魚介加工品
かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ
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国産無添加。家族みんなで味わえる、やさしいお出汁。
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ。
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ
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鰹の荒節を直火焼き手法で仕上げた削り節。 他にはない上質で豊かな香りを味わっていただくため、 丁寧に一本づつ選定し、直火焼きを行ってから削っています。
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京の料理人が使用する本格的プロ仕様の『天然利尻こんぶ』です。
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ。
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※削り器を使って削る際はケガに十分注意しましょう。 ※ 雄節/雌節の指定は出来かねます。ご了承くださいませ。 赤節130g前後 ※「削り器」 カンナ/刃部:刃物鋼 台:天然木樹脂部 / カバー:ポリプロピレン(耐...
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ。
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ
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かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつお節です。 味はかつお
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. 鹿児島県産の高品質な鰹節を使用した業務用 本品は、鹿児島県産の上質な鰹を使い、伝統的な製法で丁寧に仕上げた鰹節のかたまり(節)です。職人が長年培ってきた本節づくりの技術を活かし、力強い味わいと香ばしい薫香を両立。かつおぶしの香りが...
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ
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赤節は柔らかく簡単にスライス出来、その削りたての魚肉香は食欲をそそり 非常に美味です。 【おすすめの食べ方】 ナイフでも簡単に切れますので厚く切ってより旨味を感じる事も自由です。 こちらにチーズをのっけてチーズが溶けるほど
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ。
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ
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【かつお粉】 鹿児島指宿で80年鰹節を製造しているカネニニシが旨味がぎゅっと凝縮した鰹節をお料理につかいやすいように粉末状に加工しました。 ただ、粉末にしたのではありません。 鰹節を知り尽くした職人が旨味のバランスを最大限
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京都などの高級料亭や日本料理店で使用するまぐろ出汁の美味しさをご家庭でも手軽に味わえます。 かつお節に比べてほんのりとした甘みが素材の味を引き立て、上品な香りとさっぱりとした味わいをもたらします。 【工場直送だからでき
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商品情報名称焼津だし伝内容量規格/100g保存方法開封後はお早めにお召し上がりください。
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賞味期限の短いセール品です。 京都などの高級料亭や日本料理店で使用するまぐろ出汁の美味しさをご家庭でも手軽に味わえます。 かつお節に比べてほんのりとした甘みが素材の味を引き立て、上品な香りとさっぱりとした味わいをもたら
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賞味期限の短いセール品です。 【工場直送だからできるお買い得品】 厚削り砕片は、かつおの厚削りを削ったとき、商品の見栄えを良くするために大きな網目のフルイを通して抜いた、商品として袋詰めしない細かな部分をまとめた、一般
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ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。商品説明★ 天領のまいわしを1年間寝かせてから干し、遠赤外線で焼くことにより魚くささを取り、よりうま味を出した
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ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。商品説明★ 天領のまいわしを1年間寝かせてから干し、遠赤外線で焼くことにより魚くささを取り、よりうま味を出した
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【ネコポス送料無料】1000円ポッキリセットです。 ※ほかの商品との同梱は出来ません。単品でご注文下さい。 ・生みそタイプ 即席具なしお味噌汁6食入 ・岩手産限定 カットわかめ15g の2点セットです。 【商品名】即席具なしお味噌汁(合
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削り方・だしの取り方 かつお節の生産日本一を誇る鹿児島県の山川港に水揚げされる鮮度の良い鰹を使用し熟練された一級職人が1本1本手作業で丁寧に愛を込め加工、じっくり薪を燃やし燻しと遠赤乾燥で加工して出来た軟らかめの赤いかつ
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