包丁
日本製。昔ながらの鰹カンナ(鰹節削り)です。優れた鍛造技術によって作られた本職用鉋と硬い木材による反りにくい土台の組み合わせにより、快適な使い勝手と長い耐久性を備えています。昭和の頃より変わらぬベストセラーモデルです。
包丁
日本製。昔ながらの鰹カンナ(鰹節削り)で、46ミリと幅広な刃幅と光沢のある箱を組み合わせた上級品です。優れた鍛造技術によって作られた本職用鉋と硬い木材による反りにくい土台の組み合わせにより、快適な使い勝手と長い耐久性を備え
包丁
桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。また桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。削り方のポイント(1):かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与える
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包丁
桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。また桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。削り方のポイント(1):かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与える
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