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蕎麦の実（そばのみ）について 蕎麦（そば）は、タデ科の植物でソバの実は種子にあたります。殻付きソバの殻を取り除いたものをそば米、蕎麦米、剥き実（むき実）、抜き実（ヌキ実）、丸抜きと呼びます。 栄養価の高いスーパーフード

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