡りが足りないときや切れ味が欲しい時にこちらを使っています。ただ、要らない買い物だったかといえばそうでもなく、切れ味は6000番の仕上げ砥石で研いでいるのでどちらもよく切れるのですが、ステンレスは毎日のように研がないとあっという間に刃がヘタるのに比べてこちらは高級鋼材を使っているだけかなり長切れします。もしかしたら三徳としての不満というよりも、ペティナイフがある利便性を実感しているだけなのかもしれません。

¥6,028〜

(全116商品)

¥6,028

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¥6,649

ワンズマート楽天市場店ワンズマート楽天市場店

この製品をおすすめするレビュー

3

切れ味が長持ちしないですね。

切れ味は良いのですが持続が短めです。シャープナーで擦れば簡単に復活しますが、それを面倒と感じる人は避けたほうが良いかと思います。見た目が美しいのは長所ですね。

¥5,478〜

(全48商品)

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5

あえて三徳ではない選択

家庭内料理歴云十年になりますが、包丁は廉価なステンレス包丁で切れなくなったら汎用シャープナーで磨くといった使い方でさして興味を持っていませんでした。今さらながらTVやYouTube等のサクサク野菜を切っている動画を見てあまりにウチの切れ方と違うので、包丁と包丁研ぎに目覚めてみました。最初、流行りの?ダマスカスに目が向いたのですが、月寅さんのサイトなどいろいろネットで調べてみるとダマスカスのVG10の刃より、こちらのコバルトスペシャルの刃の方が上位の刃で、8千円位でコスパも良いので最初に10000CLを購入してみました。凝ったからにはいろいろな包丁を揃えたいと思うようになり、あえて1本でどうとかいう三徳ではなく、この銘柄では牛刀を選択してみました。箱出しで紙を切ってみましたが、今までの廉価な(2千円級の)ステンレス包丁とは違い、カッターナイフのような鋭い切れ味に感動しました。野菜もサクサクです。その後、15000STや出刃や刺身などの和包丁も収集し、今は少し鋼材の切れ味も試したくなり10000tや桃山が欲しくなっています。(苦笑)

¥6,578〜

(全76商品)

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3

デザインは美しいのですけど

持ちても綺麗ですし、鱧鏡面仕上げで綺麗です。切れ味も優れています。ただ実用面が少し残念。持ち手から刃先へ力を伝えるロスが大きいように感じました。

¥7,850〜

(全33商品)

¥6,578

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¥7,313

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¥5,478

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¥5,800〜

(全70商品)

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5

使いやすいサイズで、切れ味抜群

妻へのプレゼントとして購入しました。柄の部分がよくある黒いプラスチックではなく、木目のスマートな見た目なので、台所に刺していてもおしゃれです。妻も今までは16cmの三徳包丁しか使ってきませんでしたが、このサイズの方が取り回しが良く洗うのも楽なそうで、今ではこちらのペティナイフしか使っていません。また、刃にもコンポジット材を使っているそうで、切れ味が非常に良いです。まだ使い始めて3か月程度ですが、切れ味は保てています。

¥5,599〜

(全72商品)

¥6,190

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¥5,800

CucinaFeliceCucinaFelice

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¥6,295

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¥7,850

CucinaFeliceCucinaFelice

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¥5,599

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¥7,898〜

(全53商品)

¥9,280

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¥5,946

ワンズマート楽天市場店ワンズマート楽天市場店

¥6,295

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