珍味
【希少な珍味 氷頭】氷頭は鮭の鼻先から頭部にかけての軟骨の事で、氷のように透きとおっている事からこのように呼ばれるようになりました。鮭一匹から取れる氷頭の割合は1%未満で、その希少性ゆえまぼろしの珍味ともされています...
珍味
現在品薄で希少な郷土料理の逸品珍味です! 氷頭は鮭の鼻先から頭部にかけての軟骨の事で、氷のように透きとおっている事からこのように呼ばれるようになりました。鮭一匹から取れる氷頭の割合は1%未満で、その希少...
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