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その他のキッチン雑貨・消耗品
【商品説明】●切れ味重視の方にお勧めの鎌です。●刃部に穴を空けて軽量化しました。●疲れにくく女性や長時間作業する時に向いています。●砥ぐことができます。【仕様】●型番:02115●刃長(mm):195...
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包丁
干しイモの皮むき用鎌 蒸した芋の皮を剥くのに使用します。 さつま芋の皮ムキ鎌 全長160mm ※ 鋭利な刃がついていると芋に食い込んでしまう為、刃はついていません。 【仕様】 ■全長 : 約 160mm ■重量 : 約 30g 【木柄...
包丁
●商品仕様● ◆サイズ 全長:29cm 刃渡り:17cm ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂 ◆重量:100g ◆背厚:1.8cm ■特徴 ニューエーデルワイス・ステンレス刃物鋼を素材に 切れ味・耐蝕性に優れ、ハンドル...
その他のキッチン雑貨・消耗品
【商品説明】●切れ味重視の方にお勧めの鎌です。●刃部に穴を空けて軽量化しました。●疲れにくく女性や長時間作業する時に向いています。●砥ぐことができます。【仕様】●型番:02115●刃長(mm):195...
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その他のキッチン雑貨・消耗品
【商品説明】●切れ味重視の方にお勧めの鎌です。●刃部に穴を空けて軽量化しました。●疲れにくく女性や長時間作業する時に向いています。●砥ぐことができます。【仕様】●型番:02120●刃長(mm):180...
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その他のキッチン雑貨・消耗品
【商品説明】●切れ味重視の方にお勧めの鎌です。●刃部に穴を空けて軽量化しました。●疲れにくく女性や長時間作業する時に向いています。●砥ぐことができます。【仕様】●型番:02120●刃長(mm):180...
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その他のキッチン雑貨・消耗品
【商品説明】●草取りをする時の土に入る角度と切れ味にこだわった鎌です。●手が疲れにくく、お庭や畑のお手入ができます。【仕様】●型番:02190●刃長(mm):105 ●刃幅(mm):34 ●全長(mm):270...
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その他のキッチン雑貨・消耗品
【商品説明】●草取りをする時の土に入る角度と切れ味にこだわった鎌です。●手が疲れにくく、お庭や畑のお手入ができます。【仕様】●型番:02190●刃長(mm):105 ●刃幅(mm):34 ●全長(mm):270...
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包丁
(4)
●商品仕様● ◆サイズ 刃渡り:18cm 全長:約30.8cm ◆材質 刃:ステンレス鋼 ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:約170g ◆生産国:日本
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サイト別の
包丁
(1)
【サイズ】刃渡り:18cm/全長:約30.8cm【材質】刃:ステンレス鋼/ハンドル:ポリアセタール樹脂【重量】約170g【生産国】日本
この製品をおすすめするレビュー
結婚当時は東京に住んでおり杉本というメーカーの「鋼の牛刀」を料理用に購入したのですが、これが使いづらかった。まず野菜を刻むことが多い日本の炊事では「牛刀」より「三徳包丁」が使いやすいと分かったのは後のこと。加えて、包丁の材質は「鋼が研げるので良い」が通説ですが、これがトマトやリンゴなど酸味のある野菜果物を切ると金属臭がして美味しくありません。そこで出会ったのが「木屋の研げるステンレス鋼」の「No.160鎌型包丁エーデルワイス」でした。初代は20数年使ったあたりで幅がかなり細くなってしまったので(研ぐたびに少しずつ減る)、買い換えを考えて高島屋の木屋のコーナーに持参しました。高島屋では月に1度木屋から職人さんが来て包丁を研いでいます。同じランクの包丁を1本購入し、持参した小さくなった包丁をペティナイフに作り替えができるかどうか聞いたところ「できますよ。にぎり手との兼ね合いがあるので一般的なペティ(12cm)までは短くしないほうがおすすめです」。ということで、ペティナイフより若干大きめ(15cmの刃長)でお願いしました。1ヶ月ほどかかって費用は当時1,782円(8年前)と格安。新しく同じランクの15cm包丁を購入すれば17,600円はするのでかなりお得。今はこの小さめ木屋と大きめ木屋、ヴィクトリノックスのペティナイフと木屋のパンナイフの4本が我が家の刃物ラインナップです。料理をするなら、最低でも1本はまともな包丁を持っておく必要があります。まともな包丁の値段は今時なら「2万円」はしますが、これで20年使えるなら1年=1千円です。安い包丁を何本も買い替えるより、良い品質の包丁を20年使うほうが賢いしお得ですよ(持論ですが)。ちなみにこの包丁を研ぐ頻度ですが、1週間から10日に一度くらいです。研石はまずは中砥があればOK。職人さんに研いでもらうのは年に1度で良いと聞いています(研ぎ過ぎにご注意)。
包丁
鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま。
包丁
コスミック鋼は高硬度のため、ハガネ製の中でも特に素晴らしい切れ味が長持ちします。 高クロームと特殊熱処理の効果により、通常のハガネより遥かにサビにくいです。 コスミック鋼をサビにくいステンレス鋼で挟み込んだ三層構造です。 衛生的で耐久...
包丁
●商品仕様● ◆サイズ 全長:29cm 刃渡り:17cm ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ABS樹脂 ◆重量:100g ◆背厚:1.8cm ■特徴 ニューエーデルワイス・ステンレス刃物鋼を素材に 切れ味・耐蝕性に優れ、ハンドル...
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包丁
●商品仕様● ◆サイズ 全長:26cm 刃渡り:14.5cm ◆材質 刃:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ポリアセタール樹脂 ◆重量:96g ◆背厚:1.8cm
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包丁
堺鍛冶師の鍛造による包丁で安来青二鋼を使用し黒檀柄を取り付けた堺刃物の最上級品です。
包丁
商品説明 鋼材 使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。 それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がりま
包丁
和式料理をつくりいろんな作業に適した基本3本セット。セット内容 : 柳包丁9寸・出刃包丁5.5寸・鎌薄包丁7寸。専用箱 : レザー張/6本収納専用箱/鍵付。鋼/表面/柄 : 白鋼【本焼き】/本霞研/水牛...
包丁
木屋のスタンダードな洋包丁シリーズ。ツバなしで軽いタイプです。 三徳包丁はお肉を切ったり、野菜を刻むなど幅広い用途でご使用になれる包丁です。 まず初めに1本ということですと、こちらの形になります。
その他のキッチン雑貨・消耗品
今までに研ぐことの難しかった狭い場所や曲がりのある刃物にも柔軟に対応。●包丁はもちろん、キッチン鋏、ピーラーやスライサーの刃、鎌の刃などもこれ1本でOK。●柔軟にしなるので、無理なくぴったりな力加減が生まれる。...
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包丁
使う刃によって様々な切り方ができます。1本でまかなえる三徳包丁はお料理初心者でも扱いやすく、初めの1本目におすすめです。◇サイズ(刃渡り) 約L180mm。◇材質 国産炭素鋼、強化木。...
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包丁
日本橋木屋No.170シリーズ【鎌型175ミリ・ペティーナイフ120ミリ】セット 国産ステンレス鋼 No.170シリーズ 信頼の品質、木屋のスタンダードな洋包丁シリーズ 軽くてどなたにでも扱いやすいベーシックモデルの包丁です...
その他のキッチン雑貨・消耗品
荒研ぎと中研ぎが出来るコンビ−ネーション鎌砥石です。 鎌・ナタ・刈り込み鋏などの刃物の手入れ。 刃が欠けた場合は120番の方で研いでください。 刃物が切れなくなったら240番の方で研いでください。 ◇仕様...
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その他のキッチン雑貨・消耗品
メーカー名:キンボシ / KINBOSHI ●商品名:GS #610101 アルミパイプ柄 刈払鎌 135mm メーカー品番:#610101 JANコード:4951167610112 ...
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その他のキッチン雑貨・消耗品
商品情報商品名両面鎌砥石メーカーSUN UP 規格/品番 #11 サイズ 重量/容量 おすすめ ●鎌などの刃研ぎに●両面砥石なので荒研ぎから中研ぎまでご使用できます ●砥石使用前は砥石を水に充分浸してからご使用下さい...
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包丁
堺孝行シェフ和包丁銀三鋼従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。刃渡り(cm):24。全長(mm):375。質量(g):300。背厚(mm):4.5。
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包丁
鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になりま。
包丁
サイズ 全長:305mm 刃の長さ:209mm 刃の高さ:9.5mm。材質 高炭素クラッド鋼。
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包丁
堺の職人が手造りで作ったプロ用本格和包丁。※切れ味の良いハガネ製につき錆の発生にはご注意ください。※ご使用後は速やかに洗浄し水分を残さず拭き取ってください。サイズ(約)幅48×厚み25×全長355mm個装サイズ:36.6×6×2.8c...
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包丁
サイズ 全長375mm 背厚4,5mm 重量 300g
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包丁
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「鎌型薄刃包丁」■包丁の仕様・形状:薄刃(菜切)型(鎌型タイプ)・刃型:片刃・表記サイズ:24cm。
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その他のキッチン雑貨・消耗品
※サプライヤー直送品 荒研ぎと中研ぎの両面砥石(粒度120/240)。鎌用に使いやすいサイズになっております。サイズ約125×50×25mm個装サイズ:13×5×3cm重量個装重量:340g素材・材質...
その他のキッチン雑貨・消耗品
●商品名:カット鎌 鋼付。■刃渡り:110mm■全長:280mm。■プロにお勧めの本格派の草削り、もちろん一般の家庭用にも。■硬い草、太い草に最適。■削ると言うより、切る感覚で楽に作業ができる。
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包丁
日本橋木屋No.170シリーズ【鎌型175ミリ・ペティーナイフ120ミリ】セット 国産ステンレス鋼 No.170シリーズ 信頼の品質、木屋のスタンダードな洋包丁シリーズ 軽くてどなたにでも扱いやすいベーシックモデルの包丁です。
その他のキッチン雑貨・消耗品
特徴 【特長】 携帯に便利なひも付き両面鎌砥石。 鎌の材質に合わせて選ぶことの出来る両面砥石。 【仕様】 ・砥石サイズ:30×196×57mm ・重量:308g ・砥材:C/A ・番手:C#150/A#800...
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包丁
【刃渡】21cm 【全長】350mm 【g】235g 【背厚】4.0mm。●料理人から人気の高い白鋼二号を使用。
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包丁
商品の詳細 サイズ 全長400mm 背厚5.0mm 重量 360g 材質 安来白鋼 本霞研。
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包丁
和式料理をつくりいろんな作業に適した基本3本セット。セット内容 : 柳包丁9寸・出刃包丁5.5寸・鎌薄包丁7寸。専用箱 : レザー張/6本収納専用箱/鍵付。鋼/表面/柄 : 白鋼【本焼き】/本霞研/水牛。
包丁
商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。 厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味
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