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だし
日本海沿岸の地方では「とび魚だし」を料理に使用する文化があります。佐渡情話はとび魚だしの風味・旨味をそのまま液体に封じ込めながら臭みを感じさせないよう工夫されただしつゆです。 そば・そうめん・うどん・天つゆ...
長岡市公式ショップ丸ごとながおか
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だし
深みのある旨味と、しつこさのない上質なだしは 日本海地方を代表する味のひとつです。 名称 つゆ（希釈用） 原材料名 しょうゆ（本醸造）、発酵調味料、砂糖、食塩、焼きとびうお煮干、酵母エキス、かつおぶしエキス、しいたけエキス
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