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*この商品は業務用です。 25kg　クラフト紙袋入 蛋白11.8±0.5％　灰分0.38±0.03％ リッチな食パンや菓子パン、テーブルロール、パイ等に。

基準値：蛋白　11.8±1.0%　灰分　0.36±0.10%（2021年11月25日付） 北海道産「はるきらり」、「きたほなみ」、「ゆめちから」 を独自の配合比率でブレンドした国産小麦粉です。 高い製パン性を追求し、灰分を抑えた特等粉な

0％ずつ配合することにより 特長を発揮します。 たん白が強すぎるため単品でのご使用はお勧めしません。 是非お試しください。 荷姿 25kg 販売温度帯<br...

［規格］25kg

蛋白12.5±1.0％　灰分0.45±0.05％ 北海道産の強力小麦「ゆめちから」を100％使用した、パン用強力粉。これまでの国産小麦では実現できなかったタンパク含有量の高さが特徴です。外国産小麦にも負けないようなボリューム感をお楽し...

佐賀県でニシノカオリの後継品種として製パン用に開発された、 秋まき強力系小麦の新品種『はる風ふわり』です。 その原料を100％使用した新しいパン用小麦粉です。 粉はうっすらと黄色味を帯び、 パンの内層も少しクリーミーな色調が感じられ

25kg　クラフト紙袋入 蛋白13.5±0.5％　灰分0.46±0.04％ ボリュームに富み、ソフトで食感の優れたパンが作れます。

はるゆたかブレンドにさらに磨きをかけ、上等の小麦粒の中心部分を贅沢に選んで作りました。 粉色はより白く、うどんや餃子の皮など白さが重要なメニューにも対応します。 はるゆたかが豊作だった年にわずかしか味わえない、日常のプチぜいたく品。 ...

チーズなどの濃厚な味わいの食材との相性も抜群で、本格的なフランスパンを国産小麦で手軽に再現したい方におすすめ。 特に、フランスパンやパン・ド・カンパーニュなど、本格的なハード系のパン...

伝統的なフランスパンの味と香りを追求したフランスパン用粉です。十分な発酵により、豊かな風味と味わいを持つフランスパン作りが可能です。パリッとした食感のクラスト、モッチリとしたクラムは噛むほどに味わいが広がります。

タンパクが多いので、製パン性がよくパン作り初心者の方にも最適です。 ボリュームを出したいパンにおすすめです！ ホームベーカリーにも相性抜群です。 ■使用上の注意 小麦粉は臭いが付きやすいため...

基準値：蛋白 11.5％ 灰分 0.46％（2019年7月23日付） 国産小麦を使ったパン作りの人気を牽引し続けてきた「ハルユタカ」。 その理由は国産小麦としては、たんぱく含有量が多く、製パン性に優れた品種であるからです。ブーランジェや

粗蛋白11.2±0.7％　灰分0.41±0.03％ キタノカオリを父とした北海道産超強力小麦ゆめちからを使用。中力粉等とのブレンド適性に優れ、製パンした際のパンの引きが強く、もっちりとした食感が特徴です。

熊本県産小麦「ミナミノカオリ」100%　パン用小麦粉です。ふっくら製パン性に優れた風味豊かな小麦粉です。 本品は業務用加工食品です。

基準値：蛋白 11.5％ 灰分 0.46％（2019年7月23日付） 国産小麦を使ったパン作りの人気を牽引し続けてきた「ハルユタカ」。 その理由は国産小麦としては、たんぱく含有量が多く、製パン性に優れた品種であるからです。ブーランジェや

*この商品は業務用です。 粗蛋白10.0±0.5％　灰分0.42±0.03％ 福岡県産ミナミノカオリ100％使用。食パンやハード系パン、中華麺に。

［規格］2.5kg

*この商品は業務用です。 25kg　クラフト紙袋入 蛋白13.0±1.5％　灰分0.70±0.15％ 北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉。高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラス

基準値：蛋白11.0±1.0％　灰分0.35±0.05％（2022年8月22日付） 北海道産「きたほなみ」「はるきらり」をブレンドした国産強力粉です。 食パンや菓子パンだけでなく様々なパン作りにお使いいただけます。 きれいな白色が

*この商品は業務用です。 粗蛋白11.3±0.7％　灰分0.49％以下 歯切れの良いソフトなパンに仕上がります。ハードロールや菓子パンなどに。

ナポリに伝わる昔ながらの技とカプート独自のブレンド術、そして近代的な製粉技術から生まれるピッツァ専用粉。やわらかく伸びのよい生地は最高のパフォーマンスを発揮するために開発されています。ロッソ（赤い袋）と比べて発酵をより短い時間で安定し...

＜日清製粉・パン用粉・小麦粉・菓子用粉・お取り寄せ・通販の岡坂商店＞ カメリアは色と風味のバランスに優れた日清製粉の代表的なパン用粉です。 東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬・山梨・新潟へ翌日配送をご希望の方は、営業日13時まで

蛋白11.6±1.0％　灰分0.43％ フランスの代表的なパン職人エリック・カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに適しています。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな...

みなみの穂

【※ ４袋以上のご注文より、カートで計算される合計金額に加え追加運送費をいただきます。詳しくはお手数ですが当店までお問い合わせください。】 ※袋数分の送料が必要となります。

北海道産はるゆたか小麦を主体にブレンドしたパン用強力粉。ハードパンや手ごねパン全般におおすすめ。【国産 ハードブレッド ホームベーカリー 食パン レシピ はるゆたかブレンド】 パン用国産...

基準値：蛋白　12.0±1.5％　灰分　0.44±0.10％（2019年9月19日付） 幻といわれるほど希少なお粉「復刻版はるゆたか100」です。 北海道産「ハルユタカ」品種のみを使用。 「ハルユタカ」品種は、穂発芽や赤カビ病の発

はるきらり小麦１００％使用の準強力粉です。あっさりとした甘みが特徴で、クロワッサンやハード系のパンにおすすめの小麦粉です。 北海道産 小麦粉 パン 製菓 クロワッサン ハードブレッド ホームベーカリー

蛋白10.3±0.7％　灰分0.45±0.03％ 九州産の小麦を100％使用したパン用強力粉。製パン適性に優れ、ソフトでしっとりとしたボリュームのあるパンが焼き上がります。あっさりとした味わいなので、さまざまな素材との組み合わせも楽し...

25kg　クラフト紙袋入 蛋白11.5±0.5％　灰分0.43±0.03％ 北海道産小麦特有のもちもち感、しっとり感と小麦の味が、いきたパンに仕上がります。

きめ細かく、ソフトな食感をお楽しみください！！蛋白量が多く、製パン性に優れているので初心者の方にもおススメです。 パン用小麦として世界一の評価を得ているカナダ産小麦1CWを１００％使用。【蛋白量：12.2±0.3％...

小麦粉の豊かな味わい、そして焼き上げた時のもっちりとした口当たり、この小麦粉の素晴らしさはシンプルなパンほどよくわかるものです。 北海道産小麦粉ですのでポストハーベスト(収穫後農薬)残留の心配もなく安心です。国産小麦粉の中でもハルユタ...

2025年新麦を数量限定で販売！ 熊本県玉名地方の肥沃な大地で大切に育てられた小麦「ミナミノカオリ」 その中でもたん白値12.5％以上の小麦のみを厳選した『Premium T』に 今年も新麦の季節がやってきました！

［規格］25kg

【2025年度収穫の新麦】 基準値：蛋白　11.1±0.5％　灰分　0.42±0.04％ 熊本県玉名地区産ミナミノカオリ限定。特別な栽培方法によって、高タンパクの麦を作ることに成功。特にタンパクが高かった畑のものだけを集めて製粉してい...

タンパクが多いので、製パン性がよくパン作り初心者の方にも最適です。 ボリュームを出したいパンにおすすめです！ ホームベーカリーにも相性抜群です。 ■使用上の注意 小麦粉は臭いが付きやすいため...

ゆめちから小麦100%使用の強力粉です。原料由来の高いたんぱく質によりボリュームのあるパンに仕上がります。また、グルテンの力が強い超強力粉で、他の小麦粉とのブレンドや製法を変えることによって、幅広く様々な特徴のパンを作ることができます...

*この商品は業務用です。 25kg　クラフト紙袋入 蛋白11.8±0.5％　灰分0.37±0.03％ 日本を代表する強力粉で安定した生地が得られます。食パンからテーブルパン他、幅広く使えます。 色と風味のバランスがとれた、代表的な高

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 粗蛋白11.8%　灰分0.46%　北海道産春よ恋小麦を一本挽きした風味豊かな小麦粉です。

*この商品は業務用です。 クラフト紙袋入 蛋白11.2±0.5％　灰分0.48±0.04％ 香ばしくてほんのり甘みのあるクラストと、しっとりもちもちのクラムに仕上がるフランスパン用粉です。