その他の調味料
白梅酢は梅と塩だけで漬ける梅干しの副産物。 熟れた梅を塩に漬け、重石を置いてしばらくすると梅酢が上がってきます。 梅のエキスが染み出し、甘い香りが漂います。 原料の梅は無茶々園で除草剤・化学肥料・化学合成農薬を使用せず栽
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江戸の調味料「煎酒(いりざけ)」、上質なかつおだしの風味に、質の良い紀州南高梅の梅酢を合わせました。 オリーブオイルと1:1、コショウ少々で美味しい和風ドレッシングに! 煎酒(いりざけ)とは? 煎酒は...
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【商品特徴】醤油は糸島市の北伊醤油の天然醸造生醤油を使用しています。 和歌山県産の梅肉と梅酢を使用。梅肉を使う事で梅の味を強くして、梅酢で酸味と風味を感じる事ができます。 味に深みを出すために魚醤油を入れて風味を整えて
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