ワイン
1964年に初めてサンタバーバラカウンティにブドウの木を植えた、ウリエル ニールソン氏の名にちなんだワイナリー。サンタ バーバラで造られる高品質なピノ ノワールとシャルドネを主に生産しています。 冷涼なサンタバーバラは長い生育
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ワイン
13世紀建設の教会を1863年からサロモン家が所有、現ワイナリー。ブドウ畑は約20ha。オーナーのフリッツ サロモンは真摯にビオディナミ農法に取り組む生産者。2010年にデメテール認証を取得。 ゆっくりと丁寧に圧搾。発酵後ステンレスタンク
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