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小麦粉の甘さが感じられます。 柔らかく甘味のある生地に仕上がるので、菓子パンやバターロール生地におすすめです！ たん白の量が多くないため、ブルマン（角）食パンに向いています。...

【北海道産 小麦粉 ヤマチュウ】【パン用 国産 強力粉】【ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】...

北海道産のハードブレッド専用粉です。厳選した小麦と研究を重ねた製粉方法により、芳醇な香りと口溶けの良さを最大限に引き出しました。フランスパンにおいては、特にクラスト（焼き色の付いた皮）の軽さと薄さを表現できます。北海道産小麦の絶妙なブ...

北海道産パン用小麦の代表として、ほとんどの強力粉にブレンドされている春よ恋小麦。しかし、高価で希少なためほとんどはキタホナミ小麦とブレンドされています。 でも、やっぱりブレンド無しで食べてみたいですよね。そこで無理を言って春よ恋ストレ...

25kg　クラフト紙袋入 蛋白12.2±0.5％　灰分0.41±0.03％ 富澤商店オリジナル強力粉。しっとりと柔らかく、口どけの良い風味豊かなパンが焼けます。釜のびが良いのが特徴です。食パン、テーブルブレッド等に。

100%フランス産小麦を使用しております。 厳選した、新たなで作り上げたメルベイユの味・香りをご堪能ください。

基準値：蛋白11.5±1.0％　灰分0.45±0.07％（2023年9月13日付） 江別製粉とコラボレーションしたmamapanオリジナル小麦粉です。 まぼろしの小麦「ハルユタカ」を70％配合した北海道小麦100％の強力粉です。

本場ナポリのピッツェリアで最も愛されている粉を分析し、求められる品質をクリアーした本場ナポリに負けない粉を!ということで作られた粉です。イタリアの粉の約半分の価格で同じような灰分とタンパク質含有量です!風味がよくもちもちしたナポリピッ...

基準値：粗蛋白13.8±0.5％　灰分0.42±0.03％（2024年11月22日付） 当店人気No.1の最強力粉です。 タンパクが多く含まれた小麦粉で、焼き上がりにボリュームがでます。特に山型食パンに適しています。 また、タンパ

北海道産超強力小麦「ゆめちから」を１００％使用した小麦粉です。 かむほどに甘みのある味の良さ、もちもちとした食感が特徴です。

三拍子そろった北海道産強力粉。 【国産 春よ恋 ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ 製パン 材料】

蛋白12.5±1.0％　灰分0.60±0.05％ 北海道産「キタノカオリ」の旨味を引き出しハードブレッド向けに製粉しました。キタノカオリらしい黄色い内層で、噛みしめるほどに小麦の旨味と印象的なもっちり感が楽しめるパンに仕上がります。

蛋白12.0±1.0％　灰分0.45±0.05％ 「はるゆたか」の後継品種「春よ恋」100％。

［規格］2.5kg

国内初の超強力粉品種である『ゆめちから』と北海道産秋蒔き小麦をベストな配合でブレンドしたパン用小麦粉です。もちもちとした食感と風味を生かしたバランスの良いブレンドに仕上げているので食パンから菓子パンの生地、ピザ生地など幅広い用途でお使...

モチモチ食感が特徴の小麦粉です。 【北海道産 小麦粉 ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】

で風味豊かに仕上がります！ ハード系のパンの他、デニッシュやクロワッサンなどの折り生地にもおすすめです。...

製菓製パン 手作り 業務用 強力粉 食パン 精選粉 ポイント利用

水分：15.1%以下、灰分：0.45±0.03%、粗蛋白：10.7±0.5% フランスパン専用準強力粉。 外がカリッと中はふんわり仕上がります。 フランスパンの風味を追求した粉です。 ゆっくりとフランスパンの生地を発酵させる

【粗蛋白：11.6±1.0％　灰分：0.43a(0.50%以下)　水分：14.1%(15.1%以下)】メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースした こだわりの粉です。ハード系のパンだ...

小麦本来の味と香りを重視したフランスパン用粉です。 作業性にも優れデニッシュペストリーにもご利用いただけます。 [タンパク；11.8％　灰分；0.42％]

岡山県津山産強力粉「せときらら」100%使用！

【規格】2.5kg

北海道産秋播き小麦を主体として、厳選された部位のみをブレンドした 新食感のバラエティブレッド用粉です。 「歯切れ」と「口溶け」の良さを徹底して追及し、 「軽さ」と「余韻」が調和した『お菓子のようなパン』が作れるパン用粉です。 荷姿

北海道で有機（オーガニック）栽培された「ゆめちから」小麦を100％使用した小麦粉です。ゆめちから小麦は北海道産小麦の中でも、グルテン力があり吸水もよく、製パン性が高いと言われています。有機栽培は比較的タンパク値は低くなりがちですが、ゆ...

北極星は北海道産で収穫された小麦を100％使用した小麦粉です。 確かなブレンド技術でこれまでにない窯伸びの良さ、 ゆるやかな老化を実感していただけます。 ハード系のパンから菓子パンまで 独特の香りと食味で幅広くお使いいただけます。<

ピッツァ誕生の地といわれるナポリで4世代にわたって続く小麦粉の専門メーカー。ヨーロッパ内各地から選りすぐりの小麦粉を厳選してブレンド、良質のたんぱく質を壊さないようにゆっくりと製粉しています。ナポリを中心に数多くのピッツェリアでは必ず...

基準値：蛋白　11.8±1.0%　灰分　0.45±0.10%（2019年7月23日付） 北海道十勝産の「ゆめちから」「キタノカオリ」「きたほなみ」 をブーランジェリー仕様にブレンドした国産小麦粉です。 職人の創造性と表現力を最大限に引き

実力派の強力粉！【粗蛋白：12.0±0.5％　灰分：0.38±0.08％】グルテンが多いのでボリュームのあるパンが作れます。パン屋さんでも多く使われている程の実力です。食パンをはじめ、菓子パンや総菜パンなど幅広くお使いいただけます。

釜伸びが大変良いパン用粉です。焼き上がりの風味も豊かで、適度な弾力のあるパンが焼けます。山形食パン、イギリスパンにおすすめです。 パン焼器にもお使いいただけますが、膨らみすぎて蓋にくっつく場合があります。 ...

北海道産小麦100％の内麦強力粉。 豊かな風味と歯切れのよいモッチリ感が特徴です。 荷姿 25kg 販売温度帯 常温 保管温度帯 常温 製造者 株式会社ニップン 賞味期限 6ヶ月<b

粗蛋白11.8±0.5％　灰分0.37±0.03％（2019年7月19日付） 日清製粉のスタンダード強力粉です。 角食パン・テーブルロール・バラエティーブレッド・菓子パンなど、あらゆるパンにむいています。 他のお粉に比べてタンパク

北海道ゆめきらり

江別製粉】【強力粉 小麦粉 国産 1CW 好きの方にも パン】【ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】

食パンはもちろん、ハードブレッドや菓子パンまで幅広くお使いいただけます。 ●ここがおすすめ● ○窯伸...

クラストの香りが高く、バゲット適性も非常に高い小麦粉です。ゆめちからと合わせることでハードトーストにしても、甘みが引き出されモチフワの食感を得ることができます。

*この商品は業務用です。 15kg　クラフト紙袋入 蛋白11.6±0.5％　灰分0.36±0.03％ キャサリンは一粒の小麦のうち、最良の部位のみで作り上げた贅沢な強力粉です。

ファームトピア（北海道蘭越町）で栽培された、春よ恋小麦を100%使用したクラフト強力粉（クラフト小麦粉 パン用）です。

ふわふわモチモチワンランク上のパン作りに