その他の魚介類
【日もどり船の鰹のたたきとは?】通常、鰹の一本釣り船は、鰹が満船にならないと水揚げしませんが、「日戻り鰹」は鮮度を重視し、釣ったその日に水揚げされたカツオを、その日に捌く鮮度抜群のかつおのことです。日もどりガツオは、疑似餌を使って1本...
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大正八年創業 土佐の老舗 池澤鮮魚 百年の集大成【土佐極うなぎ】高知県産の鰻にこだわり、味と安全を探し求めた結果、完全無投薬ウナギにたどりつきました。 水質日本一の仁淀川の伏流水で、天然に近い環境で育ったうなぎは身が締まり、弾力があり...
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