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堺鍛冶師の鍛造による包丁で安来青二鋼を使用し黒檀柄を取り付けた堺刃物の最上級品です。

日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角柄の堺打刃物最高峰の和包丁です。

包丁で使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。

包丁で使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。

包丁で使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。

【商品説明】日本鋼を使用し、最もポピュラーな包丁です。【仕様】●外寸：２６５ｍｍ●重量：１００ｇ●厚み：背１．８ｍｍ●材質：日本鋼●刃渡り：１５ｃｍ●片刃

ステンレスハガネ、日本鋼ハガネ、洋包丁、和包丁等問わずに研げま

ステンレスハガネ、日本鋼ハガネ、洋包丁、和包丁等問わずに研げま

【商品説明】日本鋼を使用し、最もポピュラーな包丁です。【仕様】●外寸：２４５ｍｍ●重量：９０ｇ●厚み：背１．８ｍｍ●材質：日本鋼●刃渡り：１３．５ｃｍ●片刃

ステンレスハガネ、日本鋼ハガネ、洋包丁、和包丁等問わずに研げま

【商品説明】日本鋼を使用し、最もポピュラーな包丁です。【仕様】●外寸：２３５ｍｍ●重量：８０ｇ●厚み：背１．８ｍｍ●材質：日本鋼●刃渡り：１２ｃｍ●片刃

【商品説明】日本鋼を使用し、最もポピュラーな包丁です。【仕様】●外寸：２９５ｍｍ●重量：１１０ｇ●厚み：背１．８ｍｍ●材質：日本鋼●刃渡り：１８ｃｍ●片刃

ステンレスハガネ、日本鋼ハガネ、洋包丁、和包丁等問わずに研げま

■重量：約1050g ■粒度：中砥石、#1000 ■備考：木製台付き ■用途： V10・銀三・青紙鋼などの高硬度の刃物に ■ご使用方法： セラミック砥石ですので、十分に吸水（約5〜10分）させてからご使用ください...

1000N ■用途： V10・銀三・青紙鋼などの高硬度の刃物に ■ご使用方法： セラミック砥石ですので、十分に吸水（約5〜10分）させてからご使用ください。 包丁の研ぎ方の説明...

重量：約740g ■粒度：中砥石、#1000 ■用途： V10・銀三・青紙鋼などの高硬度の刃物に最適です。 特にステンレス系合金刃物鋼に適しています。 ■ご使用方法： セラミック砥石ですので、十分に吸水（約5...

粒度：仕上げ砥石、#2000 ■用途：V10・銀三・青紙鋼などの高硬度の包丁に ■ご使用方法： セラミック砥石ですので、十分に吸水（約5〜10分）させてからご使用ください。 包丁の研ぎ方の説...

粒度：荒砥石、#400 ■用途：V10、銀三、青紙鋼などの包丁に ■ご使用方法： セラミック砥石ですので、十分に吸水（約5〜10分）させてからご使用ください。 包丁の研ぎ方の説明書をご参考...