日本酒
アルコール度数】14度 【日本酒度(甘さ・辛さの目安)】+3.0 【酸度(濃淡の目安)】2.0 【アミノ酸度(旨みの目安)】0.9 【特徴】酔鯨の新しいチャレンジ!ライトな飲み口を追求した...
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味の特徴、おすすめの料理 酔鯨独自製法によるエッジの効いた「酸味」と「雄町」由来の濃醇さがもたらす「優しい後口」が特徴です。また純米大吟醸が兼ね備える上品さから、様々なお料理とも相性が良く、例えばローストビーフなどの旨
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0%にまで精米して使用。旨味とやや硬派なしまった切れ味を合わせ持つタイプ普通酒容量1800ml蔵名酔鯨酒造都道府県高知県アルコール度数15度。
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素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します...
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原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。品種開発においては高知県農業技術センターが育種過程を、弊社が醸造試験を担当しました。さまざまな試験を繰り返し、土佐の酒造りに適した品種が誕生しました。商品名
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吟麗シリーズの夏季限定商品!夏にぴったり♪さらりと飲めちゃう純米吟醸酒です。北海道産酒米「吟風」を 50%まで磨き、しっかり造った麹とともに熊本酵母「KA-4」でじっくり醸しました。
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0月頃〜3月頃)はドライ便での出荷となります。クール瓶をご希望のお客様はお問い合わせください。 【酔鯨 純米大
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お届けは条件にて異なります】 米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です...
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地元の酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸酒 地元高知県産の酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸酒です。素材の良さを引き出した旨みは淡麗でありながらもしっかりとした旨みを感じさせます。また爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲
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酔鯨 すいげい 純米大吟醸 兵庫山田錦 高知 酔鯨酒造 日常がチョット特別に! 頑張ってる自身へのご褒美に♪ 兵庫県産山田錦の美味しさが際立っている! 品の良い香り、きれいな味わいが魅力! ワイングラスで飲むのがおすすめ...
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ライトな飲み口を追求した、低アルコールの純米吟醸酒 ”酔鯨らしさ”を軸に酔鯨の新しいチャレンジを表現したシリーズ。 原料米には酒米(酒造好適米)の最高峰「山田錦」を100%使用。 リンゴ酸を多くつくる高知酵母(M-9)とイチゴや
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高知 酔鯨酒造 酔鯨 純米酒 八反錦60% 1800ml 爽やかな香りと口当たりの良い飲み口が特徴です。 素材の旨みがありながらも味わいは軽く、 爽やかな含み香がお楽しみ頂けます。 スッキリした味わいはお料理に合わせて...
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酔鯨が掲げるテーマ「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」を表現したこだわりの最高級酒 日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30%まで磨き使用しました。酵母は2種類を使用することで...
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クール便を指定いただいていない場合は『常温便』での発送となります。 クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。 商品説明 名称 酔鯨 純米大吟醸 高育54号 秋あがり 原材料名精米歩合 吟の夢(高育54号)50%
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酔鯨が掲げるテーマ「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」を表現したこだわりの最高級酒 日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30%まで磨き使用しました。酵母は2種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟
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使用米:酒造用一般米 精米歩合:55% 使用酵母:熊本酵母(KA-1) 酸度:1.70 アミノ酸度:1.35 日本酒度:+6.5。毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。
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内容量 1.8L アルコール度数/16度。保存方法 要冷蔵。原材料 米、米麹。高育54号=酒造好適米吟の夢を使って醸しています。
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酔鯨 すいげい 純米大吟醸 兵庫山田錦 高知 酔鯨酒造 日常がチョット特別に! 頑張ってる自身へのご褒美に♪ 兵庫県産山田錦の美味しさが際立っている! 品の良い香り、きれいな味わいが魅力! ワイングラスで飲むのがおすすめ...
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お好みで 保存方法 光と高温を避けて 原材料 米・米麹 原料米 土佐麗(高知県産) 精米歩合 50% 日本酒度 +6
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米して使用。旨味とやや硬派なしまった切れ味を合わせ持つ。タイプ:普通酒。容量:1800ml。蔵名:酔鯨酒造。都道府県:高知県。アルコール度数:15度。
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高知 酔鯨酒造 酔鯨 特別純米酒 720ml ■特定名称 特別純米 ■使用米 山田錦、他 ■精米歩合 55% ■日本酒度 +7 ■酸度 1.7 ■アルコール度数...
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内容量 1.8L アルコール度数/15?16度。保存方法 要冷蔵。原材料 米、米こうじ。商品説明 スッキリとした香味、輝く綺麗な呑み口、キリリと切れる豪快な味わいが楽しめる端正。
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商品名 酔鯨 純米吟醸 吟麗 容量 720ml 蔵元 酔鯨酒造株式会社 原料米 松山三井 精米歩合 50% アルコール度数 16 日本酒度 +7 酸度 1.6 旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒...
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クール便を指定いただいていない場合は『常温便』での発送となります。 クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。 商品説明 名称 酔鯨 純米大吟醸 高育54号 秋あがり 原材料名精米歩合 吟の夢(高育54号)50%
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「お料理に合わせて頂ける純米酒」ふくらみのある旨みとキレの良いあと味はお料理のお供に最適。 素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。 【造り】 この特性をしっか
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ふくらみのある旨みと、キレの良いあと味 精米歩合:55% 日本酒度:+7 酸度:1.7 アミノ酸度:1.2 アルコール度数:15度 使用酵母:熊本酵母(KA-1)
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酔鯨 特別純米酒SUIGEI Drunken whale お料理のお供に最適 「お料理に合わせて頂ける純米酒」ふくらみのある旨みとキレの良いあと味はお料理のお供に最適 【造り】 素材の良さを引き出...
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■精米歩合 55% ■日本酒度 +7 ■酸度 1.7 ■アルコール度数 15 ■特定名称 純米酒 ■使用米 八反錦(広島県) ■精米歩合 60% ■アルコール度数 15 ■日本酒度 +7 ■酸度 1.7...
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高知 酔鯨酒造 酔鯨 純米酒 八反錦60% 1800ml 爽やかな香りと口当たりの良い飲み口が特徴です。 素材の旨みがありながらも味わいは軽く、 爽やかな含み香がお楽しみ頂けます...
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蔵元 酔鯨酒造・高知県 容量 1800ML 度数 16度 日本酒度 +7 酸度 1.7 精米歩合 50%。特徴 原料米には「吟風」を使用。精米歩合は50%まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸されたキ。
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原料 米 高知アキツホ 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 酸度 1.6 日本酒度 +6.0 アルコール度 15〜16度。端麗で切れのある喉越し。ふわりとした米の旨みがある辛口酒です。
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商品説明 製造元 高知県酔鯨酒造 内容量 720ml 原材料 兵庫県東条産 特A地区山田錦(100%)、仕込み水:軟水 精米歩合 30% 使用酵母 2 種類の酵母(9号系由来の自社酵母&協会酵母1801)...
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酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2024 720ml。原材料米、米麹。原料米特上 山田錦(兵庫県 東条特A地区産)。精米歩合30%使用。酵母協会1801、熊本酵母(KA-1)。仕込み水軟水(鏡川源流水)...
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酔鯨特有の酸味とキレの良さが特徴の純米酒。タイプ:普通酒。容量:1800ml。蔵名:酔鯨酒造。都道府県:高知県。アルコール度数:15度。
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旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒 香りはあくまで控えめとし、キレが良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。和食全般、特に醤油系のお料理との相性が良く、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。当社が本格的に吟
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高知県高知市 酔鯨酒造 酔鯨のラインナップの中では最もポピュラーとも言える純米吟醸酒です。四国産の上質酒米、愛媛県松山三井を50%にまで精米して使用。少量で仕込み低温で醸造しました。
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